Fennel - oidis agus rúin cócaireachta

Is Fennel ar cheann de na luibheanna is sine. Tá sé comhdhéanta de blátholaí, flavonoids, mianraí, fíteastaróil, trína seilbh aige bactericidal agus frith-athlastach airíonna.

Fennel Breathnaíonn cosúil le tras idir soilire agus Dill le Eascraíonn glas fada agus luibheanna feathery. Eascraíonn agus Greens isteach mar seasoning aramatacha i miasa, is é an chuid is mó de na plandaí an ceann bán. Síolta Fennel Úsáidtear flatulence a chosc. Tá Tae acu a moladh i gcás colic sna naíonáin. Fennel spreagann peristalsis agus cosc constipation. Feabhsaíonn an luibh an appetite agus relieves pian bholg. Úsáid a bhaint as tincture finéal spreagann táirgeadh bainne i máithreacha lactating, tá sé chomh maith éifeacht diuretic. Tá anise milis ar a dtugtar freisin an luibh is meastar gur spreagthach éadrom, agus a úsáidtear freisin do migraines.

Fennel úsáidtear go forleathan sa chócaireacht. Cuireann a flavor subtle spice le feoil, iasc agus glasraí miasa. Gach béilí de finéal simplí go leor a ullmhú, toisc go bhfuil sé an-versatile i láimhseáil. Is féidir é a bheith ina appetizer, príomhchúrsa, tae agus fiú milseog. Ós rud é nach bhfuil a fhios againn go léir cad finéal oidis atá riachtanach. Mar shampla, tá a duilleoga frilly glas a fhásann ar an gas uachtair go leor inite, agus astu sin, is féidir leat a dhéanamh ar an garnish. Eascraíonn Fiú dorcha-glas a úsáid go sábháilte sa chócaireacht. Iad a shábháil agus a chur leis an sicín, glasraí nó miasa éisc. Is féidir le gearrtha an-tanaí, ainíse milis friochta i sioróip simplí agus a sheirbheáil uachtar reoite.

Ach conas a ullmhú ar an finéal? Is é a thionscnamh i leith an Ghréig Ársa, meastar go bhfuil sé fós ina féar Meánmhara. Tá dhá chineál de finéal, ceann amháin a úsáidtear mar ghlasra, agus an duine eile saothraithe chun síolta agus Greens a tháirgeadh. Florence finéal, ar a dtugtar freisin finocchio, bhaineann leis an teaghlach de oinniún. Tá sé, aroma milis úr a thiocfaidh chun bheith níos íogair nuair cooked. finéal den sórt oidis go bhfuil roinnt rúin, a chuirtear le sailéid, anlainn, agus téann sé go maith leis an iasc. Tushenenie finéal - ar cheann de na bealaí is tapúla cócaireachta. Chun ullmhú an mhias, gearrtha na torthaí ó na fréamhacha go dtí an barr, bain an croí, ionas go mbeidh an chuid eile de na duilleoga greamaithe le chéile. Melt im i bpanna, finéal agus cuir 150 ml d'sicín nó glasraí brat. Séasúr le salann agus piobar, a chlúdach agus suanbhruith ar feadh 20-25 nóiméad go dtí go bog. Freastal le iasc nó muiceoil.

Is féidir leat Fry freisin go bhfuil na oidis finéal simplí go leor. Is gá a thabhairt ar an t-uisce sa uile a fhiuchadh agus oigheann teasa go 200 ° C. Fennel gearrtha i 8 píosaí, problanshiruyte é ar feadh 1 nóiméad i fiuchphointe uisce, ansin brú. Coarsely chop an eggplant, zucchini, piobair agus oinniúin dearg. Measc na glasraí a bhfuil finéal, ar siúl i mias bácála. Doirt ola olóige, fínéagar balsamic, salainn mara pripravte agus piobar dubh agus bhácáil ar feadh thart ar 25 nóiméad, stirring ó am go ham. Fónamh mar mhias taobh nó snack miasa vegetarian.

Chun é a dhéanamh sailéad refreshing éadrom, slice an bolgán finéal an-tanaí, dhéanamh anlann ola olóige, sú líomóide, salann agus piobar, mheascadh, ag cur watercress. Do lucht leanúna na starters bunaidh, is féidir leat a chur leis an gallchnónna finéal, ola lus na gréine agus líomóid sú. "Finéal Salsa agus flannbhuí" a bheith ina chomhlánú den scoth iasc grilled. Chun na críche sin, an finéal, gearrtha i 4 píosaí, bain an croí crua. cuid Bán mín gearrtha i ciúbanna neat. Peel an oráiste agus a ghearradh i bpíosaí beaga, a choinneáil ar an sú. Measc 3 spúnóg sú oráiste le trí spoonfuls de ola olóige, meascán, salann a chur leis agus piobar. Sprinkle le duilleoga finéal, a sheirbheáil le bradán, tuinnín grilled nó iasc-sword.

Mar fhocal scoir, is féidir leat a chur ar an finéal, a bhfuil oidis éagsúla, tá sé glasraí versatile is féidir a ithe amh, steamed, bruite, rósta agus caramalaithe.