Conas chun cócaireacht siorc Stéig: cúpla oidis simplí do friochadh, oigheann, Multivarki

feoil Siorcanna chuma ar na seilfeanna ar ár siopaí le déanaí. Agus ceannaitheoirí, go háirithe iad siúd a bhfuil bhainistiú cheana féin chun iarracht a dhéanamh iasc coimhthíocha sa bhialann, bainte amach le haghaidh nuachta. Ach bhí siad díomá. Baile cócaráilte ar an ngnáthbhealach siorc searbh, agus rinne boladh incredibly olc. Agus bhí na steaks hálainn! Bán, Pearl gorm, le feoil dhearg i craiceann gorm-dubh tiubha ... Ach chun go mbeadh sé seo an creachadóir is contúirtí ar an farraigí mhias blasta, ní mór duit fios a bheith agat conas a cócaireacht ar Stéig siorc. Tar éis an tsaoil, tá cócairí cúpla rún faoi fáil feola fáil réidh le seo iasc ó na boladh agus blas searbh orthu. Agus na rúin nochtann againn san Airteagal seo. Anseo thíos gheobhaidh tú chomh maith le cúpla oidis-éasca le húsáid. Ní mór a rá go bhfuil na háitritheoirí na Oirdheisceart na hÁise, sa chás go bhfuil siorc a úsáidtear go forleathan le haghaidh bia, mheas sé aphrodisiac cumhachtach. Níl aon saille nó cnámh An fheoil an t-iasc matáin. Lena chois sin, tá sé íseal-calorie: ach 130 kcal in aghaidh na céad gram an táirge.

pretreatment

Le dtagann duine againn ag an siorc, mar a déarfá, i léargas phléasc. Na siopaí a dhíol steaks reoite - i bhfolús nó i bpacáistí eile. Dá bhrí sin, ní féidir linn a mholadh chun smaoineamh ar cén chuid agus conas siorc chun cócaireacht. Steak sa bhaile is gá duit a defrost. Go bhfuil an fheoil chaill sé a blas maith, ba chóir é a dhéanamh go cúramach. Oscail an pacáiste agus athrú ar an steak sa choimeádán, bun a laitíse réamh-a leagan síos. Is gá a áirithiú go taise féidir draein as an t-iasc leáite. Dún an coimeádán agus é a chur sa chuisneoir. An Stéig faide defrost, an tastier beidh sé dul amach. Ansin, táimid ag glan an oighear leáite agus feoil Siorc obmoem. Chun deireadh a chur leis an boladh amóinia agus searbh blas gníomhú Stéig mar duáin: sáithithe in uisce aigéadaithe, líomóid nó aol. An féidir é a úsáid freisin chun an bainne críche - beidh an toradh mar an gcéanna.

Cad is féidir leat a dhéanamh amach an steak Siorc

Is é an fheoil den iasc an-bhlasta. Ón sé féidir leat cócaireacht a lán de na miasa éagsúla. Má tá tú ag dul a Fry an steaks sa Breaded uile, is gá iad a tirim go maith. Tá feoil Siorcanna a lán de leacht. Fág steaks tuáille cistine feadh uair a chloig ag teocht an tseomra. Is féidir le feoil an tsiorca a ghearradh i bpíosaí beaga do chócaireacht miasa éagsúla. Sa chás sin, ní mór dúinn a bhaint as an cartilage agus craiceann. Má tá an teach ailléirgí, a dhéanann sé ciall a ghearradh agus feoil dhearg dorcha ag na craicne an-. Ina mbeidh histamine substaint. Is féidir é a bheith ina chúis le frithghníomhú ailléirgeach. Ar ndóigh, más mian leat a ghearradh ar an chos ar fheoil siorcanna i bpíosaí beaga, is gá ar dtús a ghearradh ar an steak, agus ansin marinate é. Tar éis dhá uair an chloig i refrigerator faoi sú líomóide nó bainne, boladh unpleasant agus bitterness imíonn siad go hiomlán. Agus anois breathnú ar roinnt bealaí ar conas a cócaireacht siorc Stéig delicious.

Sneaiceanna Éisc fryer

Ní chuireann sé ábhar má tá do theach ar bith feistí den sórt sin, mar shampla sa "McDonald ar". Fryer ionad aon colander miotail nó strainer. Is é an rud is mó go bhfuil a n-lú ná an bun do uile. Táimid tar éis a dúirt cheana féin conas a cócaireacht siorc steak i bpíosaí beaga. Mar sin, a ghearradh ar an t-iasc, sprinkle le sú aol, líomóid athrú ar an ciorcail agus é a sheoladh i refrigerator a marinate. Tar éis sin, a tirim beag ar tuáillí páipéir Siorc. Chuireamar an teas suas i ola leathan agus domhain friochadh. Trí saucers ullmhú: plúr measctha le salann agus piobar bán; ubh, go héadrom buailte le gabhlóg; breadcrumbs. Píosaí na n-iasc thiteann amach i ndiaidh a gach ceann de na comhábhair. Scaipeadh muid isteach i colander (nó criathar). Buail isteach ola te. Fry go dtí donn órga. Tóg amach píosaí na n-iasc le forceps.

Conas chun cócaireacht ar Stéig i siorc friochadh uile

Tá an t-oideas do na leisciúil. An rud amháin a dhéanamh i ndiaidh Stéig marinating aigéadaithe san líomóid nó uisce fínéagar, mar sin tá sé a bhaint as an pelt tiubh. Cuir an uile ar an tine le hola. Doirt againn é nach bhfuil an oiread sin mar atá sa an t-oideas roimhe. A ullmhú le dhá plátaí do breading. One - le plúr, lena domeshivaem muid ag salann agus spíosraí le haghaidh iasc. Agus an dara - a shake suas le ubh. Fan go dtí go bhfuil an ola warmed go maith ar bun. Collapses gach steak den chéad uair i ubh, ansin i plúr. Fry gach taobh ar feadh trí go ceithre nóiméad go dtí go crisp.

Steaks Siorcanna san oigheann

Tá an t-iasc a rinneadh díreach do bácála. Éilíonn Saill i an t-oideas le beagán. Conas chun cócaireacht siorc steak san oigheann? Muid ag cur tús, mar is gnách, le mhiotail. Tar éis craiceann srezh, cuir na steaks i mias le soy sauce, sprinkle le spíosraí d'éisc, ciorcail gar de líomóid. Seol refrigerator ar feadh uair an chloig. Táimid ag te suas an oigheann. Bácáil sé, a chlúdach le scragall. bileog alúmanam smazhem Sileacan Scuab le ola glasraí. Comhroinn air steaks. Prikroem leathanach eile de scragall. Bhácáil ar feadh leathuaire. Ansin bain scragall. Lig an Falcons éisc san oigheann.

Steaks Siorcanna i multivarka

Mar an t-oideas is gá dhá marinade. An chéad cheann - an gnáth: an sú aol nó sú líomóide, bíodh sé caolaithe le fínéagar oiriúnach uisce nó fíon. Ach tá an dara coimhthíocha. Doirt isteach i pláta de thrí spúnóg bhoird de ola olóige. Trí go fréimhe ginger (nó cuir 0.5 h. L. Ground). Refill tablespoon ola pónaire soighe agus mil leachtach. Corraigh. Seo comhdhéanamh rub maith ár n-iasc. Ach ar dtús, (táimid ag cuimhneamh i gcónaí conas a cócaireacht siorc steak), brú go cúramach sé as an gcéad marinade. Tá an t-iasc a cumas iontas uisce a ionsú. Mura bhfuil tú a shárú ar an steak, beidh sé seal gelatinous. I ndiaidh collapses an marinating slices chloig i plúr measctha le paprika milis. I mbabhla Doirt Multivarki ola lus na gréine. Chuireamar an t-aonad ar "fianáin" ag leagan síos lasc ama ar feadh caoga nóiméad. Cuir na steaks i im. Fry ar an dá thaobh. Ansin do gach steak chur slice tanaí de cáis, a sprinkle le dill. Multivarki fhágáil ar lár an lid agus fan ar an deireadh an chláir.