Bricfeasta sláintiúil: uibheacha scrofa le bainne

I gcás go leor ar feadh i bhfad sa Fhrainc invented mias delicious - uibheacha scrofa le bainne. Anseo tá sé rud éigin agus a chabhraíonn linn ar maidin nuair is mian leat a bheith acu bricfeasta tapa. In ainneoin an bhfíric go bhfuil an t-omelette simplí, tá roinnt nuances seo.

A omelet clasaiceach le bainne

Chun a chruthú ar an chuid is mó gnáth agus is gá miasa blasta 3 uibheacha, spúnóg bainne, spúnóg de im agus salann. Na huibheacha briste amh cuir bainne agus salann. Seo go léir a bhuailtí go han-mhaith le meascthóir nó an forc. Níl ach ina dhiaidh sin ar uile téite, greased le ola roimh ré, poured maise. Tá gach rud friochta breis teas ard. Chomh luath agus thickens an omelette, is féidir é a thabhairt chuig an tábla. Dála an scéil, álainn, más rud é mias a mhaisiú sprigs beag de luibheanna cumhra (Dill, cilantro, peirsil, basil).

Conas chun cócaireacht omelet sumptuous le glasraí agus ispíní

Sa Fhrainc, tá níos mó ná 60 roghanna maidir le omelets cócaireachta. Féadfaidh siad a bheith fiú alcólacha. Ionadh folláin a bheadh an ceann a ullmhaítear leis an Chomh maith ispíní agus glasraí. Chun a chruthú beidh sé de dhíth 2 madraí te nó ispíní, oinniún, trátaí, 4 uibheacha, leath cupán bainne, ola glasraí beag, sóid aráin, salann, luibheanna agus piobar.

Uibheacha i mbabhla is gá a shake suas le forc. Tabharfaidh sé seo deis dóibh a fháil go leor ocsaigin agus go n-ardóidh linn bácála. Ach ansin chur leis piobar, salann, bainne, sóid (literally pinch). Tá gach rud measctha, a fháil ar an meáchan iomlán.

Ar leithligh comminuted oinniún agus téann ar an uile i gcás an ola glasraí rósta. Chun Bow agus a sheoladh ispíní nó ispíní, réamh-slisnithe. Trátaí, mín mionghearrtha, a dhoirteadh amach an oinniúin le ispíní agus 3 nóiméad rósta meascán go léir. Ansin, an meascán ispíní-glasraí poured mais ubh, agus tá an tine a chur ar a laghad. Omelette a chlúdach le clúdach agus tús a chur chun suanbhruith go dtí go ardaíonn sé. Mar sin, ní mór dul ar feadh 10-15 nóiméad.

Chomh luath agus an mais an omelet zapechetsya barr tá sé réidh. Is gá a chur ar phláta álainn agus cothrom. Mar maisiú agus mhias taobh oiriúnach beag slicing glasra nó pickles.

omelette Fraincis le bainne

Is féidir leat a chruthú go héasca mhias bunaidh. An rud is mó - go bhfuil gach ceann de na gcomhábhar a sholáthar dó. Ba chóir cainneanna gas, punt spúnóg ola glasraí ar a ullmhú piseanna glas (d'fhéadfadh a bheith úr nó reoite), uisce, salann, piobar, leitís, 200 g de feoil deataithe, spúnóg uachtar, meilt glas, a spoonful beag de im, 100 g plúr 8 uibheacha, fiú leath gloine bainne agus ghee.

Ní mór duit a ullmhú ar dtús leis an stuffing. Chun seo a dhéanamh, a ghearradh ar an oinniún i fáinní beaga agus Fry i im. Chun piseanna, salann, piobar Doirt, cuir an t-uisce agus tús a chur le suanbhruith. Tógann sé thart ar 10 nóiméad. Sailéad agus stiallacha gearrtha feoil deataithe agus a chur leis an uile le glasraí. Ar leithligh, mheascadh uachtar géar, plúr beag agus spúnóg beag de Greens mionghearrtha. aistríonn Gach seo glasraí, dúnta ag clúdach, a thabhairt chun boil, agus casadh ar an imeall an pláta as oifig, sa chaoi is go cool síos.

Mar fhocal scoir, tá tú réidh chun cócaireacht an omelette. Buíocáin le chéile le bainne agus salann. Le cabhair ó forc, fuip nó meascthóir ar fad bhuailtí. Plúr Tá sifted agus a chuirtear anseo chomh maith. Bhí bhuailtí próitéiní scartha agus infused isteach sa mheáchan iomlán. Ar ghee bhácáilte 4 omelet ón meascán mar thoradh air. Gach ceann de languishing acu i bpanna dúnta, agus ansin ar aghaidh chuig an mhias. Ar bharr an omelet chur ar an líonadh agus huaire i leath.

Ar an "stuffing" Is féidir a bheith i ndáiríre ar bith eile, fiú feoil.

omelette An-lush

Is minic, uibheacha le bainne bruite i bpanna friochadh scrofa. Mar sin féin, má tá sé baked san oigheann, beidh sé ardú an-ard agus beidh sé ina maisiú fíor an tábla. Chun a cheangal ar gloine bainne, 5 uibheacha, im beag, cáis, oinniún, spíosraí bunúsacha an t-oideas a chur i bhfeidhm.

bainne bhuailtí agus uibheacha, cuir siad mionghearrtha oinniún, piobar, salann agus cáis ghrátáilte. Ola lubricated le foirm speisialta do bácála, cén áit agus poured go léir mais bainne-uibheacha. Tá sé inmhianaithe go nglacann an meascán níos mó ná an tríú cuid de toilleadh, toisc go bhfuil sé beartaithe go bhfuil an omelette an-lush agus go maith ag ardú san oigheann. Is thart ar 30 nóiméad riachtanach ionas gur ullmhaigh an oigheann agus taitneamh a bhaint as an omelet delicious, is féidir a thabhairt mar bhia sprinkled liberally carnations.