Conas is féidir leat cócaireacht eggplant bán? Recipes le haghaidh an gheimhridh

Conas a ullmhú le eggplant bán? Níl cóireála teasa speisialta faoi réir sórt sin a táirge. Tá sé cooked, stewed agus baked ar bhealach díreach mar an gcéanna mar a "beag gorm" deartháir.

Is é an difríocht amháin idir na glasraí nach bhfuil eggplant bán go bhfuil solanine. I dtaca leis seo, nach bhfuil sé searbh, agus níl aon ghá a soak in uisce salann.

Mar sin, conas a cócaireacht eggplant bán? D'fhéadfadh Recipes ag baint úsáide as an táirge seo a bheith difriúil. Beidh muid ag insint duit conas a dhéanamh ó sin glasraí snack tapaidh agus é a rolladh sa gheimhreadh.

eggplant bán: oidis

Surely gach iarracht a Fry an eggplant san uile. Is féidir an mhias a úsáid mar snack iontach ní hamháin le haghaidh bia, ach freisin ar an tábla Fhéile. Mar sin féin, sa chás deiridh sin tá sé molta a úsáid chomh maith anlann gairleog agus trátaí úr. aíonna t-aon bhealach iontas ort cuireadh snack delicious, álainn agus aramatacha.

Mar sin, conas a Fry eggplant bán? Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a cheannach na táirgí seo a leanas:

• eggplant Méid beag bán - thart ar 2-3 ríomhaire.
• salann fíneáil, piobar dubh - a úsáid de réir do blas;
• plúr cruithneachta - thart ar 2/3 cupán (do obvalivaniya glasraí);
• olóige maonáis - thart ar 3 spúnóga móra;
• ola glasraí - de rogha;
• tiubh olacha uachtar - 2 spúnóga móra;
• síobhais gairleog mheán - 2 ríomhaire.
• cáis (is féidir a ghlacadh ar aon saghas) - 80 g;
• trátaí méithe beag - 4-5 ríomhaire.
• luibheanna úr (peitil peirsil) - úsáidtear le haghaidh maisiú.

Glasraí Próiseáil agus iad a rósta i bpanna

Sula tú ag cócaireacht an eggplant bán sa pan, ba chóir iad a láimhseáil go cúramach. Glasraí nite go maith in uisce te, agus ansin triomaithe le tuáille. Da éis sin, iad a ghearradh agus shred navels 8 mm slices tiubh.

Mar a luadh thuas, tá táirge den sórt sin sáithithe i uisce salann nár chóir. Dá bhrí sin, tar éis an bhrú an eggplant is gá chun dul ar aghaidh lena n-róstadh. Chun seo a dhéanamh i ola glasraí uile téite, agus ansin scaipthe re ciorcail glasraí, réamh-brataithe i plúr cruithneachta le salann fíneáil.

Ba cheart Cook eggplant bán ar an dá thaobh a bheith go dtí reddish donn.

Foirm a snack agus fónamh dá aíonna

Chun starters, ní mór dúinn an foirmiú anlann gairleog. Chun seo a dhéanamh, kremanku scaipeadh mín cáis ghrátáilte agus gairleog, chomh maith leis an uachtar tiubh agus maonáis olóige. Maidir le trátaí úr, gearrtha ansin iad i slices 5 mm tiubh.

Tar éis ullmhú na comhábhair go aubergines rósta scaipthe ar pláta comhréidh, agus ansin smeartha le anlann gairleog agus clúdach trátaí. Tá barr snack maisithe le peitil peirsil.

Cuairteoirí mhias blasta agus flavorful sórt dtíolacfar a luaithe tar éis teacht.

eggplant bán: oidis do gheimhridh

In ullmhú an táirge roimh dúinn aon déileáil mór. An rud is mó - a thabhairt faoi deara go docht na moltaí ar fad an t-oideas.

Más mian leat a fháil ar juicy agus tairisceana appetizer, lománaíodh an gheimhridh, molaimid a bhaint as an modh seo. A chur i bhfeidhm, ní mór dúinn:

• bán eggplant - 6 kg;
• Piobar Bulgáiris (úsáid ach amháin an dath dearg) - 6 ríomhaire.
• piobar dhó - 1 pod;
• síobhais, gairleog - 200 g;
• fínéagar 9% tábla - 5 spúnóga móra;
• ola glasraí - ½ cupán;
• salann - 2 spúnóga móra;
• biatas siúcra - 1 cupán.

ullmhú comhpháirteanna

eggplant bán le haghaidh a snack láimhseáil go leor go héasca. A nite go maith, a ghearradh ar an foircinn agus shred stiallacha tiubh (is féidir a roinnt fhad i 6-8 píosaí). Ina dhiaidh sin glasraí scaipthe in uisce óil gnáth, boiled ar feadh 5 nóiméad (i ndiaidh leachtacha fiuchphointe) agus ansin discarded i colander agus taise bhaint uasta.

Maidir leis an clog piobar dearg, tá sé chomh maith a nigh go maith, bain na síolta agus an gas. Next, twist sé i grinder feola, chomh maith le piobair Chili.

Próiseas d'ullmhú an táirge pláta agus seaming

Tar éis anlann piobair milis réidh, tá sé a chur ar an pláta agus a chosc i gceart. Sa phróiseas fiuchphointe gruel glasraí salann, ola lus na gréine agus siúcra a chur leis.

Boil na comhábhair ar feadh thart ar 10 nóiméad, scaipeadh é go eggplant cócaráilte cheana. Chomh maith leis sin i mbabhla cuir fínéagar agus síobhais gairleog brúite.

Corraigh le bianna spúnóg atá mais an-cumhra agus colorful. boiled sé go díreach 5 nóiméad agus ansin a ligean thar ceal i prócaí sterilized.

Iarchurtha le toilleas acu ar feadh tamaill fágtha sa taobh (a cool síos), agus ansin aistríodh go dtí an cellar. Chun an tábla i láthair le mhias ach amháin tar éis cúpla seachtain. Bain úsáid as é chomh maith leis an t-arán mar snack spicy.

eggplants Lománaíodh sa gheimhreadh i mainistreach

oidis eggplant bán ar fad a mheasamar a fháil an-tairisceana agus blasta. Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh a thabhairt dóibh leis an bpróiseas na cócaireachta an iomarca ama, molaimid a úsáid an t-oideas. A chur i bhfeidhm, ní mór dúinn sraith bheag de tháirgí atá ar fáil go héasca, is iad sin:

• eggplant bán - 2 kg;
• ionga gairleoige - 5 ríomhairí pearsanta.
• fínéagar - 4 spúnóga móra;
• ola lus na gréine - 2/3 cupán;
• salann sóidiam beag - 2 spúnóga móra;
• uisce óil - thart ar 1 L;
• siúcra bán - 2 spúnóga móra.

glasraí agus marinade a ullmhú

A ullmhú ar an preform gheimhridh a úsáid ar aon eggplant. Shocraigh muid a cheannach ar an glasraí bán. Tá siad nite go cúramach agus mionghearrtha i slices tiubh 1cm. Next, glanadh ar leithligh agus clóibh garlic brúite a press. Snaidhmthe an dá an glasraí i gcoimeádán, tá siad cosc i gceart. Tar éis sin, dul ar aghaidh a ullmhú marinade.

I bpota meascán a théitear mór uisce agus ola lus na gréine, a chur leis ina dhiaidh sin salann fíneáil agus siúcra bán. Tar éis a bhaint de na miasa le tine, a bhfuil ann a leathadh fínéagar.

An phróiseas ullmhúcháin an Gheimhridh preform

Chomh luath agus a bheidh an marinade agus glasraí bunúsacha a ullmhú, ar aghaidh go dtí an foirmiú na sneaiceanna. Chun na críche sin, 750 g leathadh próca slisní de eggplant, gairleog agus láithreach poured a marinade fiuchphointe cumhra, ní a bhaint amach an imill an choimeádáin 2 cm.

Ag clúdach miasa lid, chuir sé i mbáisín cruan le huisce agus a thabhairt chun boil. Ina leithéid de snack gheimhridh sterilized le haghaidh ¼ uair an chloig. De réir ama air topped an marinade (suas go dtí an barr), agus rolladh láithreach.

Cool hiomlán bán ar eggplant bán, tá sé a sheoladh chuig an seomra stórais. Le haghaidh miasa níos cumhra agus saibhir, seasamh glasraí in áit dorcha ar feadh 25-30 lá. Tar éis an ama, is féidir leat go sábháilte snack chun na daoine dá theaghlach a chur i láthair.

Roghanna cócaireachta eile

Cad eile is féidir leat miasa ó eggplant bán cócaireacht? D'fhéadfadh Recipes ag baint úsáide as an glasraí a bheith difriúil. Más mian leat a dhéanamh béile iomlán le haghaidh an tábla saoire, cuirimid an táirge a bhácáil san oigheann. Chun na críche sin, tá sé gearrtha i leath fhad agus a thógáil amach an chuid lár mar aon le laíon agus síolta. Ar Aghaidh eggplant bád stuffed tú in aon bhealach ar eolas. Chun na críche sin, is féidir leat úsáid a bhaint feoil mhionaithe le oinniúin, glasraí stiallta le rís, beacáin friochta, slisní chíche cearc agus níos mó. Is é an rud is mó a fháil ar líonadh mó juicy agus aramatacha.

Ba chóir a thabhairt faoi deara chomh maith go bhfuil go minic mias atá brataithe le cáis ghrátáilte nó na plátaí sin. Sa chás seo, faigheann tú dinnéar álainn agus íogair le caipín blasta.

Chomh maith le bácáil, is féidir eggplants bán stobhach le glasraí eile. Sa chás seo, beidh sé agat ar mhias taobh deas flavorful is féidir a sheirbheáil leis an tábla leis an fheoil, ispíní, iasc, etc.

Chomh maith leis sin eggplant úr bán a dhéanamh go minic sailéid. A n-stiallacha tanaí agus fada chopped, agus ansin measctha le cairéad, grátáilte ar grater Cóiré agus a líonadh le haon feistis (m.sh., soy), agus síolta sesame, spíosraí éagsúla, agus spíosraí eile.