Hullmhúcháin le haghaidh an gheimhridh: picilte asparagus (chos)

Ag am amháin, measadh go raibh an asparagus i gcultúr coimhthíocha na tíre seo. Cé gur san Eoraip tá sé ar a dtugtar fada "an banríon na glasraí." Tá an delicacy thar na blianta tar éis éirí níos coitianta. Le himeacht ama, tá daoine a d'fhoghlaim ní hamháin ag fás, ach freisin a ullmhú miasa an-suimiúil agus delicious as an táirge ar leith. Go háirithe cosúil marinated go leor asparagus. An t-oideas ag brath ar cócaireachta ar na comhábhair bunúsach a úsáidtear sa phróiseas. Mar shampla, a bhreithniú roghanna cúpla suimiúil.

blasta

Chun éagsúlú an aiste bia laethúil, an t-úinéir claonadh de ghnáth do na rud éigin tábla neamhghnách. Tá sé i gur féidir an mhias a marinated asparagus. Soláthraíonn Chos ar na comhábhair seo a leanas: 0.5 cileagram asparagus dhíth gloine úll fínéagar, siúcra 1 tablespoon, salann, agus síolta finéal, 2 clóibh de garlic, 10 piseanna piobar dubh agus spúnóg leath de ola glasraí.

Tógann an próiseas ar siúl i roinnt céimeanna:

1. Gcéad dul síos, na gais plandaí a ghlanadh. Is féidir leat úsáid le scian chun glasraí. I shoots aibí ar an chuid íochtarach den gas thiocfaidh chun bheith harsh. Dá bhrí sin, is féidir 2-3 cm a ghearradh.
2. parboiled asparagus Óga, é a chur i colander, agus ansin triomaithe. Eascraíonn Lánfhásta mór é a choimeád i fiuchphointe uisce ar feadh cúpla nóiméad. Ansin, is gá iad a Doirt uisce fuar, agus ansin triomaithe.
3. Ullmhaithe a frídíní a leagan síos i prócaí aimridithe, ionas go bhfuil "sleighe" suite ag an mbarr.
4. I sáspan le teasa (nach boil) fínéagar. Agus ansin thuaslagadh i salainn agus siúcra.
5. Cuir an garlic mionghearrtha i slices tanaí, im, dill agus piobar.
6. marinade cócaráilte Doirt isteach prócaí. Dún iad go docht le lid agus áit i refrigerator.

Tar éis 6 uair an chloig, is féidir leis an táirge a chur ar fáil go sábháilte go dtí an tábla mar an tosaithe bunaidh.

An chomhlánú foirfe

Eascraíonn Tairisceana glas féadfaidh sé bheith ina chomhlánú foirfe do miasa feola. Chun seo a dhéanamh, is gá iad ach beagán a ullmhú. Faighimid chos asparagus iontach marinated a thosaíonn le roghnú na comhpháirteanna is gá. Mar sin, beidh ort: 1 asparagus bunch, teaspoon siúcra, 1 tablespoon fínéagar, agus soy sauce, 2 spúnóg bhoird de ola sesame.

Sa chás seo, dhéanamh ar na céimeanna seo a leanas:

• gais asparagus nite shealbhú 4 nóiméad i fiuchphointe uisce.
• Mar fuaraithe, iad a chur ar an oighear.
• Táirgí triomaithe le tuáille páipéar agus socrú a dhéanamh ar phláta.
• As na comhábhair atá fágtha ar an t-oideas a ullmhú na marinade agus lig sé infuse ar feadh thart ar 1 uair an chloig.
• Ceobhrán comhdhéanamh cumhra den asparagus, a chlúdaíonn sé agus a chur in áit fhionnuar ar feadh ar a laghad 2 uair an chloig.

Is féidir leat a fhágáil fiú iad ar gach oíche. An mhaidin dár gcionn a bheidh an táirge a bheith ina iontach embodiment sneaiceanna picnic. Ina theannta sin, i refrigerator, is féidir é a bheith measartha fada. Is líonadh chumhra ag an am céanna leasaitheach nach dtugann an táirge le meath.

garnish mhín

Tá rogha eile, nuair ach cúpla nóiméad, casadh sé amach tairisceana agus asparagus marinated juicy. Tá an t-oideas a laghad comhábhar: asparagus bruite lítear uisce, 30 gram de salann agus siúcra, agus 10 gram de aigéad citreach.

Bíonn an modh ullmhúchán an-simplí:

1. Eascraíonn an chéad rud nigh agus iad a cleanse ó éilliú seachtracha. Tá sé go leor chun a bheith ina uisce fuar gnáth.
2. Tar éis sin, is gá iad a bheith gearrtha i bpíosaí a bhfuil fad de 10-12 ceintiméadar.
3. Táirgí ullmhaithe Blanch 5 nóiméad i fiuchphointe uisce. Sruthlaigh le huisce fionnuar agus a chur i cannaí réamh-sterilized.
4. Déan líonadh trí thuaslagadh in uisce, siúcra agus salann agus ansin a chur aigéad citreach.
5. comhdhéanamh úr a líonadh isteach ar an próca.
6. Táirgí sterilized i ndabhach uisce. Ag brath ar an méid a bhfuil ann a thógann sé de ghnáth 10 go 25 nóiméad.

Tar éis an fhuaraithe, is é an táirge réidh le hithe. Is féidir é a sheirbheáil mar mhias taobh neamhspleách, go héadrom seasoned le ola glasraí, nó a úsáidtear le haghaidh ullmhú, sailéid níos casta eile.

bhilléid don todhchaí

Tá gach táirge glasraí am nuair is fearr a ithe. tá an chuid eile de na daoine am a chuardach le haghaidh roghanna éagsúla a shábháil buan é a oiriúnach le haghaidh bia. Ceann de na bealaí is coitianta chun é seo marinating a mheas le déanaí. Tá sé bunaithe ar ghníomhaíocht aigéid is féidir a bac ar an ghníomhaíocht microorganisms, mar thoradh ar an meath ar earraí bia. Tá an mhaoin a úsáidtear á n-ullmhú asparagus marinated. Ceadaíonn an t-oideas le haghaidh an gheimhridh duit a ullmhú an oiread sin táirgí glasa juicy réir mar is gá.

Áirítear ar an liosta de na príomh-chomhábhair sa chás seo le asparagus úr 2 cileagram, salann tablespoon 3 cupáin an uisce, 3 clóibh de garlic, 2 cupáin de fínéagar agus cúig spíosraí faoin gcéad teaspoon a úsáidtear le haghaidh mhiotail.

Ar mhaithe le hullmhú caomhnaithe is gá chun:

• Sórtáil amach na gais asparagus agus a ghearradh a thagann deireadh daingean.
• bianna Nigh agus iad a líonadh prócaí glan le haghaidh trí cheathrú de thoirt.
• Na comhpháirteanna atá fágtha a bhailítear i coimeádán amháin agus a thabhairt ar an meascán a aife.
• Doirt marinade isteach sa prócaí, ag fágáil roinnt spáis saor in aisce ar an mbarr.
• Clúdaigh coimeádán le claibíní miotail agus sterilized i ndabhach uisce ar feadh 15 nóiméad.

Tar éis sin, ní mór na bainc a rolladh suas agus iad a chur i stóráil in áit fhionnuar.

hairíonna an táirge

Ba chóir gach bean a bheith versed maith i dtáirgí agus a thuiscint go dtógann sé ar an tábla a lín tí. Seo, mar shampla, picilte asparagus. Tá sochair agus dochair den táirge seo i measc líne cothrom fíneáil. Uaireanta sa tóir ar mbeidh toradh dearfach, is féidir leat a fháil iarmhairtí neamhbheartaithe.

Chun seo a sheachaint, ní mór duit a bheith soiléir faoi na buntáistí a bhaineann den ghléasra tóir:

1. Tá Asparagus méid ollmhór vitimíní, mianraí agus snáithín.
2. Tá sé airíonna láidir diuretic cabhrú ar bhealach tráthúil a rianú as an comhlacht na substaintí díobhálacha.
3. Tá calories beag: 20 aonad in aghaidh an 100 gram de tháirge úr. Seo a dhéanann sé úsáideach dóibh siúd atá ag fulaingt ó otracht.
4. Buíochas le aigéad aspartic rialaíonn sé meitibileacht, tocsainí agus dramhaíl.
5. De bharr nithe ar leith ar a dtugtar Rialaíonn "cúmairin" asparagus an croí, a chosc téachtadh fola méadaithe agus foirmiú thrombus.
6. Saponins, atá go mór sa ghléasra, cuidiú do ghalair riospráide. Siad tanaí an mucus agus phlegm as na feadáin bronchial aschur.
7. Tá an táirge tionchar frith-athlastach.

In ainneoin seo, tá an asparagus, freisin, a míbhuntáistí:

• Saponin, a ghlanann an scamhóga tionchar diúltach ag an líneáil na boilg. Is féidir é a chur faoi deara ailléirgí, gastritis, ulcers agus fiú diaibéiteas.
• Asparagus contraindicated do dhaoine atá ag fulaingt ó cystitis agus scoilteacha.
• I gcás roinnt daoine, tá éadulaingt aonair ar an táirge.

Ós eol na sonraí seo, is féidir leat smaoineamh roimh ré do aiste bia.

A analaí maith

Chomh maith le asparagus marinated, pónairí glasa le haghaidh an gheimhridh , freisin, tá a lománaíodh. Is féidir é seo a dhéanamh ar bhealaí éagsúla. Baineann Ceann de na ba choitianta an cóimheas seo a leanas: 500 gram de pónairí glasa beidh ort 50 gram de peirsil agus Dill úr agus go gram leath an fhréamh horseradish, le spúnóg bhoird de siúcra, 10 piseanna de Piobar dubh, 2 spúnóg salann, 3 a chur leis triomaithe, 2 gram de thalamh cainéil agus 50 gram de fínéagar.

Tá gach rud a dhéanamh go leor ach:

1. D'fhéadfadh pónairí úra bheith ar dtús te beag sa pan i ola glasraí.
2. As uisce, siúcra, fínéagar agus salann a ullmhú na marinade.
3. Pónairí hiomalartuithe i prócaí sterilized.
4. Barr Greens a chur agus sprinkle le spíosraí.
5. Doirt marinade agus clúdach táirgí le claibíní miotail.
6. Bainc aimridiú 15 nóiméad, iad a chur i ndabhach uisce.
7. Tar éis gur gá na táirgí a rolla maith, smeach bun os cionn agus clúdaithe le brat. Tá sé níos fearr más rud é go mbeidh an fuaraithe de réir a chéile.

Is féidir le táirgí críochnaithe a stóráil in áit fhionnuar nó refrigerator.

canning bhaile

Dóibh siúd nach bhfuil cosúil asparagus picilte, tá pónairí glasa le haghaidh an gheimhridh le ola lus na gréine rogha den scoth de béilí réidh le haghaidh na miasa te.

Tógfaidh sé ar an chéad sraith eile de tháirgí: 4 cileagram de pods Bean úr ghlacadh leath lítear d'uisce, 200 gram siúcra, leath lítear de fínéagar, 150 gram de salann agus gairleog brúite, ½ cileagram piobair milis, 250 gram an ola glasraí, 4 peirsil agus searbh piobar (roghnach).

Nuair a bhíonn na táirgí réidh, is féidir leat tosú:

• Gcéad dul síos, ní mór duit a ullmhú marinade. Mar sin, na táirgí go léir ach amháin garlic agus glas le chéile i bpanna agus a thabhairt chun boil.
• Cuir na pónairí rinsed. Ní mór na comhpháirteanna obair le chéile chun Cook 25 nóiméad.
• 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta chur leis an peirsil chopped agus gairleog gearrtha go mion.
• Is é an táirge críochnaithe a leathnú i prócaí aimridithe, go docht coirc a claibíní miotail agus iompaithe bun os cionn.

Tá sé níos fearr más rud é go mbeidh na táirgí a cool síos go mall. Chun seo a dhéanamh, ní mór iad a bheith fillte i blaincéad.

a athsholáthar fiú

Má tá duine contraindicated i asparagus marinaded, beidh pónairí glasa a bheith ina áit iontach. Ón sé, ró is féidir, a dhéanamh iontach ullmhúcháin do gheimhridh.

Éileoidh sé seo: ar leath cileagram de pónairí - 3 clóibh de garlic, onion, 100 gram de carrots, 2 spúnóg siúcra, 10 gram de salann, leath lítear d'uisce, 5 gram de piobair Chili glas, 3 allspice pea, agus tablespoon fínéagar.

Sa chás seo, an nós imeachta a bheith mar seo a leanas:

1. Glasraí laghdú in aon slí áisiúil. Is féidir iad a iompú isteach i dingeacha beag nó tuí fada.
2. Pónairí nigh, tirim agus bain an limistéar cruaite, más gá.
3. As salann, siúcra agus uisce chun cócaireacht an marinade.
4. Táirgí fillte i prócaí gloine glan. Ar leithligh, Doirt fínéagar ar an mbarr.
5. Líon spás leis an marinade.
6. Clúdaigh agus aimridiú 15 nóiméad.

Tar éis sin, tá sé riachtanach prócaí coirc agus clúdaithe le brat agus fág ar feadh an fuaraithe mall. Sa gheimhreadh, beidh an sailéad a bheith réidh le bheith ina chabhair fíor.