Conas chun cócaireacht feoil ostrich? Cé chomh húsáideach an táirge seo?

Sa lá atá inniu, feirmeoirí ar fud an domhain atá ag obair go gníomhach ostraisí pórú. Más rud é os comhair na héin a ardaíodh ach i Namaib agus sa Chéinia, tá sé anois feirmeacha sórt chuma ar chríoch na leor tíortha. Bhí sé seo indéanta i ndiaidh an 90-aí an chéid seo caite ba léir go ostraisí acclimatized breá le gach coinníollacha aimsire. Táirgeadh na bhfeirmeacha sin a siopaí agus bialanna a cheannach. Tar éis a léamh an alt seo, beidh tú ag foghlaim cad é feoil ostrich úsáideach.

Na saintréithe is mó an táirge

Go seachtrach, nach bhfuil an ostrich éagsúil leis an mairteola. Tá an fheoil juicy sáithithe lí dearg domhain beagnach aon saille chomhlacht. Dá bhrí sin, mbaineann sé leis na táirgí aiste bia.

Go leor de na daoine a bhfuil suim acu, cé mhéad tá sé feoil ostrich, tá díomá a fhoghlaim go bhfuil sé a táirge go cothrom daor. Ní hionann an praghas ar an delicacy 510-800 Rúbal in aghaidh an chileagraim. Is é an blas láidir reminiscent ard-chaighdeán tenderloin mairteola. Tá Gné tréith is gné dhílis de an táirge a mheastar a bheith ar a chumas chun ionsú na anlainn agus spíosraí, lena n-áirítear na substaintí díobhálacha go minic i láthair in aistí bia díobhálach.

An fheoil úsáideach ostrich?

Tá an táirge fíor comhdhéanamh uathúil. Ar an iomlán caloric 98 calories in aghaidh an 100 gram, go bhfuil ann cuid mhór de aigéid shailleacha sháithithe atá riachtanach le haghaidh feidhmiú gnáth an gcorp an duine.

Tá filléad Ostrich mheas ar cheann de na foinsí is fearr de vitimín PP, E agus B Is é an comhdhéanamh an táirge i láthair a lán de iarann, maignéisiam, seiléiniam, cailciam, potaisiam agus fosfar. Tá sé tábhachtach freisin go bhfuil an fheoil Ostrich roghnach níos lú ná 2% saill. 100 gram an táirge Tá 22% próitéine agus 32 colaistéaról mg. Lena chois sin, i ostrich milis agus bog beagnach aon saille ionmhatánach.

gnéithe cócaireachta

Roimh conas a cócaireacht an fheoil d'ostrich, ní mór duit a léamh ar roinnt nuances tábhachtacha. As an táirge a fhaightear incredibly delicious fuar appetizers, salads, feoil rósta, stew, stew agus steaks. Chun nach gcuirfear spoil an mhias ullmhaithe, tá sé tábhachtach gan overdo sé leis na spíosraí. Tar éis an tsaoil feoil ostrich sáitheán láithreach aromas de luibheanna agus spíosraí. Téann an táirge maith le haon anlainn agus garnishes. Is féidir é a sheirbheáil le prátaí agus glasraí eile.

Ostrich roinnte i dtrí chatagóir. Baineann an chéad cheann díobh seo ceathar, oiriúnach le haghaidh steaks, an dara - taobh amuigh muscle lao, a sheachadadh chops scoth an tríú - inmheánach snáithíní matáin shin oiriúnach le haghaidh ullmhú feoil mhionaithe agus citeal. Ionadh, ach sa chás seo sé a mheastar a bheith ina delicacy gan a chíche agus ceathar uachtair. Sin an méid atá an fheoil a mheas an chuid is mó milis agus nourishing.

A choinneáil ostrich taise, ní féidir leat cócaireacht ag teochtaí ró-ard. Tá an táirge seo an-tapa a ullmhú, mar sin níor chóir é a chur faoi chóireáil teasa fhadtréimhseach. Tá sé inmhianaithe a úsáid feoil úr nár reoite roimhe sin. Tá an táirge cothaithigh níos mó.

Stew Ostrich: oidis ó quince, pomegranate agus spíosraí

Chun seo a dhéanamh miasa delicious agus neamhghnách de dhíth ort comhábhair ar nós:

• ostrich feola - 600 gram;
• géar úll sú - leath cupán;
• oinniúin bán - 2-3 píosaí;
• Ripe quince - 2 píosaí.

Lena chois sin, liosta na dtáirgí is gá duit a dhéanamh síolta pomegranate, im leáite, piobar dubh, arugula, cilantro, cumin agus gairleog.

próiseas

Gearrtha i bpíosaí Fry ostrich stir beaga thar teasa trí mheán ar feadh seacht nóiméad. Go dtí go thosaíonn sé ó sú seastán pink. Well nite agus saor ó quince síol é gearrtha ina cheithre phíosa.

Ar an bun an friochtán domhain a mhúchadh ghee leathadh, ostrich réamh-fried, fáinní oinniúin mór, luibheanna mionghearrtha, salann, piobar, clóibh garlic agus si. Ar bharr seo go léir sprinkled zira agus Doirt sú úll.

Sa phróiseas na feola líonta le spíosraí, quince agus sú úll a chur. Is é an toradh thar a tairisceana, juicy agus mhias blasta. Sula ag freastal, tá sé maisithe le síolta pomegranate agus sprinkle le luibheanna chopped.

feoil Ostrich le rís donn

Chun ullmhú an mhias beidh ort 500 gram de ostrich, 120 gram de caipíní beacáin stánaithe, ½ cupán almóinní pounded, ½ cupán mairteoil brat, 250 gram de ríse donn agus 300 gram de uachtar d'anraith beacán.

Ní mór feoil diced mhúchadh in ola ar feadh dhá nóiméad. Tar éis sin scaipeadh é i bpotaí. Tá sheoladh freisin réamhullmhaithe rís, brat, anraith agus beacáin. Gach na comhábhair a mheascadh go maith, sprinkle le almóinní mionghearrtha agus é a sheoladh san oigheann, réamhthéite go 185 céim. Leath uair an chloig ina dhiaidh sin go bhfuil an mhias réidh le hithe.