Conas a skewers mairteola cócaireacht

Go traidisiúnta kebab déanta as uan. Mar sin féin, níos mó agus níos minice ar an grill Is sicín, muiceoil agus fiú mairteola.

Nuair ullmhaithe go cuí, a fhaightear mairteoil skewers nach lú blasta ná muc. Mar gheall ar an cion beag de saille, fuair sé íseal-calorie. Skewers de mhairteoil go leor oiriúnach do dhaoine atá ag faire ar a n-aiste bia agus calories comhaireamh.

An rud is tábhachtaí sa chócaireacht - é a marinate i gceart. Is Barbecue níos fearr a chur ar úr agus ní feoil reoite, gearradh níos fearr. Bhí nite an píosa agus a ghearradh i ciúbanna thart 3-4 cm, agus a chur i bpanna domhain. Tá freisin ar an oinniún gearrtha i fáinní tiubh. Ar bharr an fheoil le oinniúin sprinkled le piobar, salann, add a pinch de thyme agus corraigh lámha leata beagán. Mairteoil sheasamh cúpla uair an chloig, strung ar skewers agus tús bácáil. 1 kg de mhairteoil a ghlacadh dhá bholgán mheánmhéide.

Is féidir le barbeque sult cócaireacht feola sna an t-oideas seo a leanas.

Tá píosa de mhairteoil faoi é 1 kg meáchan gearrtha i bpíosaí de 4 cm, a chur isteach i mbabhla. Ar leithligh atá measctha le 1 st. spúnóg glasraí ola, soy sauce agus anlann Chili. Na píosaí a eascraíonn de marinade feola poured, a piobar, salann, fáinní onion measctha le agus a cheadaítear chun seasamh ar feadh uair an chloig a impregnate. Más gá, i is féidir go díreach leis an anlann céanna a sáithithe píosaí glasraí: trátaí, eggplant nó zucchini. Agus tú ag cócaireacht píosaí glasraí sandwiched idir píosaí feola.

A ullmhú ar an skewers mairteola bog agus juicy gá duit a ghlacadh píosa feola meáchan de thart ar cileagram, a ghearradh i sraitheanna de 3 cm agus buille maith as. Tá sé gearrtha i bpíosaí beaga. Glan trí oinniúin mór, gearrtha fáinní iad crumple a bheith i láthair sú, salann agus meascán leis an fheoil. Chop sprig de cilantro, dill agus peirsil, cuir an lus an choire agus sprinkled le mairteoil. Píosaí de salann, piobar, mheascadh agus cead marinate do leath lae. feoil cócaráilte snáithithe ar skewers agus baked ar coals.

Conas a skewers cócaireacht mairteola, go raibh sé ina éadrom agus spicy ag an am céanna?

Ba chóir feoil óg Juicy faoi cileagram de mheáchan a roinnt ina bpíosaí beaga. Ansin, is gá duit a ghearradh fáinní onion agus é a chur ar an bun an uile. Caith piseanna dosaen piobar dubh, agus ansin a chur sraith de feola oinniún. Ar bharr mairteola sprinkled le piobar dearg agus salann agus a chlúdach ciseal eile den oinniúin. Ansin, chuir an mairteola arís agus arís eile ar a piobar agus salann. Mar sin, malartach chomh fada is atá an fheoil críochnaithe. Téann an ciseal seo caite Bow. Gach watered 0.5 fínéagar cupán, tá ciseal ghreamú trátaí dúnta, agus a chuirtear 4 - duilleoga 5 labhrais. pláta feoil brúite nó lid, chur ar bharr an lasta agus saoire chun marinate ar feadh lae. Is é an leacht snámh scinceáil an lá dár gcionn, Doirt an fíon bán feola (ag cur tuairim is 100 ml) easbhrúite thar an fheoil sú líomóide líomóide amháin agus togtha. Tabhair mairteola fág ar feadh trí uair an chloig eile, agus ansin tosú a bhácáil.

Skewers de mhairteoil le trátaí, oideas shimplí.

Beef tenderloin roinnte ina bpíosaí meánmhéide agus a chur i mbabhla domhain. Salt, sprinkle le piobar talamh beag dubh, Doirt le spúnóg bhoird de fínéagar, sprinkle le fáinní onion agus lámha measctha, ag iarraidh a soak gach píosa. Trátaí nite agus gearrtha i fáinní tiubh. Trí huaire an chloig ina dhiaidh sin, nuair a bhíonn an fheoil sáithithe, grilled skewer mairteola ar skewer, píosaí feola alternating le trátaí slisnithe.

Bácáilte barbeque ar an grill thar coals te. Ní dhéanann an fheoil bata, rotates skewer i gcónaí, agus go ní tirim - watered. Má tá an teas ó na coals ag dul go maith, is é a bheidh mhias iontach a bheith réidh i 20-30 nóiméad. Kebab sheirbheáil te, i gcónaí le glasraí agus Greens úr.