Gnocchi - dumplings Iodáilis oideas

Gnocchi, chos a bhí fabhrach a fuair an chistin nach bhfuil ach tíortha Eorpacha, tá tuillte tóir. Is é an chúis shimplí: an éascaíocht agus éagsúlacht na roghanna cócaireachta cheadú an miracle a bheith cosúil ó lá go lá cócaireacht agus min saoire.

Comhábhair Europe "tosaithe"

gnocchi hIodáile ach coinníollach is féidir a dtugtar den sórt sin, mar gheall ar a mbunús, tá oibleagáid orthu cócairí na Róimhe ársa. Cé go raibh na príomhchuidithe díobh taos mannoe agus uibheacha. Ach treá isteach san Eoraip tar éis an teacht ar Mheiriceá, a rinneadh barra glasraí nua coigeartuithe suntasacha ar an t-oideas clasaiceach. Sa lá atá inniu, an-tóir ag mná tí agus príomhchócaire ag bialanna mionlach gnocchi prátaí.

Tá an mhias freisin go bhfuil chiall nua-aimseartha a mheas go coinníollach vegetarian. Gur féidir leat a úsáid go gníomhach ina gcuid cócaireacht pumpkin, eggplant, bliosáin, spionáiste, trátaí nó beacáin. An arbitrariness sa an t-oideas gnocchi clasaiceach athraitheach a bheidh cur síos orthu thíos, a dhéanamh ar an ubh, cáis agus sicín.

cultúir cumaisc

Prátaí gnocchi Meastar tuairimí traidisiúnta an mhias. A n-buntáiste i gcomparáid le oidis eile den ealaín na hIodáile luíonn an bhfíric go bhfuil siad thar a bheith simplí atá á hullmhú, agus go deimhin cad tá déanta acu.

Mar sin, d'ullmhú gnocchi le haghaidh dinnéir teaghlaigh de dhíth cileagram de prátaí, cúig chéad gram plúir agus uibheacha chrua. Mar sin, is féidir struchtúr simplithe a mhíniú go leor ach: Bhí feirmeoirí simplí nach bhfuil assortment saibhir de tháirgí ag amanna invented an mhias. Is é an imthoisc céanna coinníollaithe agus am cócaireacht: ach daichead nóiméad a thógfaidh sé chun cócaireacht don gnocchi teaghlaigh.

Is é a ullmhú oideas mar seo a leanas. Gach na prátaí nigh suas go críochnúil agus bruite i n-craicne. Thairis sin, ba chóir é a fuaraithe go teocht ag ar féidir leis an tiúbair a shealbhú cheana. Tar éis sin, deireadh a chur leis siad an "éide" agus Chuimil.

Chomh luath agus go léir an cileagram go gclaochlófar é i mais amháin, cuireadh an t-ubh do cuireadh leis, agus an salann plúr. Gach lámha a mheascadh go maith, ag cinntiú easnamh go lumps. Ba chóir an toradh a bheith ar chineál an taos prátaí nach bata a lámha.

Tá an mhais mar thoradh roinnt ina cheithre chuid chothroma, ní mór do gach ceann acu unroll sa úim in ordóg tiubh. Ansin, tá sé gearrtha i bpíosaí beaga ar leithead de thart ar thrí ceintiméadar.

An dumpling mar thoradh air a tumtha i uisce agus boil fiuchphointe saillte go dtí go réidh. De ghnáth, glacann an próiseas seo thart ar cúig nóiméad.

Cleasanna na Trádála

Gnocchi oideas atá curtha i láthair thuas, tá sé éasca a athrú. Agus ba chóir dúinn tús a chur le liosta na gcomhábhar.

Mar sin, in ionad na prátaí máistreás úsáide cáis teachín nó Pumpkin. Nó chomhlánú ar an tsraith clasaiceach na táirgí go mín roinnte beacáin bruite, spionáiste mionghearrtha, brocailí, baked eggplant nó sicín bruite.

In ionad plúr chrua fiú arbhar iarracht nó "ar ais go dtí na fréamhacha" agus semolina a úsáid.

Lena chois sin, bheathú an gnocchi ar an tábla, is féidir leat ní hamháin im, ach freisin a úsáid ar éagsúlacht na anlainn cosúil le bechamel nó trátaí agus iad a garnish le cáis ghrátáilte.

Mar fhocal scoir is fiú a nótáil go ullmhú de réir an t-oideas thuas cócaireacht gnocchi i gcónaí inmhianaithe díreach tar éis a fhoirmiú. Ach má fhaigheann siad níos mó ná mar is gá, is féidir a reo ar an réamh-Treo na mhias, sprinkled le plúr.