Peirsil don gheimhreadh: modhanna fómhar

Déantar peirsil don gheimhreadh a chaitheamh go leor bealaí. In aon chás, is féidir an séasúrú seo a chur leis na miasa agus na salainn ar fad. Is é seo an ghlasaíocht a thugann blas agus aroma speisialta don dinnéar.

Conas a bruitear peirsil don gheimhreadh: oidis cócaireachta

1. Glasraí reoite

Comhpháirteanna riachtanacha agus fardal

• Peirsil gearrtha úr - ó 600 g;
• Colander;
• Knife;
• Tuáille mór;
• Málaí poileitiléine.

Próiseas cócaireachta

De ghnáth, reáchtáil peirsil don gheimhreadh. Ach sula gcuireann tú na Greens sa reoiteoir, ní mór duit a phróiseáil go cúramach. Chun é seo a dhéanamh, déan táirge nua a fhómhar, é a chur i gclúdach i bpíosa agus éalú go maith in uisce fionnuar. Bainfidh an nós imeachta seo peirsil de shaothrú agus deannaigh ní hamháin, ach ligfidh sé freisin gach feithidí atá ar fáil. Le linn imeacht den sórt sin a phróiseáil, moltar freisin gásanna móra agus tiubh a bhaint as. Níl blas ar bith acu, agus níl siad an-deas sa mhias.

Tar éis na greens go léir a phróiseáil, caithfear é a scagadh go críochnúil i gcúllann agus scaipeadh thar tuáille gruagach mór. Sa phost seo, moltar peirsil chun seasamh go dtí go sruthóidh sé beagán. Gur gá níos mó duilliúr dháileadh ar mhálaí plaisteacha, go docht fasten iad agus cuir isteach sa reoiteoir.

Is fiú a thabhairt faoi deara gur fearr le cuid de mhná tí croscaille a chaitheamh roimh reo. Mar sin féin, ní dhéanfaimid é seo, mar gheall ar na Greens reoite agus mar sin breá breá. Is féidir peirsil reoite a stóráil sa reoiteoir go dtí bliain go leith.

2. Peirsil a ullmhú don gheimhreadh trí shailleadh

Comhpháirteanna riachtanacha agus fardal:

• Peirsil gearrtha úr - ó 600 g;
• Colander;
• Knife;
• Tuáille mór;
• Prócaí gloine;
• Fíneáil farraige - ó 4 mór spúnóg;
• Lemon mór - 2 toradh.

Próiseas cócaireachta

Déantar peirsil don gheimhreadh a fhómhar, ní hamháin trí reo, ach freisin ag sailleadh. Sula ndéantar séasúrach den sórt sin a dhéanamh, is gá gach greens úrfhómhair a chóireáil go maith. Chun é seo a dhéanamh, caithfear é a chur i gcroimneach agus a nite go maith faoi uisce te. Ar an gcéad dul síos, ní mór peirsil a scaipeadh ar tuáille agus ní mór é a bhaint as leacht. Tar éis seo, ba chóir an táirge a ghlanadh d'eascraí móra agus tiubh, agus ansin go mionghearrtha.

Chun an glas ar feadh i bhfad á choimeád i refrigerator, ba cheart é a chur i mbabhla, blas fial le salainn mara, agus sprinkle le sú líomóide freshly brú. Ar aghaidh, ba chóir peirsil a chur i bpróiseas gloine, ag crannadh an crib go docht. A bhuíochas leis an bpróiseas seo, tabharfaidh an táirge a sú agus déanfar é a stóráil ina séasúr an gheimhridh go léir.

Tar éis peirsil don gheimhreadh a bheith pacáilte go docht, ba chóir é a dhúnadh le gloine is gnách nó clúdach polaitiléin agus a chur i siopa fuar.

Is fiú a lua, má chócaigh tú na Greens sa dara bealach, ansin tá sé riachtanach é a chur leis an mhias réidh ag cur san áireamh go bhfuil go leor salann agus sú líomóid ag an séasúrach cheana féin. Is é an míbhuntáiste is mó sa mhodh seo ná go gcaithfí níos mó ná 4-5 mhí a stóráil, murab ionann agus an táirge reoite.