Ar fheabhas beoir lager: athbhreithnithe

Lager beoir - dí ag baint úsáide bun-fermenting. aibíonn sé ag teocht íseal le linn stórála. Beoir difriúil neart beag, ómra éadrom nó dath órga agus blas éadrom. Seo ghrád, i gcomhréir leis na freagraí, oiriúnach le haghaidh múchadh tart, agus a chuireann leis an mblas na mbianna éagsúla.

campa

Solas lager - beoir go bhfuil meisce mó de na buidéal agus poured i ngach barraí. i gcoinne adeir al - dearcadh domhanda eile na dí. Is é an difríocht sa giosta. Beers Is lager tirim, solas agus dí geal i stíl Seicis-Gearmáinis. Bhí sé coined i 1842 i Bohemia. Fhios ag aon duine nuair a bheidh an leanna chum. Is é an bealach is sine de beoir brewing - braiche, leannlusanna, giosta fiáin, uisce.

Fhios ag gach duine go ferments beoir. Bottom-coipthe - a lager na Gearmáine agus Víneach - beoir, tipiciúil le haghaidh na hEorpa, chomh maith le coitianta sa chuid eile den domhan. Táirgeadh é - próiseas ardteicneolaíochta: deoch fánaíocht ar feadh i bhfad, le rialú teochta, fuaraithe. Fermenting - próiseas ina snámhann an giosta caipín ar dhromchla na dí nuair a bheidh sé teocht an tseomra. Tá an modh seo níos ársa - an mbealach sin ales coipthe.

Go leor buailte go bhfuil na barraí freastal beoir go leor te le teocht an tseomra. Níl sé seo ach Is fad: deoch, coipthe sa teas a bheidh, a thaispeáint go léir an áilleacht a mbíonn cumhra agus blas san fhoirm seo. Tá an campa i gcónaí deoch díreach fuaraithe. Go bunúsach méid tithe tábhairne Moscó le sreabhadh beoir Béarla freisin cool i measc lucht. Fiú amháin sa gheimhreadh.

Is beoir lager de chineálacha éagsúla. 5 bliana ó shin bhí lagers an-faiseanta ó na Stáit Aontaithe, sa chás go bhfuil trí nó ceithre speiceas, lena n-áirítear an beoir huilíoch cáiliúil "Miller". Anois, tá an bhealach a rith. Gach rud a chuaigh ar ais go dtí an pilsner - is é sin, go dtí an campa, áit a bhfuil an bhéim ar an hop.

Cónaitheoirí Phoblacht na Seice Creidim ceart go leor gur féidir leis an pilsner fíor a brewed ach amháin ina n-chathair na Pilsen, más rud é, dar leo, an chuid is fearr ar an phláinéid fhásann leannlusanna. Ach grúdairí éad ó réigiúin eile san áireamh cheana féin difriúil sa naoú haois XIX, tar éis a bhí pilsner Gearmáinis (an ceann is coitianta i láthair na huaire faoi láthair - tá sé seo Beck), chomh maith le Mheiriceá. An pilsner Seice ullmhaithe fiú i Kaluga, le gáinneáil le bialanna is fearr Moscó.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil na lagers Gearmáine an-éagsúil, tá siad liosta meaningless. Na Gearmánaigh ar an "Oktoberfest" ag ullmhú le beoir séasúrach - Bavarian agus München cineálacha dorcha, lena n-áirítear Aecht Schlenkerla Rauchbier - deoch deataithe neamhghnách. Ach gach ceann de seo go háirithe. Ba iad na domhan campaí móra Carlsberg, Foster, Corona, Beck, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, a tháirgtear i gcodanna éagsúla den domhan gan a bheith ceangailte d'aon tír amháin.

lager Solas agus dorcha

Is dorcha Beoir agus solas sa streachailt idir mhaith agus olc nach mbaineann le hábhar, is é an pointe a phríomh-chomhpháirt - an braiche. lí dorcha arna chinneadh ag an méid braiche a úsáidtear le haghaidh cócaireachta, agus an méid braiche rósta. Na cineálacha is coitianta: seacláide, caramal, dóite - is féidir gach ceann acu le fáil ar an lipéad ar an eolas go leor Rúiseach "Baltika №6». Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil lager dorcha agus beoir ann freisin. Timpeall an scéal céanna leis an díospóireacht mar gheall ar an "unfiltered" agus beoir "scagtha" - an chéad fhomhíre nó an dara go bhfuil sé go hiomlán treallach. Ina theannta sin, an beoir cruithneacht atá scagtha agus an dorchadas, mar shampla, deoch Weisse Maisel (ar a dtugtar monaróir Bavarian), is féidir a cheannach i mbeagnach gach ollmhargadh.

lagers cruithneacht

Deoch go bhfuil déanta as braich agus leannlusanna, go príomha, an cás le béim ar leannlusanna agus braiche. Cé ó am go chéile a tharlaíonn sé go bhfuil an dara ceann in ionad grán eile - seagal, cruithneacht nó rís - é a chur isteach ar an beoir sa tSín, chomh maith leis na grúdlanna móra, rud a laghdóidh an bpróiseas ó thaobh costais. boiled Cruithneacht gníomhach sa Bhaváir, is dócha mar gheall ar overabundance de gráin. Mar shampla, Schneider Weisse, a tháirgtear i Upper Bavaria agus tá an-tóir ar ár ollmhargaí - an sampla is fearr.

I Moscó, mar a dúradh i léirmheas beers Beilge is gá chun dul go dtí "Birmarket" nó "cill Beoir." Tá sé chomh neamhghnách gur roimh cheannach, ba chóir é iarracht a dhéanamh - Leideanna taithí acu ceannaitheoirí.

"Hoegaarden" as an Bheilg leis an Chomh maith lagers cruithneachta oráiste déanta tóir ar fud an domhain. Teagmhasach, beoir Beilge is na tíortha is mó ar an phláinéid. chuir sé na sútha craobh, silíní agus torthaí eile agus fiú glasraí. Is iad seo na "Bellevue" nó sú craobh Lindemans Framboise. Tá na cineálacha, in áit níos gaire ales. Inár dtír ag éirí níos coitianta, "Kroeger" (lager) - Beoir, "Tomsk beoir" mhonaraítear grúdlann.

A tharla sé sin go raibh ghrúdlann príobháideach osclaíodh sa naoú haois XIX, RI Kruger, connoisseur mór beorach, duine meas sa tsochaí. D'fhorbair sé cultúr beoir, fhionnadh ionaid cáilíochta. Anseo le haghaidh an beoir tháinig go léir na intleachteach áitiúil: scríbhneoirí, eolaithe, ailtirí, lucht tionscail, do mhic léinn na scoileanna ard Tomsk agus dochtúirí. Bhí sé am nuair Ushayka river Abhainn i Tomsk chinneadh ór. Chomh luath agus a bhí sé os cionn go tapa, agus ba é an saibhreas is mó de na cathrach ar an beoir brewed ag an ghrúdlann, RI Kruger.

Anois, a mheas na margaí is fearr atá san fharraige beorach.

"Pilzener"

Beoir (lager) Pilsener ( «Pilzener") bhí ag brewed chéad uair sa bhaile Bohemian de Pilsen i 1842 Josef Groll (cuireadh ag an brewer Bavarian), a úsáidtear le haghaidh an braiche beagán rósta. Is é seo an deoch go leor tirim agus tá leannlusanna blas faoi deara.

I láthair na huaire, "Pilzener" faoi láthair - tá sé seo ar cheann de na cineálacha is coitianta de beoir Bavarian.

Dortmund Easpórtáil beoir

Lager Dortmunder Easpórtáil (beers onnmhairithe Dortmund) sa lá atá inniu a tháirgtear i München. Úsáidtear an téarma "onnmhairiú" a úsáidtear chun tagairt a dhéanamh neart brew. Ach an beoir brewed sa phríomhchathair Bavarian, níos milis. Tá neart níos mó i gcomparáid le cineálacha eile de Bavarian: alcóil ann 4,8-6,0%.

bheoir

Weissbier (beoir bán) le feiceáil céadta bliain ó shin. fhaigheann a ainm ó na dath go bhfuil i bhfad níos éadroime forleathan deoch dorcha. Tá sé ullmhú as an Wort, atá comhdhéanta de 40% de braiche eorna agus 60% - ó cruithneacht. Weissbier go bunúsach nach scagtha amhlaidh, giosta, fágtha ann, cuireann sé beagán turbid. Tá beoir bán blas saibhir, agus tá hop bitterness bhraith an-beag ann.

Tá Cruithneacht beoir unfiltered dtugtar Kristall Weizen ( «criostail soiléir"). Chomh maith leis sin sa Bhaváir tháirgtear cineálacha alcólacha agus níos láidre na dí.

beoir dubh

Schwarzbier ( «schwarzbier") fuair a ainm mar gheall ar an dath domhain donn dorcha. Chun cócaireacht ag baint úsáide as braiche rósta. Tá an deoch cumhra braiche, struchtúr slaodach, blas mellow saibhir. Tá alcól thart ar 5.0%.

Léirmheasanna

Léirmheasanna ar an champa is féidir leat teacht ar réimse leathan. D'iarr duine éigin in ann a thuiscint conas is féidir a ól beoir te, agus tá siad é cooled. Daoine eile a aimsiú sé ró-éasca. Daoine eile a thuiscint a blas saibhir subtle agus an cumas chun dul i ngleic breá leis an craving.