Chanakhi sa multivarquet: gnéithe cócaireachta, oidis agus athbhreithnithe delicious

I gcoinníollacha nua-aimseartha, nuair a bhíonn a lán cúntóirí cliste agus tapaidh inár cistiní, tá cócaireacht i bhfad níos éasca agus níos tapúla. Le cabhair ó multivark, mar shampla, is féidir leat a lán de na miasa delicious a chócaireacht, rud a shábháil tú go leor ama ar chócaireacht. Sa lá atá inniu ba mhaith linn buíochas a ghabháil leat le hábhar iontach simplí agus tapaidh ón mbialann Seoirseach náisiúnta. Cócaimid an chanakh sa multivark. Cad é an "Beast" Seoirseach seo agus cad a itheann sé?

Chanakhi

Bhí an ealaín seoirseach cáiliúil i gcónaí as a chuid aromas agus blas iontach na n-ealaíne tinte ealaíne. Tá mias ar a dtugtar "chanakhi" ar cheann de na cinn is mó tóir. Is meascán de chomhábhair feola agus glasraí é. De ghnáth, úsáidtear in oidis traidisiúnta le haghaidh uan cócaireachta, ach is féidir leat aon fheoil eile a dhéanamh, mar shampla, muiceoil nó sicín.

Maidir le glasraí, déantar na canakhs sa multivark a ullmhú le meáplainí, pónairí, trátaí, prátaí, oinniúin a chur leis. In ionad prátaí, is féidir leat rís a chur leis, ansin laghdóidh meáchan iomlán na glasraí. Tá go leor roghanna ann. Díreach mar aon le miasa Seoirseach ar bith, úsáidtear méid mhaith glasa i chanakhs. Is féidir é a bheith peirsil, coriander, basil. De réir roinnt oidis, cuirtear beacáin foraoise leis an mhias freisin. Ach anseo beidh gach rud ag brath ar do ghrá do blas nó aroma muisiriún. San oideas traidisiúnta nach bhfuil siad, ach is fearr le go leor mhná tí cuir beacáin a chur leis an bhfeoil.

Má aistrímid an focal "chanakhi" isteach sa Rúisis, cuirfimid "rósta". Sa ealaín náisiúnta, is minic a dtugtar na dara cúrsaí ar chanakhs. Ach sa phróiseas cócaireachta, tháirgeann glasraí go leor sú, agus is minic gur féidir an chanakh a ghlacadh mar anraith saibhir agus an-tiubh. I mbialann Seoirseach, meastar go bhfuil an mhias seo gnáth, déantar é a ithe ag dinnéir teaghlaigh agus dinnéir chairdiúil. Ach le haghaidh tábla Fhéile na Rúise tá sé foirfe. Tá mias te, saibhir, tiubh agus saill ina theannta sin den scoth le biotáillí láidir.

Comhábhair

Chun canakhs a ullmhú sa Seoirsis i multivark, beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil uait:

• Lamb - leath cileagram (is féidir muiceoil nó sicín a chur in ionad).
• Prátaí - leath cileagram.
• Cairéid - 150 gram.
• Dhá eggplant mór.
• Dhá bolgán mór.
• 100 gram de pónairí téad tanaí.
• Tá roinnt clóibh garlic.
• Ola glasraí - 150 gram.
• Is joke é piobar Sweet Bulgáiris.
• Tá trátaí dhá mhór.
• Spíosraí: luascanna-gréine, salainn, talamh dubh agus dearg piobar, duille bá.
• Glasaigh: peirsil, coriander, basil.
• I gcás lovers atá géar, is féidir leat cúpla ciorcal de phiobar dearg a chur sa mhias gan síolta.

Ullmhúchán feola

De ghnáth, i gcomhréir leis an traidisiúnta oideas chanakhi cócaráilte sna potaí oigheann agus tréimhse fada go leor. Ach a bhuíochas sin do "cúntóirí" a bheith ar fáil i gcistin nua-aimseartha, ullmhófar na canakhs le pónairí sa multivarque ordú méadaithe níos tapúla agus beidh siad i bhfad níos suntasaí agus dlúth.

Mar sin, tús a chur leis an bhfeoil a ullmhú. Cibé an fheoil a ghlacann tú, is é ár uain inár gcás, is gá é a nigh go maith faoi uisce reatha agus réidh le scannáin, craiceann agus comhábhair eile nach bhfuil gá leo. Ansin gearrtar an fheoil i bpíosaí cothrom mór. Is mias é Chanakhi sa multivarquet áit is feoil an príomh-chomhábhar agus ba chóir go mbeadh sé le feiceáil ar phláta láithreach.

Ullmhú glasraí

Ba chóir go mbeadh glasraí sa mhias seo gearrtha go cothrom mór. Glantar na prátaí agus gearrtha iad i bpíosaí móra. Faigheann na cairéid réidh leis an gcraiceann agus gearrtha iad i bhfáinní móra. Mura dtaitníonn tú blas cairéid bruite, is féidir leat gach ciorcal a ghearradh i leath nó níos lú. Ach ní moltar grá. Tá an oinniún gearrtha i leath fáinní.

Beidh eggplants i bhfoirm ciorcail mhóra agus mór freisin. Moltar piobar Sweet Bulgáiris a ghearradh i slices fada. Déanann muid na trátaí a chopáil, chomh maith leis na piobair, i slisní. Tá píosaí trátaí sa mhias seo cosúil le slices oráiste - fada agus mór. Maidir leis an glantóireacht, ba cheart é a ghearradh in áit go mín. Cuirfear é leis an mias tar éis cócaireachta, ach is fearr é a ghearradh roimh ré, toisc go ndéantar an chanakhi a sheirbheáil go te. An níos teo, de réir mar a deir siad, an níos delicious.

Próiseas cócaireachta

Is mias é, Chaiskhi sa multivark, an t-oideas a chuirimid ar fáil duit, a leagtar i sraitheanna. Ag bun na miasa pourtar ola glasraí. Ansin leagtar amach cnapáin uan, measctha le oinniúin. Ar bharr iad, cuirtear slices prátaí. Cuir salann beag agus piobar. Leagann muid sraith de na bradáinín. Cuirfear píosaí piobar, pónairí agus trátaí Bulgáiris ar aghaidh eile. Moltar iad a bheith beagán peppered agus peppered. Is é an chéim dheiridh ná spíosraí aramatacha a chur le chéile (is é an t-am a bhíonn sé ag luí-ghrian, ach b'fhéidir go mbeadh aon spíosra eile le feoil) agus greens.

Tar éis na comhábhair go léir a leagan agus a n-áit a dhéanamh sna miasa, is féidir leat an multivarker a iompú ar an mód "imghabháil". Braitheann an t-am cócaireachta ar do chúntóir cistine. Mar shampla, tá na caorach i Redmond multivariate á n-ullmhú ar feadh daichead nóiméad.

Tá sé tábhachtach. Ar feadh cúig nó seacht nóiméad roimh dheireadh an phróisis cócaireachta, clúdaigh an clúdaigh an ilchlós agus cuir leis an duilleog gairleog brúite agus duilleoga bá. Dún an clúdach arís agus fanfaidh tú le haghaidh deireadh na comhartha.

Chanach le beacáin

Is é an mhias an-íogair, má chuireann tú beacáin. Le haghaidh cócaireachta: punt caorach, leath kilo prátaí, cairéad mór amháin, oinniún, 250 gram de bheacáin foraoise (a chur in ionad champignons), ceann eggplant, salann, piobar agus spíosraí eile chun blas a chur air.

Ag bun an phota, Doirt ola, leag sraitheanna: feoil, prátaí, oinniúin, beacáin, eggplant, cairéid. Cuir na spíosraí leis, cuir an clúdach, gar do dhaichead nóiméad.

Ag freastal ar mhias

Tar éis an mhias a chócaráil ar deireadh, is féidir é a sheirbheáil. Go traidisiúnta, seirbheálfar an mhias sna potaí céanna ina raibh sé bruite. Conas beatha a eisiúint, má bhí tú ag ullmhú Tanaah i multivariate? Úsáidtear plátaí cuid domhain le haghaidh beathaithe. Déan iarracht an mhias a chur ar bhealach nach bhriseann na sraitheanna. Tá barr an chanaha sprinkled le go leor glasa.

Cosúil le haon mhias feola eile, tá fíon dearg foirfe do chanah. Beidh an mhias seo mar fhíor-ollmhór ar do tábla Fhéile, agus is é foirfe dinnéar teaghlaigh teilifíse foirfe.

Léirmheasanna

I dtuairim na mban tí, tá an mhias bruite sa multivark níos gasta ná na potaí, agus tá sé ullmhaithe go han-tapa. Tugann a lán daoine faoi deara blas saibhir agus dlús taitneamhach an mhias. Is minic gur mhaith leis na fir seo an mhias seo le haghaidh mórán feoil agus glasraí dea-braised.