Pasties, i cheburek. Conas chun cócaireacht pasties homemade - oidis

Cheburek - a taosráin líonadh le feoil. Tá sé an-chosúil le pie. Roimhe seo, bhí sé déanta ach as feoil uaineoil, ach inniu invented a lán de na roghanna mar líonadh agus taos. Creideann go leor go bhfuil na pasties, grianghraf de ar féidir leat a fheiceáil san Airteagal seo, bhí an chuma i cibé dtír álainn ar nós Meiriceá, ach nach bhfuil sé seo fíor. Tháinig siad chugainn ón Áise, ach chomh fada ó shin go bhfaighidh fiú an eolaithe sé deacair a rá go díreach nuair a bhí sé. Cheburek - an-bhlasta, juicy agus flavorful. Roimhe seo, ní raibh ach chos amháin le haghaidh an mhias, tá rudaí an-difriúil lá atá inniu ann. Tá go leor tíortha agus cathracha a patties náisiúnta féin.

roghanna cócaireachta

Sa lá atá inniu d'oscail a lán Cheburechnaya inar féidir le daoine a bheith snack. Cé go bhfuil a fhios againn go léir go in mbunaíochtaí sin le fáil táirgí faoi bhun caighdeáin agus ullmhú bia homemade níl ach aon uacht amháin. Mar sin, ní bheidh gach duine ag dul go dtí an saghas diner. pasties Cook, i cheburek nach bhfuil, an-éasca. Is gá cloí leis an t-oideas cruinn. An rún is mó sa chás seo - a teicneolaíocht speisialta in ullmhú an taos. Is gá a dhéanamh géar.

De ghnáth, tá neamh-ghairmiúla a láimhseáil go bhfuil a leithéid de tasc deacair, mar sin tá sé de chúram go príomha le fir. Chun a dhéanamh pasties an-tairisceana, juicy agus delicious, is gá duit taos knead a gceart. Go dtí seo, an Basics oidis go leor leor. Pasties a dhéanamh go minic kefir - a fhaigheann siad ansin screamh crispy; agus cácaí curd fhaightear i bhfad níos juicier ná mar is gnách. Má théimid ar an taos isteach an fiuchphointe uisce, a thagann siad leaisteach. Agus má tá tú iarracht chun pasties le vodca dhéanamh, tá siad tairisceana agus bog, agus nach bhfuil alcól bhraith, mar evaporates sé i rith friochadh. Sa Rúis, tá sé a athrú féin ar an cruthú na táirgí iontach.

Conas chun cócaireacht pasties homemade, i cheburek?

Chun tús a chur, ní mór gach bean a roghnú an rogha is oiriúnaí dá dó, lena n-áirítear ó thaobh airgeadais de. Tabhair faoi deara gur gá duit a pasties cócaireacht cinnte don dinnéar, mar go bhfuil siad an-ard i calories, is fearr dine siad. Dála an scéil, tá na cácaí go leor féin a choinneáil, ie. E. Aon mhias taobh nach féidir leat freastal. Cuirimid tú le céim iontach ar chéim chos chebureks vodca. Gcéad dul síos, ní mór dúinn na táirgí:

• plúr - 3 chupán (200 gram);
• te uisce bruite - 200 ml, agus b'fhearr a chur ar an neamh-uisce carbónáitithe mianraí a bhí an taos níos boige;
• siúcra agus salann - le do liking.

As na ceithre comhábhair is gá a dhéanamh taos. Chun friochadh screamh raibh sé ach rosy, ach fós le boilgeoga delicious, is féidir a fheiceáil ó na ceannaíodh, ansin is féidir leat a chur thart ar 60 ml de ola fiuchphointe, tá im níos fearr, toisc go bhfuil an lus na gréine i bhfad fatter. Ba chóir an taos a knead go dtí go comhsheasmhacht uachtar tiubh. Agus anois is féidir leat a chur vodca - thart ar 30-35 ml. Raibh maith agat di casadh, Ruddy agus crisp. Cé go bhfuil sé Creidtear go bhfuil na pasties - tá vodca, ach na táirgí críochnaithe aon blas an alcóil. Maidir leis an stuffing gá roinnt bianna:

• muiceoil lean nó uan - 0.3 kg;
• bolgán - thart ar 100-150 g;
• Gairleoige - 10-15 g;
• dill agus peirsil - bundle beag amháin;
• piobar agus salann - chun a gcomhairle féin (mar is mian leat).

mairteoil na talún Cócaireacht

I grinder feola a meileann an fheoil agus oinniúin. Glasaigh gearrtha an-finely agus a chur leis an líonadh. Squeeze an ais mar garlic, sprinkle salann agus piobar oiread sin ionas go raibh an blas taitneamhach. Chun nach raibh feoil mhionaithe ró-tiubh (tá sé níos fearr má tá sé fiú beagán Watery), tá sé molta a add a méid beag de uisce, ach beidh sé níos ilchasta, ós rud é Doirt isteach é brat beag. Más rud é i mbun an phróisis ag obair leis an fheoil nach mian a chaolú, ansin an taos ar bharr an líonadh, Doirt an t-im leachtach. Beidh Stuffing tairisceana i bhfad juicier agus níos mó má dhéanann sé add a bainne beag nó iógart.

An chéad chéim eile

Ná Cheburechnaya bán: rolladh amach shraith tanaí de taos ar bharr ar siúl againn saucer beag agus scian ghearradh amach an cruth ar ár pie. Tóg leath dár bearnaí, áit againn é a chur ar an stuffing agus clúdaíonn siad an dara leath, zaschipyvaem imeall an-mhaith agus moisten le huisce - chun sú flowed as dóibh. Anois is féidir leat Fry i mbabhla mór-domhain. D'fhéadfadh sé seo a bheith ina uile (domhain!), Utyatnitsu agus b'fhéidir multivarka má sholáthraíonn sé an fheidhm domhain-friochadh. Táirgí fried ar an dá thaobh go dtí donn deas órga. Díreach tar éis róstadh ba chóir iad a chur ar tuáille páipéar a Stok mó saille. Mar a fheiceann tú, tá an t-oideas chebureks vodca feiceáil go hiomlán nach bhfuil sé deacair. Ullmhú táirgí feola den sórt sin tasty amháin.

rogha eile

pasties Custard buíochas a dhéanamh go leor housewives mar tá gairmiúlacht an oiread ní gá a, agus táirgí de dhíth íoslíon. Fiú amháin má tá na cácaí fuaraithe, tá sé fós bhfanann siad úr ar feadh i bhfad.

Le haghaidh a ullmhú is gá duit a stoc suas ar comhábhair den sórt sin:

• plúr - 4 spéaclaí (-ounce);
• vodca - 0.16 ml;
• Uisce - gloine aon-unsa;
• cearc ubh nó gé - ceann;
• ola glasraí - an-beag (thart ar 35-40 ml);
• Salt - chun blas (de ghnáth 5 gram).

Is féidir le Stuffing aon. D'fhéadfadh sé a bheith díreach feoil, uibheacha agus oinniúin nó ae. De ghnáth, an hostess den sórt sin is fearr sa bhaile. Cuir uisce ar an tine, agus nuair a fheiceann tú go dtosaíonn sé a fhiuchadh, Doirt láithreach an ola ar ais agus cuir salann. Doirt 100 gram de plúr leis an gcéanna agus i gcónaí isteach cnapáin déanta sos. thickens Gach an uachtar, agus is féidir leat é a fhágáil le fuarú go teocht an tseomra.

Idir an dá linn, Doirt muid ar an tábla (is féidir agus i mbabhla) dumha plúir, a ní mór dúinn a dhéanamh poll a thiomáint chuig an ubh. Tá Ba chóir a riaradh freisin uachtar custard cooled go cúramach agus knead go dtí go bhfuil an taos go réidh agus daingean. Caithfidh sé a chlúdach le scannán cumhdaithe agus fág ar feadh 30-35 nóiméad. Nuair atá an taos tairiseach, is féidir chun foirm ar ár patties agus Fry iad i neart ola - i bpanna friochadh domhain nó utyatnitsu dtí screamh álainn órga. Pasties a fuarthas mar atá i cheburek níos tastier.

An tríú-oideas

Tá Kefir taos fada cáiliúil chomh maith le haghaidh na hóstach - chos dílseánaigh. Mar fós fiú pasties fuar bog, úr agus blasta. Glactar leis de ghnáth go, más rud é an taos ar kefir, ansin ní bheidh sé ag obair, ach go misperception. Mar sin, ba chóir duit iarracht an chuid is mó, roimh rá rud éigin mar sin. An rud is mó - a choinneáil i gcuimhne go nuair a bhíonn an taos a dhéanamh le kefir, níor chóir é a bheith ach an-dlúth, ach freisin leaisteach. Ar an gcéad dul go léir is gá duit a sift an plúr, agus mar sin plucked sí suas ocsaigin. Cócaireacht. Cad iad na táirgí le haghaidh tástála den sórt sin is gá dúinn?

• Kefir - 1 cupán agus an ceathrú cuid;
• aon ubh - 1 aonad.
• saline nó salann fíneáil, Soda - 2.5 gram;
• béile - 600-650 gram.

Is féidir le barráin bheith go hiomlán ar bith, le do blas. Má tá plean agat a mhias an fheoil, ansin ba chóir é a bheith thart ar 400 gram, a bheith cinnte brat feola chun cócaireacht go dtí an líonadh nach bhfuil ró-tiubh, luibheanna úr - basil, peirsil, cilantro, san iomlán ba chóir a fháil ar bundle beag. Meileann 3-4 allspice pea le pinch paprika agus piobar beag searbh, ach bain na síolta roimh ré. Is féidir Luke níos - 3-5 cinnirí, agus salann a chur le do liking.

Dough ar pasties: oideas

Nuair a sifted plúr trí criathar isteach i mbabhla, agus sheas sí ar feadh thart ar uair an chloig, is féidir leat a chur le táirgí eile, a bheidh sonraithe san an t-oideas. Ba chóir an taos bog agus éide. Ansin, ba chóir é a fillte i scragall agus bia chun seasamh ar feadh cúpla nóiméad. Idir an dá linn, tá sé riachtanach a dhéanamh ar an líonadh, ach sin faoi rogha an hostess agus dá teaghlach. Níl na Greens go léir feoil grá, mar sin an chéad ní mór duit ar a laghad a dhéanamh cheburek amháin a thuiscint, maith liom é nó nach bhfuil tú. Nuair a bheidh an taos stuffing agus réidh - is féidir leat a dhealbhú iad patties agus Fry i bpanna friochadh domhain nó uile speisialta, i líon mór de ola lus na gréine. Ní mór dóibh a bheith ag snámh ann, ach tar éis screamh browned, is féidir leat é a fháil. Scaip ar tuáille páipéar a níos mó saille ar chlé. De réir an t-oideas a fhaightear pasties crispy. Grianghraif de na táirgí atá i láthair chun críocha léiriúcháin san Airteagal seo chun cabhrú leat tuiscint a fháil conas a d'fhéach ar na táirgí.

Mura bhfuil daoine teaghlaigh ithe feola, is féidir leat a dhéanamh ar an stuffing, go bhfuil siad a thuilleadh inghlactha. Is féidir leat pasties ar an uisce a. Is gnáth agus simplí oideas. Tá siad ullmhaithe de ghnáth ar bhealaí éagsúla, braitheann sé ar fad ar an samhlaíocht na mná tí agus cách tí. I roinnt oidis leagan uibheacha sa chás eile - uimh. Is féidir an rud céanna a rá mar gheall ar an blonag: Is breá le duine éigin é, agus nach bhfuil roinnt. Ní bheidh feidhm ag an líonadh: roinnt basil grá agus é a chur pé áit is féidir leo, agus iarracht daoine eile uair amháin i do shaol, agus a thuiscint go bhfuil an glas - ní dóibh. Cé seo déanta pasties a dhéanamh le feoil, ach tá go leor is fearr agus toppings eile, cosúil le cáis. Anois, ansin agus mionra vegetarian.

pasties Classic

An t-oideas - ar cheann de na chéad. Ansin tá daoine tús curtha cheana féin ag tástáil le comhábhair éagsúla. An Chéad a dhéanamh ar an taos isteach sa pasties clasaiceach. An t-oideas inseoimid duit anois. Dá bhrí sin, tá sé riachtanach i 200 millilítear uisce salann a dhoirteadh, chun an céanna Doirt 30 ml ola lus na gréine (gan bholadh). Tar éis gur gá duit a fhiuchadh ar an leacht. Ansin, is gá duit a Doirt an plúr (1 cupán páirtaimseartha), corraigh go maith, nach bhfuil aon lumps agus clot. Tar éis don leacht cooled, tá sé riachtanach a chur leis an meascán ubh amháin agus 15 ml vodca. Nuair a tugadh isteach 2 comhábhair seo caite, Doirt ansin níos plúr 3 cupáin agus gach rud atá uait a mheascadh leis an taos go maith agus é a fhágáil chun infuse ar feadh ocht nó deich n-uaire. Dá bhrí sin, tá sé inmhianaithe a knead an taos sa tráthnóna agus ar maidin, is féidir leat a pasties a dhéanamh cheana féin. Chun seo a dhéanamh, ní mór dúinn a fryer domhain saille nó friochadh uile, líonadh (an bhfuil gá duit ar do rogha féin).

Burke taos ar pasties, cuir na stuffing. Zaschipnut imeall go maith agus uisce a iarraidh ar an sú Ní eascróidh astu. Ní mór pasties Fry i gcainníochtaí móra ar ola lus na gréine. Chomh luath agus a chonaic siad an screamh órga geal, is féidir leat a fháil ar tuáille páipéar a chlé mó saille. A fhaightear pasties den sórt sin i cheburek, delicious agus flavorful.

Ar bhealach bunaidh

Is beag a dhéanamh ar an taos le haghaidh táirgí le cáis, ach i vain, toisc go bhfuil siad níos juicy agus is tábhachtaí, go raibh an próiseas cócaireachta trom go leor.

Mar sin, ní mór dúinn na táirgí:

• 1 pacáiste gruth (200 gram);
• 250-300 gram de plúr;
• Soda - pinch beag (a íoc as cúpla braon de fínéagar);
• ubh amháin;
• 2.5 gram de salann.

An próiseas a chruthú

Ba chóir go mbeadh Gruth a bheith an-mhaith a stráice, is féidir leat a meileann i cumascóir nó rub trí criathar, mar is fearr leat, cuir an sóide, is mian leat a íoc as le fínéagar, Doirt salann, Doirt an ubh isteach ar an gcoimeádán céanna. Ansin meascán an-mhaith de na táirgí seo, is féidir leat a chur ansin an plúr trí criathar. Kneading an taos gá duit a, ní raibh sé i bhfad fionnuar, ach ní bata a lámha. Is gá a chuardach, b'fhéidir go bhfuil sé fiú a chur leis plúr más Watery, nó uisce, ós rud é go bhfuil sé an-daingean. Sin uile. Anois is féidir leat a dhéanamh go sábháilte na figiúirí maidir le pasties agus líonadh aon fheoil. An rud is mó a mheabhrú, má tá siad feoil, ansin is gá oinniúin beag níos mó, thart ar 3-5 cinn, agus de 350-450 gram de feoil. Glasaigh, is féidir uibheacha a leagan nó nach bhfuil, braitheann sé ar fad ar conas is mian leat ar an hostess agus a clann.

Pasties puff taosrán

Níl go leor mná a aithint na chebureks oideas puff taosrán, ach is fiú ar a laghad uair amháin chun iad a ullmhú le bheith ina is fearr leat don teaghlach ar fad. Tá siad bog, crispy agus an-bhlasta. Ach i Cheburechnaya leithéid a dhéanamh. An gcéad dul síos is fiú cuimhneamh gur cheart do gach na táirgí le haghaidh tástála den sórt sin a bheith ar an teocht chéanna, ach an fuar, fiú ar an plúr agus salann. Go dtí seo, cheannaigh an máistreás puff taosrán réidh chun siopadóireacht. Ach d'fhéadfadh sé a bheith go bhfuil ag an am ceart, ní bheidh sé le feiceáil san fhuinneog ... Cad atá le déanamh?

Is féidir a ullmhú ar an taos le suaimhneas agus é féin. Pacáiste de im measctha le ola fuar 1.5 cupán plúr agus chop le scian a fháil ar grabhróg gar, add tá beagán de salann agus leath cupán uachtar géar. Gach seo cur isteach ar an forc go dtí go dtosaíonn an taos chun dul amach le liathróid.

Ansin é a chríochnú le lámha chruth cruinn, a chlúdach le scragall agus a chur i refrigerator, bfhearr thar oíche. Chebureks taos réidh, a dhéanann an stuffing as do tháirgí is fearr leat. Roimhe sin, bhí siad feoil amháin, ach sa lá atá inniu daoine ag teacht suas a chur ar na táirgí a thaitníonn leo. Ón taosrán puff amach pasties an-bhlasta.

moltaí

Tá roinnt rúin do mionra delicious ullmhú:

• ní mór duit a rolladh amach an taos tanaí, ar a mhéad de 2 mm, mar cad a bheidh sé thicker, an níos deacra beidh sé a chew táirge fried cheana;
• Ní ola lus na gréine de dhíth chun bhraitheann leithscéal as cócaireacht den sórt sin, an níos mó go bhfuil sé, beidh an juicier, níos blasta agus rosy cas tú pasties. Is cuma cad a bheidh an fuidrimh agat, in aon chás, is é an screamh delicious agus rosy.

Mar fhocal scoir

Tá súil againn go mbainfidh tú mhaith ár n-oidis, agus beidh siad úsáideach. Cé go bhfuil, i bprionsabal, ba chóir gach bean a aimsiú sé ina chebureks oideas blasta. smaointe cruthaitheacha tú, agus appetit Bon!