Conas Cócaireacht Brat Sicín Delicious a Cook?

Mias a ullmhú beidh ort:

Ceann sicín, ceann oinniún, cairéid, peirsil agus oinniún glas - bunch, cúig chloige gairleog, piobar dubh, salann.

Conas a ullmhú gnáth brat sicín, is eol go leor, mar sin anseo beidh mé ag cur síos a ullmhú brat blasta agus saibhir. Ní gá mias a ullmhú ó éin chomhábhair ar leithligh, mar shampla, ó chairn, le hama, nó ní shlífidh sé an bealach is mian leat é. Sicín don sicín ar fad boil brat, beidh sé níos éasca: ní go snámhfaidh codanna den sicín. Is gá an t-éan a dhiúscairt, go hiomlán gan éadrom, má tá sé reoite i gceithre chuid agus a nite in uisce fionnuar.

Níl an t-oideas ar bhrat sicín deacair.

An chéad uair is gá duit an uileán a chur leis an éan ar an tine.

Oiriúin gearrtha móra ar feadh na snáithíní, gearrtha freisin ar feadh na snáithíní cairéid le plátaí móra. Is féidir é a dhéanamh go difriúil freisin: oinniúin iomlána a chur, cairéid a ghearradh ar fud. Úsáidtear an chéad athrú ar ghearradh le haghaidh cócaireacht bhrat broth, ar an meán a thógann sé uair an chloig go leith, glacann an dara ceann níos mó ama, dhá uair go leith go leith. Is fearr le Rogha 2 é a úsáid nuair a bhróiteáiltear brat ó sicín iomlán nó mór.

Nuair a bhíonn an t-uisce boils, bainfidh an cúr le cúramach. Ba chóir é a dhéanamh le linn ullmhú an anraith, a luaithe is cosúil

Nuair a scoirfidh an cúr a fhoirmiú, a chur ar an brat glasraí agus cócaireacht an brat ar feadh thart ar fiche nóiméad, ansin cuir na luibheanna (tá sé seo roghnach), piobar dubh, bá duille, clóibh, ach oiread. Ná glacfar le séasúir, nó is féidir leat blas an bhia sicín a mharú go hiomlán.

Conas a chuireann tuaslagáin isteach, caithfidh tú salann a laghdú agus an tine a laghdú, beagán peirsil a ghearradh agus cúig chloic gairleog (plátaí móra a ghearradh ar fad), cuir gairleog agus peirsil leis an brat agus cócaigh an mhias leis an gcló oscailte (cé go bhfuil sé fiuchphointe), agus ansin cócaireacht leis an gcnaipe dúnta ar feadh níos mó ná uair an chloig . Ba chóir go mbeadh fiuchphointe lag.

Conas cócaireacht a dhéanamh, cuir an sicín amach agus brú an brat sicín trí criathar. Mura bhfuil aon criathar ann, lig an broth le do thoil, nuair a thagann na glasraí go dtí an bun, déan an brat a dhoirteadh go bog i mbabhla ar leith go dtí go dtiocfaidh tú na glasraí.

Cas uile is blasta, soiléir agus saibhreas brat sicín (mar brat sicín ullmhaithe), is féidir a bheith cosúil le n-ól agus anraith ullmhaithe astu, mar shampla, an-tasty fhaightear anraith oinniún, agus miasa eile. Ag an bpointe seo, bhí sé indéanta an cur síos ar bhrat sicín a stopadh, ach ba mhaith liom a roinnt leat conas an t-oideas a fheabhsú do bhrat cearc, chun é a mhaolú go beag agus é a dhéanamh ina mhias neamhspleách agus blasta.

Mar sin, tús a chur le cócaireacht.

Chun seo a dhéanamh, gearrtha aon chuid de sicín bruite (de réir mar a roghnaíonn tú) i bpíosaí nach mór agus cuir iad i bpláta domhain, ansin gearrtha na oinniúin glas agus an peirsil agus na píosaí sicín agus na luibheanna brúite a dhoirteadh leis an brat sicín atá bruite roimhe seo. Ar seo gheobhaidh muid brat sicín an-bhlasta, cothaitheach, sláintiúil agus neamhspleách.

Ní gá go leanfadh an moladh go léir le haghaidh cócaireachta. Is féidir leat do chuid comhábhair is fearr leat a chur leis, an próiseas cócaireachta a athrú agus cócaireacht mar is mian leat. Go ginearálta, triail a bhaint as an ábhar seo, b'fhéidir go mbainfidh tú níos fearr. Cé a fhios, nó b'fhéidir go bhfaighidh tú suas chos nua le haghaidh broth sicín.

Bain sult as do béile agus ádh mór i ullmhú an sicín oideas brat.