Miasa de lacha fhiáin. Blasta agus sláintiúil

Murab ionann agus éanlaithe beatha éin fhiáine go heisiach maidir le bia nádúrtha agus ag maireachtáil ina dtimpeallacht nádúrtha. Ní nach ionadh, an cluiche blas i bhfad níos saibhre, is é a feola dorcha i gcuma agus denser, agus dá bhrí sin níos deacra a díolama.

Tabhair cuairt ar an t-éan tar éis éirí eolas a chur chugainn a táirge, ach tá an úsáid a bhaint as feoil den sórt sin uaireanta questionable. Mar shampla, miasa na lachain fhiáine agus intíre difriúil go soiléir i blas agus boladh, agus beidh an teaghlach meas cinnte é. Mar sin féin, go leor mná tí agus flatly dhiúltú chun cosc fiú husbands hunters abhaile chreiche. Ach is minic is é an fhadhb atá ann go nach hamháin bhfuil a fhios acu conas a cócaireacht lacha fhiáin i gceart chun deireadh a boladh beagán unpleasant nádúrtha, glan an cleití agus gut, in éineacht le bianna eile chun blas níos fearr, chomh maith leis an Freastal do theaghlach.

In ullmhú an chonablach - i defeathering, singeing agus Gearradh - chun cuidiú leis an fear. Ansin, beidh an hostess aontú cinnte chun cócaireacht béilí cothaitheach cumhra ar lacha fhiáin. Is féidir leo é araon i nádúr agus sa bhaile.

oideas

Is fearr ar fad ag ullmhú fiáin lacha san oigheann. Oideas dá bhrí sin resembles an eolas te, ach tá roinnt gnéithe. Ní gcéad dul síos, a chaitheamh go leor am agus an iarracht a stoitheadh cúramach, an-i bhfad níos éasca a bhaint craiceann le ceann amháin nó dhá éan. Ansin bhfuil an chreatlach nite faoi uisce reatha agus iad a soak in ullmhú táirgí eile.

Nigh agus meileann 100-150 gram de gach muisiriúin inite, dhá nó trí oinniúin mheán, cairéid, glan agus gearrtha i slices agus prátaí - diced.

Miasa de lacha fhiáin ullmhú ar feadh i bhfad mar gheall ar an fíochán muscle an saorstíle dlús éanlaithe, a roghnú mar sin potaí ceirmeach do oigheann. Dá bhrí sin, beidh na táirgí go léir a bheith mall chun languish, agus ní bheidh an airíonna tairbhiúil ar chluiche agus glasraí fiáine a bheith caillte.

Chun tús a chur ar an ola te, Fry an oinniún agus beacáin dtí go donn órga, ansin na cairéid go dtí an tairiscint, ansin cuir knob ime. Nuair a bhíonn gach rud réidh, sprinkle le mais mar thoradh salainn agus pinch de Piobar dubh. chuir muid ar leataobh. Ag an am seo, an próiseas an conablach: iad a ghearradh i bpíosaí manageable, a chur i mbabhla domhain agus fial blastán léi le salann, dubh agus dearg dhó piobar, is féidir leat chomh maith le púdar cumhra. Cúlchiste marinate sin eile 20-30 nóiméad agus ansin iad a cócaireacht i ola te go dtí go donn órga. Next, a thógáil amach an lacha ó na uile, agus an chuid eile tar éis na prátaí rósta sú. Mar sin, tá gach na comhábhair ar ár miasa de lachain fhiáine réidh le haghaidh suiteáil i bpotaí.

Ag bun an Doirt titim de ola, cuir na píosaí éanlaithe. An dara ciseal - prátaí, tríú - slisnithe gairleog. Ceathrú ciseal - zazharki na beacáin agus glasraí. Dháileadh go cothrom, Doirt táimid ag uisce beag (suas go dtí an imill an phota a bhí fós 4-5 ceintiméadar), dhúnadh agus a chur san oigheann go dtí go bruite. Nuair a bheidh ag freastal ar mhaisiú le Greens agus sprinkle le spíosraí chun blas. Bon appetit!