Liús stuffed

Stuffed liús - béile thar a bheith blasta agus galánta. Tá sé oiriúnach le haghaidh aon saoire. Creid dom, dá bhrí sin ullmhaithe iasc mór an sásamh a ithe an dá dhaoine fásta agus leanaí. Má fhaigheann tú sé deacair a fháil go díreach ar an liús, is féidir leat ina ionad le milléad nó liús-péirse. Beidh an éifeacht a bheith ar bith níos measa.

Níl a fhios agat conas a stuffed liús? Bain triail as a ullmhú an mhias i gcomhréir leis an t-oideas thíos. Sea, glaoch mé sé ach ní raibh an obair, ach tá an blas na miasa a níos mó ná iontach.

liús stuffed: an chéad oideas

Comhábhair (4 riar):

- liús, meáchan níos fearr áit éigin leath cileagram;

- 80 gram de carrots;

- 50 gram de soilire;

- 6 sprigs peirsil;

- 3 píosaí de oinniún;

- seachtháirgí uibheacha lena amháin;

- 50 gram de uachtar;

- salann agus piobar.

Maidir leis an anlann de dhíth ort:

- 30 gram de im;

- 1 oinniún, gearrtha go mion;

- píosa soilire, cairéad agus gairleog;

- sprig de peirsil;

- 80 gram de uachtar;

- 100 gram de fíon bán tirim;

- leath an ciúb bouillon;

- stáirse;

- salann agus piobar;

- tablespoon mionghearrtha dill;

- sú líomóide.

Ullmhú:

Glan an liús na scálaí agus sruthlaigh in uisce fuar. Gearr le siosúr an eite anal. Ansin ghearradh ar an bolg ar an eite eireaballach. Tarraingt amach na insides agus cnámh droma. Just a déan iarracht gan damáiste a dhéanamh don chraiceann. Gearr an spine as an ceann agus eireaball le siosúr.

Lámh féin le spúnóg agus ar leithligh an flesh ó na liús iomaire. Scrape as an fheoil ón taobh istigh an t-iasc. nigh Skin faoi uisce an-fhuar. Go mín chop an flesh an liús, agus é a chur i mbabhla.

Glan na fréamhacha, gearrtha gach rud i bpíosaí beaga nó ciúbanna. Go mín chop an peirsil. Ní mór do gach seo a mheascadh le iasc, salann agus piobar. Cuir an uachtar agus uibheacha, meascán maith agus a chur ar an mhais mar thoradh ar feadh 10 nóiméad i refrigerator.

Ag an am seo, preheat an oigheann. I ndiaidh tharraingt ar an iasc amach as an cuisneoir, líon isteach an craiceann de liús, atá tagtha chun bheith, an mais mar thoradh. Fasten na toothpicks agus sew an daingean snáithe.

Clúdaigh an bun an uile le scragall alúmanaim. Is barr scragall chur fiarthrasna striped níos mó ná an t-iasc ina dhá leath. Cuir roinnt le huisce. Ba cheart liús stuffed a leagan amach ar sé, wrap an t-iasc i scragall hiomlán, na foircinn a cheanglaítear a dhéanamh níos doichte.

Cuir an uile ar an bun an oigheann. Tar éis thart ar 45 nóiméad, a chur amach, lig seasamh 5 nóiméad, ansin scaoileadh go réidh an t-iasc ó scragall agus áit ar an mbord.

Anlann Ullmhú:

Chop cnámha airmheán, glan agus go mín chop na fréamhacha. Leáigh an t-im i bpanna, Fry an oinniún ann, a chur leis na cnámha brúite agus fréamhacha. Suanbhruith, gan dearmad a stir i gcónaí. Anois cuir an uachtar agus a thabhairt chun boil. Doirt i bhfíon agus méid uisce ar an mais ar fad a bhí clúdaithe go hiomlán le leacht. Níos ísle ar ais ciúb bouillon agus boil pota leis an lid oscailte.

Nuair a bhíonn an brat cooked, brú air agus comhionannas vótaí ar stáirse beag, tuaslagtha i méid beag de uisce fuar. Salann agus Piobar a chur le do blas, cuir an sú líomóide agus sprinkle le dill. Agus é ag ullmhú an anlann faoi leath uair an chloig.

Seo é an chaoi liús ullmhú, bhácáil i scragall.

Mar garnish is féidir leat cócaireacht rís, pónairí stánaithe, cairéid.

liús stuffed: an dara oideas

Eile, an uair an-simplí a chos ar ghailliasc líonta. An rud ach is féidir a bheith ina chúis deacrachtaí - a craiceann an t-iasc sa chaoi is go cuimilt air.

Ullmhú:

Nigh agus glan an liús as na scálaí. Déan gearrtha faoi a cheann agus a ghearradh ina dhá cnámh. Tríd an incision a bhaint go cúramach na insides agus bain na gills. Dá bhrí sin, ba chóir an ceann na n-iasc a crochadh ar an craicne.

Armtha le scian géar, ar leith go han-chúramach ar an craiceann as an flesh.

filléid scrollbharra Ina dhiaidh sin trí grinder feola, a chur le cúpla spúnóg bhoird de blúiríní aráin. Is gá freisin a chur leis na cairéid friochta agus oinniúin. Salann agus Piobar mince. Más mian leat, cuir an Greens.

Nafarshiruyte fháil ar an fheoil agus an craiceann an liúis, lubricate sé le ola, a sheoladh san oigheann. Bake ar feadh 30 nóiméad is gá ag teocht de 180 céim.