Caesar anlann iontach

Worcestershire anlann, grátáilte parmesan cáis, uibheacha, croutons agus sailéad duilleoga - is é seo an struchtúr simplí bia, atá tar éis éirí do na háitritheoirí na hEorpa agus i Meiriceá mar an phobail mar an Slavs "Olivier". Agus tá sé ar fad mar gheall air, an sailéad cáiliúil "Caesar", a bhfuil a chos ar níos mó ná 80 bliain.

"Stairiúil" ainm sailéad "Caesar" tá aon rud a dhéanamh leis an emperor Rómhánach, mar go bhfuil shíl sa chéad áit. Tháinig sé suas agus thug a ainm ar Tsezar Kardini (1896-1956), Meiriceánach le bunús na hIodáile. Go leor de chuid aíonna ní raibh sneaiceanna, agus bhí sé ag iarraidh dul d'intinn agus béile bhuailtí suas sa pantry na táirgí atá fágtha a ullmhú. Cardini, rubbed babhla gairleog, cuir na leitís, agus a chuirtear leo:

- Ola olóige ar ardchaighdeán;

- Parmesan grátáilte;

- uibheacha cooked leis an t-oideas a mháthar;

- brú úr sú líomóide;

- luibheanna, a bhí ar láimh;

- arán rósta de arán bán, rósta i ola olóige;

- roinnt gram de Worcester sauce.

Go tapa stir agus thug Cardini gach aíonna a la carte. Is é sin an fáth atá leis an lámh éadrom de bhunadh na hIodáile agus rugadh anlann Mheiriceá "Caesar" clasaiceach den sailéad céanna.

An chéad uair Cardini athbhreoslaithe cócaráilte ar leithligh agus croutons sprinkled ar bharr an sailéad seasoned cheana. "Caesar" a tháinig chun blas líon mór de na cuairteoirí, agus a cháil go tapa scaipeadh tríd an gcathair, agus níos déanaí sa tír.

Agus bhí sé ina nuance cócaireachta Cardini oidhreacht oidhreacht ón mháthair, tá uibheacha cócaireachta speisialta a bhaineann leis an "Caesar" sauce. Tá siad bruite ar feadh díreach nóiméad amháin i fiuchphointe uisce gan fiuchphointe agus ligean dóibh fuarú 10-15 nóiméad. Mar sin a fháil siad a bhfuil blas ar leith agus a bheith "aird a tharraingt" salad feistis.

Go dtí seo, tá anlann "Caesar" le fáil go leor bealaí chun cócaireacht. Líon acu, b'fhéidir, is é, mar an gcéanna, mar sin féin, agus líon na bialanna ar fud an domhain. Mar sin féin, scair siad mar chomhábhar tábhachtach comhfhogasú ar tar éis an oidis bunaidh - Worcestershire anlann. Tá sé cách peculiar. Tá sé comhdhéanta de 40 comhpháirteanna (cuid acu a choimeád faoi rún domhain). Tá ceann de na comhábhair ainseabhaithe, a thugann sé "speisialta" blas. In ionad é an anlann Worcestershire dodhéanta, áfach, más rud é nach bhfuil sé ar láimh, a úsáid go leor daoine balsamic coiteann nó fínéagar fíon nó mustaird.

Déan iarracht chun cócaireacht an anlann "Caesar", a shimpliú an t-oideas a úsáidtear sa lá atá inniu.

Beidh gá agat le:

- 100 g de ola olóige (an chéad fuar brúite);

- 1 ubh;

- clóibh de garlic;

- 2h. l. mustard

- 100 g de cáis "Parmesan";

- Sú líomóide de leath;

- luibheanna chun blas.

Uibheacha titim i fiuchphointe uisce ar feadh díreach nóiméad amháin. Measc an ola olóige leis an garlic gearrtha go mion agus mustaird. Chun an meascán mar thoradh air ag gabháil sú líomóide, agus ubh whisk go maith. An meascán mar thoradh sprinkle cáis agus luibheanna grátáilte, de rogha bia Iodálach.

Beidh an t-oideas seo a leanas a insint duit conas a cócaireacht an anlann "Caesar", murar ar cáis lámh.

comhábhair is gá:

- 2 buíocán;

- cúpla clóibh de garlic;

- 1. l. Olive (aon glasraí eile) ola;

- 0.5 CTA .. mustard

- 1 CTA .. fínéagar fíona;

- 0.5 CTA .. Worcester anlann (a dhíoltar críochnaithe);

- titeann cúpla "Tabasco" anlann;

- 1 tbsp. l. sú líomóide;

- piobar, salann.

Stirring maith, le chéile ar an mustaird, fínéagar agus ubh buíocáin. Ag leanúint meáchan a whisking i sruth tanaí Doirt ola. Next, cuir an anlann Worcestershire, sú aol, "Tabasco", gairleog mhionaithe, agus meascán maith. Salann agus Piobar chun blas.

Mar sin féin, má tá an anlann "Caesar" iarracht i gcónaí chun cócaireacht sa leagan clasaiceach, tá tú beagán níos gaire don scéal agus beidh siad in ann taitneamh a bhaint as a blas fíor.

beidh ort chun an leagan clasaiceach:

- 100 gram de ola olóige (an chéad fuar brúite);

- 2 uibheacha cearc;

- 1 líomóid (sú);

- 3 tbsp. l. grátáilte roimhe cáis "Parmesan";

- 2 clóibh garlic mionfheoil;

- cúpla braon (5-6) Worcestershire anlann.

Uibheacha tumtha i fiuchphointe uisce ar feadh nóiméid go díreach, a thabhairt fionnuar dóibh. Le chéile na comhábhair atá fágtha ach amháin an ola olóige, a chuirtear de réir a chéile leis an meáchan iomlán. Bhuailtí le stát anlann tiubh agus optionally saibhrithe le luibheanna agus salann agus piobar.

Tá tú sailéid delicious!