Scadán sa Ollainnis: an t-oideas. Scadán i Ollainnis: chos le céim ar chéim cur síos

Is é an chárta glaoch - picilte scadán an ealaín na hÍsiltíre. Sa tír seo tá sé ithe don dinnéar, lón agus bricfeasta. Le h oireann agus sneaiceanna idir béilí, mar gheall ar an t-iasc san Ísiltír - bia mear sláintiúil, a dhíoltar ag gach céim. Turasóirí a cheannach gladly an mhias delicious agus i gcónaí teacht ar ais dó arís. San Airteagal seo, beimid ag caint faoi conas scadán chun cócaireacht i Ollainnis. An t-oideas le haghaidh mhias gheobhaidh tú ionadh simplí.

Traidisiúin sa chócaireacht

Chun miasa ullmhaithe leis na rialacha agus traidisiúin is gá go léir blas a dul díreach go dtí an Ísiltír. Tar éis an tsaoil, scadán fíor i Ollainnis, a bhfuil an t-oideas a rith go cúramach síos ó ghlúin go glúin, déanta as iasc a ghabhtar Bealtaine, is é sin, ag an tús an-an tséasúir. Níl an táirgeadh den sórt sin é sin mór, ach tá an fheoil ar a milis agus cnámha neamhghnách an-bog. Marinate iasc sin san fharraige, agus tá an chéad bairille sheachadadh go pearsanta go dtí an banríon na hÍsiltíre. Más rud é go luath amach anseo nach bhfuil tú plean ar thaisteal go dtí an Ísiltír, ansin ba chóir duit a fháil amach conas a cócaireacht an t-iasc sa bhaile.

Gnéithe cócaireachta

Is féidir le gach duine acmhainn a taitneamh a bhaint as miasa flavorful cosúil le scadán in Ollainnis. An t-oideas a ullmhú gan fadhbanna máistreacht fiú an cócaire novice. Ar ndóigh, beidh an blas an mhias a bheith beagán difriúil ó na bunaidh, más rud é amháin toisc go mbeidh sé a dhéanamh na n-iasc a ghabhtar i bhfarraige eile. Mar sin féin, beidh an mhias a bheith fós incredibly delicious! Beidh méid beag de siúcra a thabhairt ar an t-iasc deas bog, líomóid agus go hiomlán réidh le fadhb na cnámha beag. Salann sa an t-oideas a úsáidtear an-beag. Is féidir le salann a bheith réamhdhéanta béile, faoi threoir ag roghanna pearsanta más mian leo.

comhábhair

Sin a ligean le tús a chur leis an scéal faoi conas scadán chun cócaireacht i Ollainnis. Chos ar stoc miasa cuireann na táirgí seo a leanas:

• Cairéid - 1 ríomhaire;
• Oinniúin - 1 píosa;
• siúcra - 2 spúnóg bhoird;
• scadán - 2 píosaí;
• Lemon - 1/2 píosaí;
• salann - 2 spúnóga tae;
• labhrais duille - 2 píosaí;
• allspice - 4 píosaí;
• dubh piobar - 5-6 píosaí.

modh ullmhúcháin

1. Thíos a leanúint scéal faoi conas scadán chun cócaireacht i Ollainnis. Beidh Oideas le céim ar chéim cur síos cruthú na miasa.
2. Gcéad dul síos, ní mór duit a cócaireacht ar feadh cúpla prócaí de 300-500 millilítear. Ní mór dóibh a glanadh go críochnúil agus a thriomú. I iad a bheidh tú pickle scadán i Ollainnis. An t-oideas bia i gceist le húsáid na coimeádáin gloine beag.
3. Anois, ba chóir an oinniún gearrtha i fáinní, cairéid - ciorcail agus Lemon - slices tanaí.
4. Next, ní mór duit a ghearradh ar an t-iasc. Chuige sin, ba cheart é a bheith ina scian géar a ghearradh as a cheann. Ansin, is gá duit a dhéanamh incision ar an bolg fhad agus bain an insides. Má bhuaileann tú caviar, ansin ní ba chóir a dhiúscairt: Is féidir leis an táirge a pickle mar aon le iasc. Ansin caithfidh tú a ghlacadh gearrtha gearr ar chúl agus soiléir an scadán as an craiceann.
5. Anois, tá sé riachtanach a ghearradh ar an scadán ar feadh an ais agus bain an eití, agus ansin ar feadh an iomaire chuig na cnámha mór na easnacha.
6. Ansin, ní mór na filléid éisc a ghearradh i slices neat.
7. Eile is gá duit a leathadh amach ar na comhábhair chun na prócaí san ord seo a leanas: ar an bun an babhla a chur ar an oinniún, ciorcal de líomóid, cairéid, peppercorns agus duilleog labhrais. Glasraí chur ar bharr sraith de scadán, tá salann breise (pinch amháin) agus siúcra (leath teaspoon). Tar éis sin, ba chóir go gach céim a athdhéanamh arís - chomh fada is atá an próca iomlán.
8. Ansin, is gá an t-ábhar ar an gcoimeádán reithe maith. Comhlánaigh an leagan de tháirgí ciseal riachtanach de glasraí agus slice de líomóid.
9. Anois, ba chóir go coimeádáin gloine a bheith docht scriú an lid agus áit i refrigerator ar feadh dhá go trí lá. Ba chóir cúpla uair sa phróca a iompú i rith an lae.

Má dhéanann tú gach rud de réir na dtreoracha, beidh sé agat ar scadán delicious i Ollainnis. Beidh Chos ar bia ag iarraidh a fhoghlaim gach ceann de do chairde agus ar ghaolta.

Conas iarratas a dhéanamh leis an tábla?

San Ísiltír, tá an mhias sheirbheáil de ghnáth le pickles agus oinniúin chopped. Is féidir cónaí áitiúil olc leat, fiú ar an bhfíric go raibh sé ar fáil le scadán le roinnt spíosraí nó táirgí eile. Sa chomhthéacs na Rúise, is féidir leat a chur ar an t-iasc ar phláta, Doirt an ola glasraí, salann arís agus a mhaisiú le luibheanna gearrtha go mion, slices líomóide agus, más gá, fáinní onion. Beidh aon duine a dhiúltú chun iarracht scadán flavored in Ollainnis. scadán picilte, an t-oideas ar a chuirtear i láthair san Airteagal seo - nach bhfuil delicious amháin ach freisin mhias an-sláintiúil. Bon appetit!