manikotti Iodáilis nó oideas cannelloni a líonadh le héagsúlacht na forcemeats feadáin pasta mór, bhí an chuma san Iodáil i tús an fichiú haois. Tar éis an Dara Cogadh Domhanda, tá siad anois tóir ar fud an domhain.
Cannelloni stuffed. Oideas le feoil, beacáin agus anlann bechamel bainne
Tá sé an-sásúil agus blasta, ach éasca mhias is féidir a dhéanamh do dinnéar teaghlaigh nó a thagann aoi a ullmhú. Agus cé sa an t-oideas clasaiceach stuffing heisiach feoil, cannelloni le beacáin (chos an mhias zúmáil thíos) a bhfuil blas níos suimiúla. É sin an rud táimid ag agus a ullmhú. Beidh Ag brath ar an méid do fhoirm le haghaidh bácála mór deich go cúig déag feadáin cannelloni (is féidir chos leat a chur ar réidh de dhéantús an pasta; ach déan cinnte dó go bhfuil siad déanta as cruithneacht chrua). Is féidir le stuffing a ghlacadh mairteoil, muiceoil, sicín nó measctha. Freisin, ní mór ceann oinniún bolgán, slice stogrammovy cáise, luibheanna agus chéad go leith gram de beacáin. Chomh maith le im agus breadcrumbs.
Maidir leis an anlann "bechamel" Ní mór go leath lítear de bhainne, im chun blas, trí spúnóg bhoird de plúr agus salann. Fry an oinniún agus beacáin gearrtha go mion, ansin cócaireacht leis an fheoil sula bhfuil sé cooked. Cuir Greens mionghearrtha. An stuffing fuaraithe cuir an cáis agus corraigh. Maidir leis an anlann sa lucht leanúna skillet an ola, go mall, leath spúnóg chun Doirt an plúr, déan cinnte nach ndéanann sé bata lumps. Ba cheart don mhais resemble taos choux. Nuair a bheidh sé réidh, Doirt an bainne te i codanna beaga, stir go dtí comhsheasmhacht leachtach. Tar éis fiuchphointe, a bhaint as teas agus corraigh ar feadh tamaill - ba chóir an meascán thicken. Salann agus piobar. Cuir píosa eile de im, a chlúdach agus fág ar feadh tamaill. Líon na feadáin stuffing cannelloni, a bheith cúramach gan deform iad. Cuir isteach foirm atá riachtanach chun réamh-lubricate ola, sprinkle le breadcrumbs. Doirt an anlann, a chlúdach le cáis. Clúdaigh le scragall agus bhácáil ar feadh thart ar daichead nóiméad in oigheann measartha.
chos brocailí dóibh siúd a leanúint ar an figiúr: Cannelloni
Is féidir leat a chur glasraí reoite, agus is féidir iad úr, Blanch nó a ullmhú i MICREATHONNACH. Ansin gearr. Mark ceithre gram de beagmhéathrais cáis teachín nó ricotta (ach déantar a cion saille níos airde de ghnáth) agus an méid céanna cáise salannaithe (cáis nó Adyg) saoire píosa beag do sprinkling. Is féidir le ubh amháin a chur leis chun cur leis an dlús ar an stuffing. Chomhcheangail brocailí, piobar, nutmeg (ach ní salann!), Cáis, uibheacha agus cáis. An meascán mar thoradh Stuif na feadáin cannelloni, a chur i bhfoirm teasfhulangacha, é a líonadh le bainne 1% saill, sprinkle cáis ar barr agus bhácáil ar feadh daichead nóiméad. Is féidir leis an meascán céanna cáise teachín a ghlacadh le haghaidh líonadh lasagna chothaithe. Ó oideas cannelloni pasta cruth éagsúla - a dhéantar iad i bhfoirm strata leathan.