Cad is balish? Oideas do sholáthar agus modhanna

Is é ceann de na miasa is fearr ealaín oirthearacha mheastar balish. Níl an t-oideas a ullmhú chomh casta is fhéadfadh sé cosúil ar an gcéad amharc. Tá sé miasa Tatairis a bheith oscailte nó dúnta, beag nó mór, milis, feoil nó glasraí. Tá sé friochta agus baked san oigheann, más féidir leat, bruite ansin sa tandoor. Go deimhin, tá sé ina císte agus ghlaoch air "balish" uaireanta "belish" nó "tartare cheesecake". A ullmhú an mhias deacair, áfach, an chéad uair is féidir dul amach nach bhfuil chomh cliste mar sin hostess taithí acu, ach sa deireadh tá scileanna agus dul chun cinn is dócha. Sa chás seo, is féidir leis an císte a bheith ina maisiú fíor an tábla Fhéile.

balish Tatairis, oideas san oigheann

Is féidir le taos le haghaidh ullmhú an císte a bheith ina traidisiúnta nó giosta. Sa chás deireanach sin, beidh an próiseas a bheith níos faide, ach beidh an toradh a bheith rud éigin cosúil leis an Tat Rúise (a thagann a n-ainm díreach ón bhfocal "belish", literally bhrí "mionra feoil"). cosúlacht Comhlánaigh a fháil má Fry iad i cuid mhór de ola in ionad an bácála (agus uaireanta a dhéanamh).

Mar sin, ba chóir a ullmhú ar dtús leis an taos i balish. Gan giosta i embodiment oideas thar a bheith simplí. I gcás go mbeidh sé de dhíth 500 g uachtar géar, 3 cupáin de plúr le sleamhnán, a salainn beag agus siúcra. Ag ullmhú sé gan uibheacha (gá an duine ach amháin chun lubricate an barr), agus is é an toradh tairiscint an-agus blasta. Uachtar géar a mheascadh go simplí leis an plúr, a salainn beag an agus mhilsiú é. Ba chóir an mais a fháil bog agus elastic, ní cloí le lámha. Tá sé roinnte ina dhá leath, tá píosa amháin rollta agus atá leagtha i bhfoirm níos tanaí domhain, lubricated (m.sh., pan). Beidh an dara chlúdach, tá sé sínte ar an méid de an fhoirm ar an lár a dhéanamh poll beag agus é a chlúdach stuffing.

Anois mar gheall ar a bhfuil líonadh de ghnáth balish. Oideas barráin bunaidh sin: a oinniún mór, mionghearrtha semirings, cúpla prátaí, gearrtha i ciúbanna, feoil, mionfheoil cosúil le prátaí. Ba chóir a thabhairt thart ar 500 g, le úsáid níos fearr as na speicis éagsúla (cearc buaibheach, uaineoil agus muiceoil, etc.). Tá gach comhpháirteanna measctha agus saillte, líonadh isteach balish (Is é an t-oideas a úsáid comhábhair go heisiach amh, gan chóireáil teasa roimh ré). Ar bharr an struchtúir atá clúdaithe le "clúdach" an taos, Scuab a bhfuil ubh agus a sheoladh bhácáil. San oigheann an pie shealbhú ar feadh i bhfad - thart ar 2.5 uair an chloig - ag teocht íseal (160-180 céim). Agus tar éis uair an chloig i bpoll Moltar a Doirt roinnt cupáin brat nó uisce saillte, ar feadh 20-30 nóiméad go dtí go cooked balish clúdaithe le tuáille taise.

Freastal ar an mhias te, fuarú beag tar éis an oigheann. Má dhéanann tú é i gcomhréir leis na rialacha, ba chóir é a ghearradh as an clúdach barr, roinnt ina codanna agus itheann le líonadh spúnóg agus ag ithe na píosaí taos agus ól tae glas. Nuair ceiliúradh Tatars Eid ul-Fitr, tá sé ar cheann de na príomh-miasa is balish ar an tábla. Is féidir leis an t-oideas difriúil beagán, a dhéanamh ar an taos uaireanta ar bhealach difriúil, is féidir leat é a úsáid a líonadh eile. An rud is mó - tá sé an prionsabal an tsoláthair: atmaisféar Fhéile agus an deis a fháil mar aon leis an teaghlach mór ag an mbord, d'fhonn meastóireacht a dhéanamh ar na scileanna hostess.