Anlann Burger: oideas

Tuigeann iad siúd a bhfuil am acu cheana féin a bheith páirteach sa tionscal bia mear gurb é an t-anlann le haghaidh borgaire ceann de na príomhchodanna a bhaineann le rathúlacht táirge tóir. Tugann mais aramatacha blas agus pearsantacht air.

Comhdhéanamh bunaidh

Chun anlann borgaire a dhéanamh, ná cócaire den chéad scoth a dhéanamh. Ní mór duit ach na comhpháirteanna sin a chur le chéile ar féidir leo blas na dtáirgí a chomhlánú. Mar shampla, is féidir leat smaoineamh ar cheann de na roghanna is cáiliúla a bhaineann leis an ealaín Mheiriceá.

Chun é, ní mór duit comhábhair a thomhas níos fearr le spúnóg bhoird:

• Cúcamar marinated brúite - 3;
• Brine as é - 1;
• Maonáis - 4;
• Ketchup - 1;
• Mustard agus siúcra - 0.25.

Ní deacair anlann a ullmhú le haghaidh borgaire. Mar sin ní mór duit:

1. Déan na comhpháirteanna roghnaithe go léir a thomhas go díreach.
2. Bailigh na táirgí ullmhaithe i gcoimeádán amháin agus iad a mheascadh go maith.
3. Cuir sa chuisneoir ar feadh 30-40 nóiméad. Tá an t-am seo riachtanach chun an mais a thiúsú, agus d'fhéadfadh na táirgí cách a mhalartú go comhpháirteach. Ba chóir go mbeadh an meascán ina iomláine. Seachas sin, ní thabharfaidh sé an éifeacht inmhianaithe.

Tar éis seo, is féidir leat tosú cócaireachta a thosú, ag baint úsáide as anlann aramatach úr.

Meascán neamhghnách

Tá sé thar a bheith taitneamhach nuair nach anlann anlannach ach an meascán ach an meascán go hiomlán neamhspleách. Is féidir an toradh seo a bhaint amach mura n-úsáideann tú na gnáthchodanna go leor. Tóg, mar shampla, anlann le haghaidh borgaire ar a dtugtar Pesto. Áiríonn sé:

2 cupán basil úr, salann, an ceathrú cuid de ghloine cnónna péineáilte, 3 cnoic gairleog, 1/3 cupán ola olóige agus cáis Parmesan grátáilte, agus piobar beag dubh.

Tá roinnt céimeanna sa phróiseas ullmhúcháin:

1. Ar dtús, ba chóir na cnónna mar aon leis na duilleoga basil a bheith ina chumascóir le stát aonchineálach.
2. Cuir na comhábhair atá fágtha leis an ghreamú mar thoradh air agus cuir iad ar ais iad go dtí go mbeidh scáth snasta ag an meascán. Go tréimhsiúil, i sosanna, ní mór duit píosaí bia a scrapeadh ó thaobh an babhla cumascóra. Seachas sin, ní bheidh sé indéanta an aonchineálacht atá ag teastáil a bhaint amach.

Déanfar comhdhéanamh den sórt sin a chomhcheangal go foirfe le comhpháirteanna feola agus glasraí an borgaire.

An leagan bunaidh

Níl an próiseas a bhaineann le bia mear-phobail a ullmhú, mar riail, ina chúis le fadhbanna. Fiú é go bhfuil aird ar leith anlann don burger. An t-oideas ag brath ar an gcaoi is mian leis an cócaire chun béim ar an blas de gach comhábhar. Is féidir comhairle a thabhairt do lucht leanúna na súile an comhdhéanamh is gnách den chomhpháirt leachtach.

Chun é a ullmhú beidh ort:

2 spúnóg bhoird de sú oráiste, 12 gram de mheala, salainn, agus leath spúnóg bhoird de shú líomóide, 17 gram de ola glasraí agus talamh beag piobar.

Ullmhaítear an salann de réir na teicneolaíochta seo a leanas:

1. Is é an chéad rud atá le déanamh ná an mil a théamh i ndabhach uisce, agus ansin é a mheascadh le im. Ba chóir go ndéanfadh an meascán cuma aonchineálach agus níor cheart é a dhéanamh.
2. Tar éis sin, cuir na comhábhair atá fágtha agus cuir an meascán go maith.

Úsáidtear an mais mar thoradh ar thuilte. Ní gá di an bia a uisce. Ba cheart go mbeadh comhpháirt leachtach i bhfeidhm ach ar píosaí aráin agus fan go dtí go mbeidh sé lán-ghlactha. Beidh an éifeacht seo níos láidre. Agus dóibh siúd atá ag iarraidh a níos bia spicy, d'fhéadfadh go mbeadh sé inmholta a chur leis an táirge críochnaithe is gnáth mustaird tábla beag.

An borgaire simplí sa bhaile

Is maith le go leor leanaí burgers. Tá siad réidh chun iad a ithe gach lá le haghaidh bricfeasta, lón agus dinnéar. Ach is minic go dtugann costas turas amháin go McDonald's tuismitheoirí smaoineamh ar cad a bhíonn a leanbh ag ithe. Sa chás seo, níl aon mhodh amháin ann le mamaí an bia mear is mian leat a chócaireacht. Maidir le mias den sórt sin, b'fhéidir go mbeadh na táirgí seo a leanas ag teastáil uait:

Bun, cutlet, leitís, trátaí, oinniún, maonáis agus mustaird.

Is é atá sa phróiseas iomlán ná dhá chéim den chuid is mó: ullmhú táirgí tosaigh agus cóimeáil an táirge. Ar dtús, ní mór an bun a ghearradh i leath. Is féidir gearrthóg a dhéanamh réidh nó a dhéanamh ó fheoil mhionaithe ina chuid féin. Ba chóir an duilleoga salad a dhísciú, an oinniún - crithdhíonta le tuí mór, agus an trátaí - gearrtha i fáinní. Is meascán de mustaird agus maonáis i cóimheas 1: 3 é anlann do bhurgairí sa bhaile.

Ansin déantar gach rud go han-simplí:

1. Ba chóir bun an bháigh a bheith greased le sauce ullmhaithe roimh ré.
2. Ansin cuir na táirgí go léir ar an tsraith seo a leanas: cutlet - trátaí - oinniún - leitís.
3. Doirt an dearadh go solas leis an anlann céanna agus é a chlúdach leis an dara leath den bun.

Is fearr le cuid de na daoine ciseán beag a chur leis an mais leachtach, nó fiú mustaird a chur in ionad iad. Braitheann gach rud ar blas an úinéara féin.

Baile "Big Mac"

Más rud é go ndeachaigh daoine le haghaidh burgairí i "McDonald's", bhí deis ann anois iad féin a fhágáil, gan an teach a fhágáil. Tá sé ar eolas go bhfuil anlann speisialta forbartha ag an gcuideachta cáiliúil as a ndéantúsaíocht. Choinnigh sé rún beagnach caoga, ach anois shocraigh sí a rún a nochtadh. Dá bhrí sin, is féidir le haon hostess anlann céanna a dhéanamh le haghaidh borgairí sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, is gá duit na táirgí is coitianta:

Mayonnaise, mustaird buí, cucumbers picilte i doirt milis, paprika beag, chomh maith le púdar ó garlic triomaithe agus oinniúin.

Déantar an próiseas iomlán ullmhúcháin a laghdú go meascán críochnúil de na comhpháirteanna le staid mais aonchineálach slaodach. Tar éis sin, ní mór ach an "pirimid" a chomhtháthú ó na comhábhair a ullmhaíodh roimhe seo.

De réir na rialacha thíos ní mór bun sesame a bheith ann. Ansin, téann na táirgí i ord dian: anlann, sailéad, cáis, cutlet, píosa aráin, anlann, leitís, cúcamar, cutlet, barr an rolla, scaipthe le sesame. Ach sa chás seo, is féidir leat a bheith cinnte go bhfaigheann tú "Big Mac" fíor.

Cúntóir Amhairc

Má dhéantar duine ar dtús le mias a ullmhú, is fearr má bhíonn duine in aice láimhe ar féidir leo na botúin a léiriú in am. Cabhróidh sé seo leis an anlann a ullmhú i gceart le haghaidh borgairí. Oideas, grianghraf agus cur síos iomlán - is é seo an méid is gá duit sa chás seo. Tóg, mar shampla, gnáth-hamburger. Chun anlann a ullmhú dó, beidh ort:

A leath cupán bainne (nó uisce plain), 90 gram de phlúr, piobar beag, salann agus aon séasúir.

Cócaigh an táirge seo níos fearr i bpanna:

1. Chun tús a chur leis, ba chóir an plúr a dhíscaoileadh i 100 gram uisce (nó bainne), buille go maith, agus ansin é a dhoirteadh isteach i mban te.
2. Cuir an t-uisce atá fágtha leis agus cuir an mhais le boil le stirring leanúnach.
3. Cuir na comhábhair agus an teas atá fágtha leis go dtí go dtiocfaidh anlann.

Tar éis seo, is féidir é a úsáid láithreach don chuspóir atá beartaithe nó a cheadaítear fuarú beagán. Chun an blas a dhéanamh níos éifeachtaí, is féidir leat cáis beag nó beacáin mionghearrtha a chur leis.