Rolla Mairteola le cáis agus luibheanna - i roghchlár Fhéile

Más rud é ullmhaithe go cuí, thiocfaidh chun bheith mairteoil chomh bog go n-éilíonn coganta beag, cé go bhfuil sé Creidtear go bhfuil an fheoil an chuid is mó intractable. Cuireann sé roinnt Meatloaf Oideas haghaidh tábla Fhéile.

roinnt leideanna

Ba chóir rollta mairteola san oigheann a bheith chomh fada agus is gá a chur i gcrích ar an softening a snáithíní crua. thar a bheith tábhachtach an rialú teochta agus roinnt de na nuances ullmhúcháin do chomhdú. gá feoil bácáilte Cool ceart san oigheann casta as, ní ag casadh ar an scragall. Más rud é, mar shampla, d'fhóin rolla mairteola le cáis agus luibheanna te, ansin 20-25 nóiméad beidh sé ag teastáil chun "siúl" roimh slicing. Agus sa chás seo, an rolladh amach is a chur go bhfuil an gearradh snáithe dodhéanta.

ón taobh

Chun a fháil ar an rolla aschur mairteola fíor le cáis agus glasraí agus bhí sé go leor chun gach rud atá uait a ghlacadh píosa ar an taobh agus go cileagram go leith. Nigh sé agus wrap towel páipéar a bhaint as an t-uisce. Ar an dá thaobh den casúr speisialta chun troid as nó fiú friochtán trom. Just a rub ar an dá thaobh de mustaird measctha le ola olóige, sprinkle le spíosraí - piobar, nutmeg grátáilte, salann, Rosemary - go léir a bhlaiseadh. Chomh maith leis an fad na snáithíní Pierce an fheoil le scian caol, agus díreach ar a blade isteach sa pholl a sheoladh cairéid tuí fada agus gairleog - chomh fada agus is féidir. Go mór lubricate amháin maonáis taobh taobh cothrom sprinkle grátáilte cáis crua agus peirsil gearrtha go mion, spionáiste. Mar is féidir a bheith níos mó go docht wrap an rolla feola agus comhionannas vótaí le téad nó snáithe. Scragall ghlacadh sraith dúbailte tiubh agus wrap an rolla mairteola le cáis agus luibheanna ionas nach raibh aon leaks sú le linn bácála. wrap scragall Thin i roinnt sraitheanna. Is é an bealach is áisiúla chun cócaireacht rollta mairteola in multivarka. "Bácála" mód ar feadh dhá uair an chloig. multivarka an mhias críochnaithe saoire do uair an chloig eile go leith, tar éis a scaoileadh an scragall agus snáithe. Is iad na rolla mairteola te le cáis agus Greens an-mhaith ar Chearta béilí te le haghaidh an tábla saoire. Fuar nach lú blasta - bricfeasta álainn!

rollta Mairteola le beacáin

Cileagram de mhuineál mairteola an ngá atá le rolla stuffing don chiseal bonn. oinniún mór, gearrtha i fáinní leath agus fried le beacáin - Is é a líonadh. An ubh mairteola talamh agus corraigh i peirsil mionghearrtha, add a teaspoon salann le sleamhnán, meascán de piobair agus luibheanna, agus ansin knead go cúramach agus cnag. Cad é iontas é go bhfuil i rith na blaiseadh (go háirithe sa fuar) is cosúil go bhfuil an t-rolla íoslaghdú as píosa amháin de feola bog go foirfe.

Ar an mbileog richly oiled de pháipéar a leagan amach an stuffing agus séalaigh é lena lámha. Cuir an líonadh agus wrap docht, ar leataobh an páipéar ó thaobh amháin. Agus is féidir a bheith fillte i sé cé. Is féidir é a bheith i scragall. Is féidir leat cócaireacht fiú sa anlann, ach beidh muid ag dul ar cosán níos éasca agus zavernom rolla sa nuachtán céanna. Bhácáil ar feadh an chéad 20 nóiméad ag teocht de dhá chéad céim, ansin é a dhealú go dtí céad agus caoga, agus bake le casadh ar a laghad, leath uair an chloig eile. Má tá tú teirmiméadar, is féidir leat a rialú ar an bpróiseas níos fearr. Ciallaíonn teocht 75 céim taobh istigh den rolla prozharka iomlán - Oighinn mar rósta. D'iarr duine éigin a maith níos lú. Is le do blas. Tá sé tábhachtach tar éis bácála a thabhairt Rollaí soak suas go léir na súnna a caitheadh. Ná imscaradh a mhalairt - a chur i bhfolach le scragall agus lig fág ar feadh leathuaire.

Le piorraí agus cáis

Tá píosa de tenderloin mairteola ar feadh thart cileagram, bunch glas peirsil, oinniún, dhá chéad gram de cháis chrua, dhá piorraí mhóra, ar ola olóige beag, salann agus piobar dubh - sin uile a thógfaidh sé chun taitneamh a bhaint as béile álainn agus gourmet. deighilt Feola fud an eitleán ina dhá chuid nach dorezaya, go dtí deireadh de thart ar dhá ceintiméadar, agus an bunús a dhéanamh rolla faoi dhó a nochtadh. Sprinkle le spíosraí, salann, Scuab le ola olóige, i bhfolach scannán cumhdaithe agus buille amach an dá thaobh le Maoile agus ciseal feola thinness coibhneasta. Do líonadh: craiceann piorra, síolta, gearrtha i stiallacha, gráta cáis, luibheanna chop agus oinniúin a bhaint, ansin mheascadh go léir. Comhroinn ar fheoil líonadh, ag fágáil ach an imeall, rolla a rolladh agus é a cheangal leis an snáithe, wrap le scragall. An bake oigheann réamhthéite ar feadh leathuaire ag teocht an meán - 180-200 céim. Ansin, bain an scragall, sprinkle le sú líomóide nó clúdach rolla le shraith tanaí de subh géar, teochta agus a chuirtear le Rollaí browned. Sula ghearradh chun seasamh ar feadh fiche nóiméad díreach amach san oigheann.

Le cherries agus almóinní

An mín briste-uaire ó salann agus piobar mairteola sraitheanna chlúdach tenderloin líonadh mionghearrtha i cumascóir agus measctha go maith almonds, peirsil, síobhais beag. shilíní díreoite nó úr, pitted leagan i lár an ryadochkom. Dún rolla daingean, comhionannas vótaí nó a chop as toothpicks, más rud é na rollaí beag. Go docht wrap an scragall. Bake i oigheann ag teocht an meán go dtí dhéanamh. Sula ghearradh a cool beagán.

rollta Mairteola le prúnaí

Ná bíodh eagla ort mairteola! Chomh maith le bruite agus stewed ar feadh i bhfad, a thairiscint leagan níos déanaí ar an chócaireacht (agus cranky!) - rolla mairteola le cáis agus spionáiste Greens. Prúnaí sa chás seo chun dul san iomaíocht le tosaíocht blas mairteola. mairteoil Pound agus dhá chéad gram de saille i grind muiceola mhionaithe. Dhímholadh trí salann agus bán nó piobar bándearg. Cóta bileog pháipéir milseogra ola fras glasraí, agus é a dháileadh chun condense ar an stuffing cothrom. Chop a bunch de basil, cócaireacht cupán prúnaí pitted. Tabhair amach do líonadh ciseal stuffing a bheith luibheanna spice breise agus spíosraí chun blas. Dún rolla daingean, ardú ar an bpáipéar. Ina agus fillte. snáithe Secure. Bake ar feadh thart ar daichead nóiméad, ansin bain an páipéar, rolla scuab anlann Teriyaki nó uachtar. Browned. Tabhair ionsú súnna fiche nóiméad roimh ghearradh. Bon appetit!