Conas pickle a ullmhú? Rith le rís gach lá

Tá ealaín na Rúise clúiteach ar fud an domhain go príomha as a anraithí uathúla. Is é ceann acu rassolnik. Cé go raibh an focal féin le feiceáil go gairid le déanaí. Sa Rúis, an anraith le pickles dtugtar "Calla". A cócaireacht agus a ullmhú sé le haghaidh réimse de bratanna: iasc, feoil, muisiriún nó glasraí. Uaireanta cuireadh beets leis an anraith sin, agus lemóin saillte fiú. Sa lá atá inniu ullmhaíonn gach hostess ina bhealach féin rassolnik. Tá oideas le rís, eorna péarla agus fiú gan gránaigh ar chor ar bith ó na roghanna go léir.

Ach is minic a bhíonn an anraith seo bruite le rís. Tá sé ullmhaithe ó na táirgí atá ar fáil agus bíonn sé sultmhar i gcónaí. Agus is é seo na trí chomhpháirt de rath aon mhias, go háirithe anraith. Ach fiú tá sé cúpla rúin a ligfidh tú chun cócaireacht i ndáiríre delicious pickle le rís.

Ar an gcéad dul síos, ba chóir duit an brat a chócaireacht. Is fearr le feoil é. Chun seo a dhéanamh, i bpota cúig-lítear caithfidh tú thart ar 500-600 g feola a chur ar an gcnámh. Cuir fréimhe na peirsil, na glasa agus na séasúir a chur le blas. Doirt uisce, cuir boil agus bain an cúr air. Ansin, teas a laghdú agus cócaireacht go dtí go mbeidh feoil réidh. Nuair atá sé réidh, beidh gá é a bhaint agus cead a fhionnadh beagán.

Cé go bhfuil broth á chócaráil, is féidir leat an chuid eile de na táirgí anraith a ullmhú. Peil oinniún agus gearrtha i ciúbanna beaga. Déanann cairéid grá ar grater mór nó gearrtha i stiallacha. 2-3 prátaí gearrtha i slices nó straws. Ba chóir gach glasraí a chur i leataobh de thuras na huaire. Cucumbers (2-3 ríomhaire.) Gearr i gciúbanna beaga. Má tá siad mór, ansin an craiceann garbh a ghlanadh agus na síolta a bhaint. Fry iad i banna ar feadh 5-7 nóiméad go dtí go bhfuil an leacht go léir glactha. Sruthlaigh rís uisce a ghlanadh.

Ba chóir na táirgí ullmhaithe go léir a chur isteach i ndiaidh go bhfuil an brat réidh. An chéad uair is gá duit rís agus prátaí a chur. Nuair a bheidh an boil anraith, cuir oinniúin, cairéid. Miontuairiscí ar feadh cúig bliana déag roimh dheireadh na cócaireachta, cuir na casseroles agus 1 cupán sáile leis. Boil rassolnik go dtí go mbeidh na prátaí réidh. Ag an deireadh, séasúir le salann agus cuir feoil chopáilte. Sin díreach ag ullmhú cáiliúil don rassolnik ar fud an domhain.

Oideas ríse don brat, ar ndóigh, ní an ceann amháin. Ní lú chomh coitianta ná na roghanna maidir le cócaireacht ar bhrat muisiriún nó iasc. Chun anraith a dhéanamh le beacáin is fearr, beacáin thoraigh nó úra foraoise a úsáid. Tugann siad blas agus blas níos déine. oideas anraith "Pickle le rís agus iasc" le tuiscint de ghnáth ar an úsáid a bhaint cineálacha abhann: cat, Sturgeon agus Carbán. Ba chóir go mbeadh an t-iasc saille go leor chun an brat a dhéanamh saibhir. Is féidir leis an chuid eile de tú bata leis an clasaiceach oidis.

Ar ndóigh, tá bealaí eile ann chun rassolnik a ullmhú. Ní féidir an t-oideas le rís a mheas mar phointe tosaigh ach chun máistreachtaí cócaireachta nua a chruthú. Meastar gur sampla de ealaín bialann na Rúise an t-anraith an lae inniu, agus tá sé ar fáil ar fud an domhain. Is féidir le cúnamh nó císte teachín a bheith ina theannta sin go maith - ag brath ar a raibh bruite broth bruite. Tá an t-oideas le rís chomh maith leis an eorna pearl: sa dá chás, gheobhaidh tú anraith íogair.