Arán prátaí sa déantóir aráin

Le blianta beaga anuas, dhiúltaigh níos mó agus níos mó dár mhná tí arán a cheannach, is fearr le cácaí tí. Déantar idirdhealú a dhéanamh ar an báaf ullmhaithe go speisialta ag a boga agus a bholadh speisialta. Ina theannta sin, ní mhaireann sé ar feadh i bhfad agus coinníonn sé úr. Tar éis léamh an lae inniu foilseoidh tú conas a bhácáil arán prátaí sa bhaile.

Rogha amháin: clasaiceach

De réir an t-oideas seo, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar aran lush agus airy, a bhfuil blas blasta le nótaí éadrom de phrátaí bácáilte. D'fhonn pastaí úsáideacha a fháil duit, ba chóir duit cuairt a thabhairt ar an siopa is gaire roimh ré agus na comhpháirteanna uile is gá a cheannach. Sula dtosaíonn tú ag obair leis an tástáil, seiceáil an bhfuil aon cheann i do chistin:

• Dhá spúnóg salainn.
• Dhá chéad gram de phrátaí bruite.
• Leath spúnóg bhoird de giosta tirim.
• 350 gram de phlúr.
• 150 millilítear brat prátaí.
• Leath cuaspúnóg de shiúcra fíneáilte gráinneach.

Chun arán prátaí delicious agus blasta a dhéanamh, cuirfear grianghraf ar fáil thíos, sa liosta thuas is gá duit athruithe beaga a dhéanamh. Moltar spúnóg bhoird d'ola olóige cáilíochta agus méid beag cumin a chur leis. Úsáidfear an chomhpháirt dheireanach chun an báistín críochnaithe a scriosadh. Más mian leat, is féidir leat uaisleán, oregano nó basil a chur leis an taos. Tabharfaidh na luibheanna seo an bácála críochnaitheach aroma íogair uathúil.

Seicheamh na ngníomhartha

Ar dtús báire, déantar puree aonchineálach as na prátaí réamh-chócaráilte in uisce saillte. I mbabhla ar leithligh a líonadh le brat téite, díothaítear giosta tirim. Saothraítear salann tábla agus siúcra freisin. Tá an meascán mar thoradh air sin le prátaí maisithe agus go hiomlán glúine le crush.

Cuirtear ola olóige agus plúr sifted chuig an mais leachtach mar thoradh air. Déantar gach cineál a mheascadh go maith ar feadh cúpla nóiméad ionas go bhfaightear taos leaisteach leordhóthanach, ach ag an am céanna. Ba chóir go mbeadh sé éasca a bhrú agus bíonn sé beagán ag gabháil leis na palms.

Tar éis sin, scaiptear an t-arán prátaí san oigheann sa mhias bácála púdraithe, clúdaithe le tuáille glan agus fágtar sé ar feadh uair an chloig go leith in áit te. Le linn an ama seo, ba cheart go mbeadh an taos ag méadú dhá uair ar a laghad.

Tar éis sin, cuirtear an fhoirm chuig an oigheann, téite roimh ré go dtí 220 céim. Sa mhodh seo, bácáiltear arán ar feadh fiche nóiméad. Tar éis an ama seo, laghdaítear an teocht go dtí dhá chéad chéim agus tá sé bruite thart ar leath uair an chloig. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú bá daingean agus éadrom go leor.

Le gránaigh

Chun arán prátaí íogair agus úsáideach a ullmhú i dtáirgí aráin, caithfidh tú na comhábhair riachtanacha go léir a chur ar bun roimh ré. Sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas, déan cinnte go bhfuil tú ar láimh:

• Spúnóg amháin de leath ola glasraí.
• 250 gram de plúr cruithneachta.
• Ar spúnóg bhoird siúcra gráinnithe agus luibheanna triomaithe.
• 250 millilítear bainne.
• Dhá spúnóg de giosta tirim.
• 50 gram de calóga prátaí.
• Leath cuisleón salann.

Teicneolaíocht ullmhúcháin

I gcáil an mhuilteorair, déanfar ola glasraí agus bainne réamhtheamh a dhoirteadh. Doirt freisin sna calóga prátaí a ceannaíodh agus plúr réamhtheachtaithe. Tar éis sin, cuirtear salann agus siúcra le taobhanna éagsúla den choimeádán, agus cuirtear giosta leis an lár. Tá sé tábhachtach a chinntiú nach dtéann na comhábhair scaoilte seo i dteagmháil lena chéile.

Ansin, tá an gléas iompú isteach sa mhód bácála, tá meáchan an bháigh leagtha ag 0.75 kg, agus is é an dath é an screamh meánach. Ag deireadh an chéad glúine sa taos, cuir luibheanna triomaithe. Tar éis thart ar 3 uair an chloig agus 20 nóiméad, baintear an t-arán prátaí a ullmhaítear go hálainn as an bhfearas agus a fhuaraítear ar an gcliath.

Le cáis teachín

Tá an t-oideas seo suimiúil sa mhéid is go dtuigeann sé go mbainfí úsáid as meascán neamhghnách de tháirgí. Tá blas an-saibhir agus aroma iontach ar an mbealach a ullmhaítear ar an mbealach seo. Mar atá i ngach cás eile, sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas, ní mór duit iniúchadh a dhéanamh i do chistin féin agus téigh go dtí an siopa le haghaidh na gcomhábhair atá ar iarraidh. Ba chóir go mbeadh tú ar láimh:

• Céad gram prátaí.
• Trí go leith spéaclaí plúr.
• Céad gram de cáis teachín úr.
• Uibheacha cearc amh amháin.
• Ar spúnóg sú líomóide, siúcra gránach agus salann farraige.
• 25 gram soilire.
• Sons spúnóg amháin agus leath de giosta tirim.

Toisc go n-úsáidfear comhábhair bhreise, uisce íonaithe, cnónna talún agus ola olóige. Maidir le giosta tirim, is féidir ocht gram de úr a chur in ionad iad.

Cur síos ar an bpróiseas

Déantar prátaí réamh-nite agus scafa a chócaráil go dtí go mbeidh siad réidh in uisce beagán saillte. Tar éis é a bheith bog, tá an leacht draenáilte, agus tá an glasraí féin iompú ina puree. Buaileann an mais mar thoradh air sin le cumascóir mar aon le cáis teachín úr agus soilire mionghearrtha.

In eascra, cuachta le breadmakers, briseadh ubh amh, agus déanta suas le Tá uisce íonaithe a sheoladh chuig an toilleas gléas. Anois, cuir cáis teachín agus greamaigh prátaí, sú líomóide, dhá spúnóg bhoird d'ola olóige, piobar, cnónna, giosta, salann, siúcra agus plúr réamhtheáite.

Dún an fheiste agus cuir an clár "Cook cook" i ngníomh 2A (le haghaidh branda LG) a ghníomhachtú. Sa phróiseas an tástáil a ghlanadh, tá sé tábhachtach a chinntiú nach leanann sé le ballaí an umar. Tar éis fuaimeanna na comhartha, ag fógairt críochnú an chláir, tógtar an t-arán prátaí críochnaithe le cáis teachín agus soilire agus é a fhuaim ar an gcliath.

Le cáis

Ba chóir a thabhairt faoi deara nach bhfuil an t-arán, a ullmhaítear de réir an t-oideas seo, ach delicious, ach freisin cumhra. Chun do theaghlach a dhéanamh le bácáil den sórt sin, gach rud a theastaíonn uait a cheannach roimh ré. Ba chóir do chistin a bheith i láthair:

• Leath cupán cáis ghrátáilte.
• 14 gram de giosta tirim.
• Cupán de phrátaí maisithe atá bruite gan im agus bainne.
• Péire clóibh gairleog.
• Cúig cupán plúr.
• Dhá spúnóg bhoird de Rosemary mionghearrtha.
• Dhá chupán de bhrat glasraí.

Ina theannta sin, ní mór duit aon spúnóg bhoird de salann tábla agus ola glasraí maith. Maidir le brat glasraí, is féidir é a dhéanamh ó chiúbanna ceannaithe.

Algartam na ngníomhartha

D'fhonn a fháil arán prátaí lush agus blaistithe le cáis, caithfidh tú an cóimheas molta comhpháirteanna a choimeád go soiléir. Ar dtús, i mbabhla mór a líonadh le prátaí maisithe, cuirtear broth, plúr réamhtheachtaithe agus giosta. Gach meascán go maith. Maidir leis an mais mar thoradh air sin, cuir uaisleán brúite, trí phreas na gairleog agus trí cheathrú den cháis ghrátáilte iomlán. Sa tástáil a ullmhaítear ar an mbealach seo, déantar dúlagar beag agus cuirtear salann agus ola ann. Gach clúdaigh go cúramach, clúdaigh tú le tuáille glan agus fág in áit te ar feadh uair an chloig go leith. Le linn an ama seo, ba cheart go mbeadh an taos ag méadú dhá uair ar a laghad.

Tar éis sin, tá báaf déanta as é agus cuirfear é chuig múnla a bhí réamhtheilgthe roimhe sin le haon ola glasraí. Tar éis tríocha nóiméad, cuirtear an t-arán prátaí amach anseo le hábhair cáis ghrátáilte agus cuirfear in oigheann é, réamhtheáite le 190 céim. Tar éis daichead nóiméad déantar é a thógáil, a fhuaimniú agus a sheirbheáil ar an tábla. Más gá, is féidir an cáis go léir a chur leis an taos go díreach, gan iad a scaipeadh le bá.

Arán prátaí na Fionlainne: oideas

Tá an rogha seo suimiúil sa chás go n-úsáideann sé dhá chineál plúr ag an am céanna. Sula dtosóidh tú an cócaireacht, déan cinnte go bhfuil na comhábhair riachtanacha go léir agat. Ag an am seo ba chóir duit i do chistin a bheith i láthair:

• 400 millilítear uisce íonaithe.
• Dhá spúnóg salainn.
• Deich gram de margairín.
• Snáithín siúcra.
• 240 gram de phlúr cruithneachta bácáilte.
• Tá péire tae spúnóga Agram dorcha.
• 160 gram de plúr seagal.
• A spúnóg sa bhreiseán "Panifresh".
• Seachtó gram de chlaosc prátaí.
• Sons spúnóg amháin agus leath de giosta tirim.

Le bácáil arán prátaí Fionlainne fíor-íogair, lush agus iontas, tá sé inmhianaithe na comhréireanna thuas a leanúint chomh beacht agus is féidir. Chun an próiseas ullmhúcháin a éascú, déantar déantóir aráin a úsáid sa chás seo. Ar dtús, cuirtear giosta tirim, calóga prátaí, feabhsaithe, agram, margarín, siúcra agus salann chuig taiscumar an fheiste seo. Ina theannta sin, cuirtear meascán scaoilte roimhe sin ina bhfuil dhá chineál. Ar deireadh, líontar an buicéad aráin le huisce óil íonaithe, dúnann sé an gléas agus cuireann sé an modh "Bunúsach" i ngníomh.