Conas a bhácáil croissants baile

Ealaín na Fraince Tá clú ar a anlainn agus pastries. Sin na deireanach beidh orainn labhairt, nó in áit, déan iarracht a athchruthú sé sa bhaile sa chistin. Tá sé an-tóir ar fud an domhain cibé confections mar croissants. Tá siad go maith don bhricfeasta (French tús féin go bhfuil do lá leo), mar snack éadrom, chomh maith le ar an tábla saoire. Láithreach a dhéanamh áirithinte: an oigheann, na táirgí - gnó troublesome agus fada. Ar ndóigh, is féidir leat a cheannach ach táirgí "7 lá». Croissants i mála i gcónaí bog, cé gur féidir na hearraí a bheidh ar an seilf ar feadh sé mhí. Ní chuireann sé bac ort? Cén fáth a bhfuil tú ag margairín le eiblitheoirí, cobhsaitheoirí? A ligean ar rolladh suas ár sleeves agus tús a chur.

Conas a croissants bhácáil, agus is gá duit a dhéanamh

Stoic na dtáirgí is fearr - ó braitheann a cháilíocht an blas an táirge. Plúr - punt - ach préimhe, sifted go cúramach trí criathar. Giosta gá go úr, ní púdraithe - 20 g paicéad (200 g) ola Dea daor - a chur roimh thús an bpróiseas ar fad ar feadh cúpla uair an chloig sa reoiteoir. Leath cupán bainne nádúrtha saille nó uachtar - sula n-úsáidtear le teas beag. Dhá uibheacha (ceann amháin a théann isteach an taos, agus an ceann eile - chun lubrication na bagels) agus 50 g de siúcra powdered. OH agus gráinnín salainn agus 125 g de uisce. Ullmhaithe gach rud is gá? Ansin a ligean ar tús a chur.

Céim 1. Knead an taos

Tuigtear go roimh, conas a croissants bhácáil, ní mór duit a ullmhú an taos. Chun seo a dhéanamh, mheascadh an plúr sifted leis an giosta. De réir a chéile a chur leis siúcra powdered, salann, uibheacha agus scrofa le bainne, uisce. Gach go cúramach nóiméad Mnemonic 3-4 agus a dhealbhú Bun. Ar bharr a cheann le scian a tharraingt tras agus osclaíonn ar líne ghearradh a fháil mar a bheadh bud bláth. A babhla agus sprinkle le plúr, a chur ar ais ár n-builín, Timfhilleadh an babhla i mála plaisteach agus a chur i refrigerator ar na huaireanta an-a laghad 2, agus fiú níos fearr - le haghaidh oíche. Is nuance beag: má ar intinn agat pastries milis (le subh, torthaí atá crústaithe, prásóg nó seacláide), a chur le beagán níos mó ná líon sonraithe siúcra; Ach má tá i gceist agat do croissants le cáis, liamhás nó spionáiste, is ea is lú an norm.

Céim 2. Ullmhú an taosráin puff

Gearradh bord , sprinkle plúr, cur leis an borróg mar bláth lán-blown. Unroll sé as an lár go dtí an taobh go dtí go sraith de thiús 1 cm. Ar bord eile a chur wrap plaisteach air - a tógadh amach an ola reoiteoir. Unroll sé ar an mbealach céanna leis an taos. Bain triail as a bheith ag gníomhú go tapa, mar sin nach bhfuil sé softened. Ba chóir an ola a leagan ar an lár an taos (Is é an ciseal is forimeallaí níos lú ná an níos ísle). Wrap an taos "clúdach" agus a leathadh amach fad a fháil ar dronuilleog fadaithe. Fill trí huaire agus a chur sa chuisneoir ar feadh leathuaire. Sula bhácáil tú croissants, beidh orainn dhá oiread níos mó prodelyvat an nós imeachta céanna: a fháil ar an taos, rolladh sé isteach ar fad, add a sachet agus ansin bualadh bos sa chuisneoir ar feadh leathuaire. Tugadh rabhadh tú pastries go bhFraincis - troublesome. Sa chéim seo, tá rogha do na leisciúil: cheannach réidh de dhéantús taosrán puff, thaw, rolladh amach ar an foirmiú.

Céim 3: An chéim dheiridh

Rolladh amach ár mála i bhfoirmiú Is 5 mm tiubh. Gearrtha i triantáin. Is féidir leo a bheith oigheann díreach mar sin, ach is féidir leat a chur ar roinnt stuffing. Múch bagels agus a scaipeadh ar grátáilte margairín bácála. Sula bhácáil tú an croissants, tá sé riachtanach a chur ar an uile in áit te ar feadh dhá uair an chloig. Le linn an ama a bheidh na bagels dúbailte. Táirgí Barr ramhar Croith an ubh, iompú chun croissants rosy. bácála Long i réamhthéite go 230-240 ° C oigheann ar feadh 20 nóiméad.