Marinade le haghaidh cearc: san oigheann - a must!

Sicín - feoil cinnte blasta agus aiste bia. Ach mheas go leor connoisseurs sé ró milis. A hostess gearán oigheann sicín broiler behaves unpredictably: sé Goes ró thirim, an fheoil - más zazharistoy, blasta screamh - fós amh in aice leis na cnámha. Ach do seo, agus tá marinade le cearc (san oigheann go bhfuil sé go háirithe blasta). impregnates sé na snáithíní, Bogann siad, tugann sé an deis a filléad propechsya maith, agus ag an am céanna cosanta i gcoinne triomacht. Lena chois sin, marinades atá ag athrú, gach uair a fhaigheann tú mar mhias nua. Tar éis an tsaoil na comhábhair an "feistis" a thabhairt ar an fheoil nuances flavor níos mó.

pickles Ag déanamh Is éasca chun déileáil leis go fiú an cócaire novice. Ní mór duit ach a mheascadh na comhábhair go dtí go réidh agus a chur i ann feola. am marinating ag brath ar na comhábhair "bríomhar". Perederzhivat, mar shampla, i soy sauce freisin neamh-inmhianaithe - Beidh mhias ró-goirt amháin. De ghnáth, tá cearc ina iomláine nó codanna scoilt á choimeád ó uair an chloig a laethanta. Má tá tú ag am ró-beag, a dhéanamh fós ar marinade do cearc. San oigheann, is féidir leat a bhácáil é sa sleeve cócaireachta. Cuir ar ais an fheoil agus comhionannas vótaí go docht. Beidh Uaireanta in áit the go leor chun sicín sáithithe.

An t-ullmhúchán is simplí de sicín nó sicín codanna a bheidh le seoladh san oigheann - a rub an fheoil le salann, piobar agus ola olóige. Ina theannta sin, tá mear marinade do cearc fhaightear más rud é leis na comhábhair thuas, cuir an sú amháin líomóid. Beidh leath de teaspoon luibheanna triomaithe (Rosemary, tíme nó basil) tabharfar blas mhias agus úire. Citron leathann breá an fheoil agus a dhéanann sé tirim suas san oigheann.

Beidh Spiorad na hÁise a thabhairt ar an mhias marinade soy do cearc. Le salann sa chás seo, a bheith cúramach - toisc go bhfuil an t-anlann líonta isteach cheana féin. Crush 5 clóibh de garlic, cuir triomaithe nó úr ginger grátáilte, a pinch de Piobar dubh, dhá spoonfuls de siúcra donn. Líon sé le sú aol agus líomóid leath, dhá spúnóg soy sauce agus ola olóige. Prisalivaem chun blas. Agus má tá tú ag cuir an turmeric marinade, curaí nó seasoning "Garam Masala", beidh do theach a líonadh le na blasanna na saoire Indiach.

Má tá plean agat chun an comhad cearc don dinnéar, ansin ar maidin, ag dul a bheith ag obair, snámh sé isteach marinade kefir do cearc. San oigheann casadh sé amach den scoth. Leath oinniún polukolechkami ghearradh, crush 3-4 clóibh garlic, cuir luibheanna, spíosraí agus salann. Doirt gach dhá ghloine beagmhéathrais iógart agus sú leath citron. Lovers beag géar a mholadh ag cur a spoonful de "Tabasco" nó piobar jalapeno mionghearrtha. Sa tráthnóna, go bhfanann tú ach go bhfuil athrú ar an sicín ar tráidire bácála agus bhácáil.

Tá roinnt marinades a fearr nach n-úsáidtear le linn cóireála teasa. Agus d'fhéadfadh daoine eile a úsáid mar bhonn le haghaidh an sauce. Tá sin - mar shampla, marinade mil do cearc. San oigheann beidh sé teacht amach iontach, má tá sé i bhfeidhm an tráth a bácáil Scuab silicone le haghaidh feoil. Ansin dul ar an sicín amhail is dá mba i screamh caramal. Fíon agus marinade mustaird a dhéanamh mhias i gourmet Fraince. Measc a spoonful de ola olóige agus fínéagar (is féidir an dara ceann a chur in ionad sú líomóide). Cuir a spoonful de mustaird, Dijon is é sin is fearr. Líon isteach le salann agus piobar. Caolaigh gloine d'fhíon boird bán.

Bon appetit!