Conas chun cócaireacht kutyu na rialacha? Chos ar Kuti

Gan amhras, an saoire is naofa do gach believers - an Nollaig. Ar an lá seo, bailíodh daoine ar céimeanna agus aicmí éagsúla le chéile ag an tábla dinnéar, agus gáirdeachus an bhreith Íosa Críost. Agus is cuma cé chomh saibhir nó a bhí decor measartha agus miasa, ba é an mhias céanna kutia nó, mar a dtugtar siad uirthi, agus kolivo sochivo. Ba meascán de ghránaigh, bruite leis an Chomh maith mil agus poppy glóthach ríoga. Agus conas a cócaireacht na Nollag Pudding Nollag in ár gcuid ama, a fhoghlaim simplí.

An bunús an bhia

Éilíonn post Naofa ar leith a chomhlíonadh sula Nollaig, ach leis an cuma ar an chéad réalta tús a chur aíonna a thabhairt chuig an miasa tábla Fhéile. Mar sin féin, sa tá nós imeachta éigeantach.

Mar sin, feidhmíonn an chéad leite traidisiúnta, a bhí le fada chun bheith ina dóiteán do gach Críostaithe. Ach tá sé fréamhacha i bhfad níos ársa a leathnú ó aimsir antiquity. Is é an rud go bhfuil an am atá caite i bhfad i gcéin, bhí shíl sé gur ag am breithe an linbh ar feadh nóiméad ardaitheoirí an veil idir an saol an bheo agus ar mhairbh, agus dá bhrí sin urramaíonn do sinsear acu is cuí sa tréimhse ghearr. Ós rud é go raibh na Nollag saoire amháin a chomhcheanglaíonn an dá chun cinn nua agus pominovanie dearmad, ach bhí an chuid is mó de na miasa ag caitheamh le tuiscint áirithe.

Kuti An bhrí atá

Oh sinsear a fhios go cruinn conas a cócaireacht kutyu cuí na Nollag, mar gheall go raibh gach comhábhair a bhrí féin: leite arbhar - an chumhacht thorthúil an domhain, meas uirthi mar an mháthair de gach rud ina gcónaí; bainne poipín agus mil - an binneas na beatha agus a raidhse, chomh maith leis an spéir Críostaí; cnónna agus rísíní - foinse na sláinte agus dea-bhail. Mar sin, sa kutia deiridh aontaithe i ngach na céadfaí na leanfar leis an chine daonna. Agus mar gur chreid an ancients go mbeidh an níos saibhre bheith mar chuid den leite dóiteán, is amhlaidh is fearr agus níos torthúil a bheith ar an bhliain seo chugainn dóibh.

Má labhairt linn faoi an bhrí foclóireachta an fhocail "kutya", bhí sé foinse an «kukkia» ársa Gréagach, is féidir a aistriú mar "arbhar bruite." Eile de a ainm - "sochivo" - tá brí simplí - "trickle sú, juicy", agus an tríú an t-ainm na miasa - "kolivo" - é a dhíorthaítear ó na torthaí ársa «kolibo», bhí chothaithe a bhfuil gráin mar tairiscintí sochraide do sinsear.

Déanann an difríocht ama bhraith féin

An atá ann faoi láthair -oideas Kuti Nollag, ar ndóigh, tá, difriúil ó dúchais mar aiste bia an duine agus réimse táirgí a athrú go soiléir agus a fheabhsú thar na blianta atá le teacht. Mar sin féin, ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfanann na comhpháirteanna lárnacha gan athrú. Roimhe seo, bhí sí sásta ó rís, seagal, cruithneacht, eorna agus eorna le rísíní, cnónna, candies, glóthacha, subha, torthaí triomaithe agus comhpháirteanna milis agus blasta eile. Mar sin féin, conas a cócaireacht kutyu bhuíochas sin ar tháirgí a lán níos mó? Ar ndóigh, de réir na roghanna a ngaolta. An t-íosmhéid atá leagtha síos do seo gránaigh áirithe - ina cruithneachta ar fad gan husk (1 cupán), poppy agus gallchnónna (100 g), mil (1-3 spúnóg). Roghnach, is féidir leat a chur rísíní, almóinní agus píosaí torthaí.

An t-oideas is éasca

A ullmhú ceart blasta sochivo chóir cheana sa tráthnóna a ghlanadh grán cruithneachta agus é soak i neart uisce, agus sa poipín grind ar maidin a thabhairt ar aird bainne, cnónna brúite agus ar aghaidh go díreach chuig an leite. Go raibh sé bog, ní mór gráin chun cócaireacht ar feadh i bhfad (ach cúpla uair an chloig) ar teas íseal. Agus ansin a chur leis an uile chéanna agus meascán i mbabhla mór ar leith le síolta poipín bainne, mil agus cnónna agus siúcra chun blas. Tá sé tábhachtach go fhan an leite leachtach, tá sé seo comhsheasmhacht le sochivo traidisiúnta.

Anois tá a fhios agat conas kutyu an t-oideas simplí chun cócaireacht, ach freisin a chur ar fáil go bhfuil bia-tábhacht. Mar sin, ba chóir kutyu a chur isteach sna cupáin cré domhain agus é a ithe le spúnóg, scooping níos mó. Tar éis an tsaoil praiseach seo - an tsiombail ar an nádúr is thorthúil, agus ba chóir go a tharraingt ar a saibhreas le pléisiúr agus appetite.

Rogha de ríse: an chéad chéim

Mar sin féin, tá chos eile. Anois, beidh orainn léiríonn tú conas a cócaireacht kutyu ríse. Mar sin ní mór dúinn 1 cupán de ríse agus poppy, leath cupán rísíní agus almóinní, chomh maith le mil agus siúcra chun blas. Muid ag cur tús leis an gnáth: rís iterate ó mogaill agus clocha beaga, nite go maith, a chur i choire iarainn theilgthe beag (aon bhia a fhaigheann sé blas níos homey agus geal) agus é a líonadh le huisce ionas go mbeidh an leacht go hiomlán Clúdaíonn an féar agus sháraigh sé ag 1 phalanx. Chuir muid ar thine mór agus an clúdach ajar a thabhairt chun boil. Ar an meán, beidh sé 5-10 nóiméad. Ansin, nuair a bheidh an zaburlit uisce, aistriú isteach ar a laghad ar an tine, go docht dún an clúdach agus cócaireacht go dtí an cealú iomlán an leacht. Sa deireadh, cas muid amach an gháis agus iarracht softness a figiúr, a thugann sé brew ar feadh ráithe eile de uair an chloig.

An dara agus an ceann deireanach céim

Anois, más mian leat a fháil amach conas a cócaireacht rís kutyu, caithfidh tú cuimhneamh an pointe seo. tá sé seo le gráin an-żogair go bhfuil blas ní ró-gheal agus go cothrom ar leith, agus dá bhrí sin éilíonn ullmhúchán cúramach ar an meascán breise le táirgí eile chun ár sochivo iompaithe amach go maith.

Mar sin, meileann ar dtús leis an almóinní isteach cnaipíní beaga agus aistriú againn isteach i sáspan. Anois ghabhann rísíní scalded le fiuchphointe uisce, ár n-rís bruite, siúcra agus uisce beag (ó ostuzhennoy citeal go teocht an tseomra). Go réidh stir agus a thabhairt dó an t-am, agus muid ag ullmhú bainne lean. É a líonadh poipín uisce bruite i cóimheas de 1: 1 agus cead ag at feadh 1-2 uair an chloig. Next, táimid ag bogadh sé isteach ar moirtéal agus crush, ag cur de réir a chéile níos mó uisce (ní mór sa deireadh saoire 1-2 spúnóg bhoird de uisce). Anois squeeze poppy, táimid ag bogadh é i cupán beag ceirmeacha agus cuir an mil leachtacha agus siúcra a thabhairt ar a bhfuil blas milis taitneamhach.

Rogha 3: ó groats eorna

Ós rud é a fhios agat anois conas a cócaireacht kutyu de cruithneacht agus rís, is féidir linn a fhoghlaim ach a chos le grán eorna, a ní mór dúinn ach 2 spúnóg. Agus ina theannta sin ní mór 3 lítear uisce, 1 cupán poppy, 6-7 spúnóg bhoird de mil agus 2-5 é - subh. An Chéad nigh an eorna agus boil os cionn mheán teas, ag gabháil i gcónaí i bhaint an cúr déanta. Anois, nuair a thugann tú faoi deara go n-éiríonn na greannadh slimy, taosc an t-uisce láithreach, ag athrú na miasa, cuir bainne agus cócaireacht go dtí tairisceana, stirring i gcónaí. Ansin cas an teas agus a thabhairt ar an brew ar feadh 5 nóiméad agus rub muid ag poppy, réamh-soaked in uisce, cosúil leis an t-oideas, ina d'fhoghlaim muid conas a cócaireacht kutyu ríse.

Mar achoimre

dul ar aghaidh muid go dtí an chéim deiridh: eorna, meascán bainne poppy, mil agus rísíní warms sé go réidh ar feadh thart ar 5 nóiméad le stirring leanúnach, agus ansin a chlúdach le clúdach agus a thabhairt ar an brew ar feadh thart ar 15 nóiméad Sula gcuirfidh aíonna kutyu séasúr lena subh delicious. Ar ndóigh, is féidir an t-oideas a bheith i gcónaí a shaibhriú a gcuid réitigh chruthaitheacha féin. Mar shampla, is féidir leat teacht ar meascán den scoth de cineálacha éagsúla de cnónna, nó a úsáid in ionad síoróip subh, agus roimh ag freastal, a mhaisiú an mhias le torthaí úra, torthaí candied agus aibreoga triomaithe, agus beidh foodies a úsáid agus caora milis. Cuimhnigh go mbraitheann sé ar fad ar do shamhlaíocht agus scileanna cócaireachta, mar is gá duit a ullmhú le haghaidh na Nollag leis an pléisiúr dosheachanta!