Eggplant picilte le garlic le haghaidh an gheimhridh. Cúpla oidis simplí

Mar eolas cheana, tá an eggplant gaolta i bhfad i gcéin na prátaí agus trátaí. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil le cothaithigh beagnach mar an gcéanna a "deartháireacha fola." Ina measc tá an láithreacht de vitimín C, ba chóir PP agus B vitimíní faoi deara an láithreacht cailciam agus iarann.

Seo glasraí miracle gá ach a ionchorprú isteach i do aiste bia dóibh siúd atá ag fulaingt ó anemia agus diaibéiteas. Taitneamh a bhaint as an blas "gorm beag", agus ar laethanta fuar is féidir iad a ullmhú. Mar sin, san Airteagal seo beimid ag caint faoi conas a ullmhú picilte eggplant le garlic le haghaidh an gheimhridh.

oideas

Beidh an modh seo a choinneáil ar fad an blas agus cáilíochtaí úsáideacha eggplant. Mar sin, cad iad na comhábhair is gá dúinn do bhéilí cócaireacht? Is iad sin:

• "Sinenkie" - 2 kg;
• Gairleoige - 2 cinnirí;
• uisce - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 ríomhaire.
• Dill, cilantro, peirsil, basil - an bhíoma;
• Chili piobar - 1 ríomhaire.
• lus an choire - pinch;
• salann - 2, 5, Airt. l.

Cócaireacht!

Gach eggplant notch agus áit i lár an uisce saillte ar feadh 10-15 nóiméad. Ansin, a chur ar an cuing na glasraí go gloine ar fad leacht sa bhreis.

Tuilleadh chop leath de garlic agus luibheanna. Nafarshiruyte n "gorm beag". Ag bun an bpost pan cruanta an leath eile den glas (nach bhfuil meileann gá), spíosraí, 1 hr. L. salann agus stiallacha gairleog mionghearrtha. áit Barr glasraí stuffed.

Ullmhaigh an sáile. Chun seo a dhéanamh, cuir na POT leis an méid atá léirithe uisce ar an sorn agus fanacht le fiuchadh. Cuir 2 tbsp. l. salann. Corraigh agus lig cool. Doirt eggplant sáile. Clúdaigh an babhla agus a chur ar na hearraí.

Eggplant choinneáil in áit dorcha ag teocht an tseomra ar feadh seachtaine. Ansin tá an sáile draenáilte, scagtha agus bruite.

Mar sin, sinenkie leathnú i prócaí sterilized agus Doirt an sáile. Clúdaigh le claibíní agus aimridiú arís. Anois is féidir leat a rolladh. Coinnigh eggplant picilte le garlic do ba chóir an gheimhridh a bheith i refrigerator nó sa cellar. Bon appetit!

Eggplant stuffed le garlic agus cairéid

Seo an t-oideas picilte eggplant le garlic Is le haghaidh an gheimhridh an-simplí agus ní bheidh san am i bhfad. Mar sin, a cheannach na táirgí seo a leanas:

• eggplant - 3 kg;
• cinnirí mór gairleog - 5 ríomhairí pearsanta.
• cairéad - 3 kg;
• peirsil bhíoma mór (is féidir dhá cheann);
• uisce Sáile - 250 ml;
• salann sáile - 1 tbsp. l.

Táimid dtosaíonn ullmhú oideas

Tá sé níos fóirsteanach a roghnú eggplant meánmhéide, ionas go bhféadfadh siad oiriúnach go héasca sna bainc. Chomh maith leis sin, ba cheart tosaíocht a thabhairt glasraí díreach óg. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur féidir leis i gcomhthéacs na seipil gorm beag d'aois a bheith le feiceáil protruding aeróg. Is iad seo na glasraí ar feadh casadh nach bhfuil oiriúnach.

Mar sin, nigh na glasraí, bain an gas agus a dhéanamh incision i lár gach ceann acu.

Thairis sin, an bpota mór cuir uisce agus a chur ar phláta. Cuir 3 tbsp. l. salann. Tar éis fiuchphointe i bpanna agus cuir an eggplant cócaireacht iad ar feadh 3 nóiméad. Níos Ní gá go bhfuil na glasraí softened.

ullmhú mar níos mó salannaithe eggplants sa gheimhreadh le cairéid? Cúramach bhaint as an "gorm beag" as an fiuchphointe uisce agus áit i colander. Is féidir é a chur ar bharr an yoke, ionas go mbeidh an t-ghloine uisce níos tapúla.

Idir an dá linn, a ullmhú an líonadh. Cairéid gráta ar grater mheán, chop garlic (nach skip tríd an masher gairleog, ionas nach a chailleadh go léir an blas agus cáilíochtaí úsáideacha). Chop an peirsil. Gach na comhábhair a bhfuil meascán salann.

sinenkie fhuaraithe gearrtha i lár agus a chur ar an líonadh i ngach. (Is úsáidtear de ghnáth bán, mar atá ina chomhdhéanamh nach bhfuil aon ruaimeanna) Tóg an snáithe agus glasraí comhionannas vótaí. prócaí agus eggplant docht leagan steiriliú. Cuir stuffing fágtha ar an mbarr.

Ullmhaigh an sáile. In uisce, a spoonful mór de salann a dhíscaoileadh. Doirt isteach i prócaí, a chlúdach agus a stóráil in áit fhionnuar.

Nuair eggplant picilte le garlic le haghaidh an gheimhridh a chur isteach (le grianghraif a fheicfimid sa roinn seo) Doirt ola glasraí. Bon appetit!

eggplant picilte le garlic le haghaidh an gheimhridh. A oideas clasaiceach

Beidh an mhias achomharc a dhéanamh chun gach gan eisceacht. Le haghaidh a ullmhú is gá dúinn:

• "Sinenkie" - 5 kg;
• Gairleoige - 150 GR.
• salann sáile - 80 GR.
• uisce - 1 lítear;
• Lavrushka - 3 GR =.
• salann Gairleoige - 30 c.

Muid ag cur tús chun cócaireacht

Sinenkie sruthlaigh faoi uisce agus bain an gas. Déan incision i lár gach glasraí.

Sa sáile fiuchphointe (lítear uisce agus 80 g salainn), áit eggplant agus iad a boil ar feadh 2-3 nóiméad. Cúramach bhaint as an glasraí agus lig cool, brú yoke (a bhaint sreabhach bhreis).

Idir an dá linn, chop garlic le scian agus é a mheascadh le salann. Meascán, cuir i lár gach eggplant.

Cuir i prócaí sterilized glasraí. Barr, duilleoga bhfeidhm bá (is féidir leat a chur umbrellas dill). Líon isteach sáile bruite agus dún an lids. Ba chóir go Store eggplant goirt amháin, gairleog le haghaidh an gheimhridh i mbainc a bheith ag teocht an tseomra ar feadh 5 lá. preform ansin ba chóir a bhogadh go dtí cuisneoir nó cellar. Bain sult as do béile!