An t-oideas clasaiceach do feola i bhFraincis

Chun iontas do aíonna, nach gá a ullmhú miasa samhlaíoch a comhdhéanta de líon mór de na comhábhair. Tar éis an tsaoil, is féidir iad a beatha mhias simplí agus hearty de feola i bhFraincis. Beag beann ar cén cineál feola tógadh é le haghaidh ullmhú na miasa (sicín nó muiceoil), i bhFraincis, beidh sé in aon chás, thar a bheith blasta agus cothaitheach le chloí go docht le an t-oideas feola cócaireachta.

Sa lá atá inniu, tá a oidis cúpla bunúsach, conas a cócaireacht an fheoil i bhFraincis:

• Feola i bhFraincis le trátaí;
• Feola i bhFraincis le beacáin;
• Feola i bhFraincis le prátaí.

Is é an chuid is mó tóir an t-oideas seo caite - feola i bhFraincis le prátaí. Tá sé a mheastar a bheith ina clasaiceach.

comhábhair do miasa cócaireacht a ullmhú

Ní mór duit a roghnú ar dtús leis an píosa úr de feola agus é a ghearradh ar fud an Portage. Mar gheall ar seo beidh sé éasca dul i dtaithí agus, más gá, gearrtha i bpíosaí éagsúla ag an pláta.

Tá sé tábhachtach a mheabhrú go mbeidh láimhseáil agus ullmhú an píosa urlár leáite feola a dhéanamh ar an mhias tasteless go leor.

Ba chóir an tiús an fheoil d'mhias cócaireacht a bheith níos mó ná dhá ceintiméadar. Níor cheart píosa ann féin ró-bheag. San am céanna, ba chóir é a repulse gach taobh. Chomh luath agus go bhfuil an fheoil tairisceana, tá sé Chuimil le salann agus spíosraí.

Ní mór cúram a ghlacadh Réamh gheall ar an láthair picilte oinniúin, atá san áireamh sa an t-oideas feola na Fraincise mar cheann de cheann de na comhábhair riachtanacha. A ullmhú ar an marinade, is gá duit coimeádán a Doirt an t-uisce bruite cooled, cuir bite, salann agus piobar chun blas a chur air. Leagann na dá bharr síos marinade mionghearrtha fáinní onion.

Chun Bow mar a leanas sáithithe ullmhú ar bhonn an marinade fínéagar, ní mór nach lú ná daichead nóiméad. Ní mór don blas na oinniúin a milis agus searbh.

Chomh maith leis sin le haghaidh ullmhú na béilí ag teastáil uaidh cáis. Beidh sé go leor céad agus caoga gram de cáis ghrátáilte a sprinkle dóibh ar bharr an fheoil le fries na Fraince.

Tá modh cócaireachta feola i bhFraincis

1. Ar bácála oiled leagtha amach píosaí feola.
2. Ansin oiriúnach oinniúin picilte, as a bhí comhleádh cheana marinade ar fad.
3. Ina dhiaidh sin ag sraith de prátaí, roimhe sin gearrtha i slices tanaí.
4. prátaí Barr sprinkled spíosraí chun blas (mar shampla, d'fhéadfadh sé a bheith ina meascán de luibheanna Provence).
5. Prátaí oiriúnach grátáilte mín cáis.
6. Ar bharr an cáis a tharraingt greille de mayonnaise.

Ní mór Feola bhácáil go dtí go cócaráilte go hiomlán ag teocht 180 céim.

Chun feoil iompaithe níos fragrant, tá sé riachtanach roimh leathadh ar bhileog bácála agus Fry i ola glasraí san uile.