Calorie Coho, airíonna úsáideach, a ullmhú

I siopaí, chomh maith le bradán, bradán agus bradán bándearg fuair eile fhoirm na n-iasc dearg. A ainm - Coho. Cén cineál na n-iasc é, áit a bhfuil le fáil ná maith don chomhlacht agus conas é a úsáid sa chócaireacht, ní mór dúinn a cur síos go mion san alt faoi bhráid d'aird.

I gcás nach Coho

Coho bradán - iasc den teaghlach bradán. Tá sé ina chónaí in aibhneacha fionnuisce san Aigéan Ciúin, feadh an chósta Mheiriceá Thuaidh, i Kamchatka, Sakhalin agus Hokkaido. Sroiceann an t-iasc a bhfuil fad de 1 méadar, agus a mheá - 15 kg. Teagmhasach, is féidir a leithéid de Coho mór a fháil ach amháin in uiscí Mheiriceá Thuaidh an Aigéin Chiúin ó California go Alasca.

Tá iasc ar a dtugtar an teaghlaigh bradán scála dath geal silvery ná agus difriúil ó na baill eile den ghrúpa. I Meiriceá agus an tSeapáin ar Coho dtugtar "bradán airgead", agus sa Rúis, ag tagairt dó, a úsáidtear le rá "iasc bán". Go deimhin, an fheoil ina dhearg.

Coho mór, le ceann mór agus forehead leathan. Is é seo an difríocht is mó ó bhaill eile den teaghlach bradán. Go blas na cáilíochtaí céanna resembles sé bradán bándearg, bradán Chum agus.

luach cothaithe agus ábhar calorie

Tá sé seo ní hamháin iasc blasta, ach chomh maith le foinse na vitimíní tábhachtacha, macra agus microelements. I measc na vitimíní ina chomhdhéanamh Is féidir idirdhealú a dhéanamh idir: B1 (thiamine), B2 (Ribeaflaivin), SP, A. Chomh maith leis sin, cuireann sé an mianraí feola comhlacht is gá: cailciam, maignéisiam, potaisiam, sóidiam, fosfar, clóirín, sulfar, iarann, since .

In an t-iasc go leor cur síos ar an próitéine teaghlaigh bradán - 21.6 gram in aghaidh an 100 gram de réir meáchain, tá cion saille 6 g, agus carbaihiodráití go hiomlán as láthair. Is Coho caloric 140 kcal. Dála an scéil, is é an figiúr níos lú ná sin de bradán agus bradán, rud atá tábhachtach go háirithe dóibh siúd cloí le aiste bia íseal-calorie.

Airíonna Úsáideacha de bradán Coho

bradán Coho, chomh maith le haon eile iasc dearg, chun leasa do na gcorp an duine. Is é an buntáiste is mó uathúil, saibhir vitimíní agus mianraí comhdhéanamh.

Seo a leanas an úsáid a bhaint an t-ionadaí an teaghlach bradán don chomhlacht:

• coisctheacha arna galar croí, taom croí agus stróc, mar gheall ar an t-ábhar óimige-3 aigéid sailleacha i gcomhdhéanamh;
• neartaíonn soithigh fola, cosc ar fhoirmiú plaiceanna sailleacha ar a n-ballaí;
• Tacaíonn sé leaisteachas craiceann agus ag dul in aois roimh am;
• feabhas a chur ar chuimhne, tiúchan aird, a, a seal, an cosc ar ghalar Alzheimer a mhéadú;
• meitibileacht gnáth, scaipeadh fola agus an ae.

Mar a fheiceann tú, ina theannta sin, níos ísle ná sin de bradán nó bradán Is bradán Coho, an praghas ar a bhfuil,, rogha eile den scoth dóibh. Is é nach lú úsáideach, mar sin tá sé molta a ithe an t-iasc ar a laghad dhá uair sa tseachtain ar feadh riocht maith cobhsaí de chuid an chomhlachta agus a fheidhmiú gnáth.

Conas a roghnú Coho

Go mhias de Coho sásta a bhfuil blas exquisite, tá sé tábhachtach a bheith in ann a roghnú an t-iasc ceart. Chun na críche sin, ní mór dó critéir áirithe a:

1. Ba chóir go mbeadh iasc maith a silvery geal, scálaí lonrach, a chloíonn leis an fheoil. Agus tá neamhrialtachtaí, blemishes agus bruises na comharthaí is mó de táirge lag.
2. An chonablach an t-iasc a bheith beagán fliuch agus sleamhain, ach ní greamaitheach. Sa chás seo, fiú má tá an praghas ar bhradáin airgid níos ísle ná mar is gnách, ó ba chóir a cheannach a thréigean.
3. Sula gceannaíonn tú conablach ar fad, tá sé úsáideach chun breathnú ar na súile ar an iasc - níor chóir iad a scamallach.
4. Na steaks bradán Coho siopa úr luí i gcónaí ar an oighear.
5. Nuair a bhrúitear ar an fheoil, restores sé go tapa a mhúnlú. Níor chóir aon poill i sé a bheith.

Is Coho úr caloric 140 kcal in aghaidh an 100 gram. Ó tá sé ullmhaithe barbecue delicious, bhácáilte ar an grill, san oigheann i scragall, bruite agus saillte. Ag an am céanna go léir na hairíonna tairbhiúil na n-iasc atá stóráilte sa hiomlán.

Conas chun cócaireacht san oigheann ar feadh Coho

A choinneáil i uasmhéid mias le vitimíní agus mianraí, molann cothaithigh bhácáil bradán Coho san oigheann. Is féidir é seo a bheith réamh-glanta iasc isteach steaks nó cócaireacht air go hiomlán. De réir an t-oideas is déanaí go bhfuil sé go heisceachtúil juicy agus tairisceana.

A ullmhú ar an bradán airgid, baked san oigheann, beidh ort:

• iasc Bird meáchan 1.5-2 kg;
• 1 líomóid;
• 1 trátaí;
• 1 oinniún;
• salann, piobar.

Is é an t-iasc a ghlanadh ó cheann agus ionathar, nigh go maith, pat tirim le tuáille páipéar. Ar fud an iomaire a dhéanamh incisions beag gach trí ceintiméadar. Salann agus piobar ar gach taobh. Ansin, a chur ar an scragall slisnithe fáinní leath onion tanaí, ar barr a n-iasc agus a chur i gearrtha de slice de líomóid agus trátaí. Wrap an scragall agus bradán Coho chur san oigheann ar feadh 50 nóiméad. Gach rud! Is féidir le iasc blasta agus sláintiúil a thabhairt chuig an tábla.

Chos ar bhradáin Coho juicy i scragall

Éisc cócaráilte i scragall ina sú féin, ní hamháin a fháil ar blasta an-. Tá an mhias mar thréith ag íseal-calorie, ionas gur féidir é a chur san áireamh san aiste bia, lena n-áirítear próitéin.

Conas Coho chun cócaireacht, bhácáil san oigheann ar feadh an t-oideas? An Chéad ní mór dúinn a ullmhú na comhábhair go léir: péire de steaks 3.2 cm tiubh, salann, piobar, blas líomóid, scragall. Next, is é seo a leanas an t-ord na ngníomhaíochtaí:

1. Sruthlaigh an t-iasc faoi uisce reatha, tirim le tuáille páipéar.
2. Salann agus Piobar chun blas a chur air, a leagan ar bhileog de scragall.
3. sú steaks Sprinkle líomóide de leath, fillte i scragall agus saoire marinated ar feadh 10 nóiméad.
4. Ag an am seo, teas an oigheann go 180 céim.
5. Seol bradán Coho i scragall san oigheann ar feadh 40 nóiméad.

Is Blasta, sláintiúil agus íseal-calorie mhias réidh. Bon appetit!

Is Coho caloric bhácáil i scragall, 150 kcal in aghaidh an 100 gram. Mar gheall ar an cion ard de próitéine, tá iasc tart maith agus tá ocras foinse fuinnimh atá riachtanach don orgánach.

Conas Coho sa bhaile a pickle

Coho bradán baked, ní hamháin, ach freisin saillte. De réir an t-oideas, tá sé a fhaightear trí leá sa bhéal agus ar aon bhealach inferior i bradán blas. , An riachtanas is gá na comhábhair seo a leanas le Coho pickle sa bhaile:

• 1 kg de Filléid éisc leis an gcraiceann;
• 2 tbsp. salainn;
• 1 tbsp. spoonful siúcra;
• 1 tbsp. spúnóg de ola olóige;
• piobar dubh chun blas.

Coho sruthlaigh faoi uisce fuar agus na cnámha a thástáil an t-iasc. Ansin tirim an filléid le tuáillí páipéir. A ullmhú an mheascáin maidir le salannú. Chun seo a dhéanamh, ceangal amháin salann mhias, siúcra agus piobar (roghnach).

Ag bun an leath mold gloine dháileadh meascán salann-sciath. Barr le bradán Coho, taobh craiceann síos. Tar éis sin, Doirt an meascán atá fágtha ar an t-iasc agus sprinkle le ola. Clúdaigh an babhla le scannán cumhdaithe agus é a sheoladh sa chuisneoir ar feadh lae.

Tar éis am sonraithe a fháil ar an t-iasc, glanadh salainn agus wrap i wrap plaisteach. Stóráil i refrigerator ar feadh suas le 7 lá. Is saillte Coho caloric 192 kcal in aghaidh an 100 gram.

tá sé molta leas a bhaint as an chomhairle ag Zasole iasc:

1. Ná cuir Coho salann i gcoimeádán miotail, ar shlí eile beidh an fheoil a bhfuil blas dona.
2. Ná rub salann isteach sa filléad, agus go cothrom dháileadh ar an mbarr. Seachas sin, d'fhéadfadh an t-iasc a bheith ró-goirt amháin.
3. Chun laghdú ar an am a shailleadh Coho, roimh cócaireacht is féidir é a réamh-gearrtha i slices tanaí. Beidh na céatadáin maidir leis an meascán mar an gcéanna, agus is féidir ithe éisc a bhí in dhá uair an chloig.

Stéig bradán Coho ar an grill

Coho fhaightear Go háirithe blasta cooked ar grill. Beidh ort grill dhá-Thaobh agus grill le coals. A ullmhú Ní mór na miasa ar na comhábhair:

• Coho éisc;
• salann, piobar;
• fíon bán nó beoir;
• líomóid.

Sliced i codanna Coho Stéig bradán nár cheart a bheith níos mó ná tiús de 2-3 ceintiméadar, salann, piobar ó dhá shlios agus scaipeadh ar gráta. Fry ina dhiaidh sin ar feadh 10 nóiméad, go tréimhsiúil inverting ní gá an t-iasc overheat. Le linn cócaireacht, uisce fíon steak nó beoir, ag brath ar an méid a deoch a sheirbheáil leis an tábla. Tá iasc grilled don t-oideas neamhghnách, blas suimiúil agus aroma uathúil. Tá sé ag freastal is fearr le glasraí, baked ar an mbealach céanna ar an grill.

Anois, tá súil againn, tá a fhios agat, Coho (cén iasc é, agus conas a chóireáil air). Mar sin, nach dhiúltú duit féin ar an pléisiúr chun triail a bhaint. Go háirithe toisc go bhfuil an praghas ar sé leagtha níos ísle ná bradán nó bradán bándearg agus bradán Coho chun blas juicier agus níos tairisceana an t-iasc dearg eile.