An mhias taobh Bavarian ar do dheasc: dumplings prátaí

Ciallaíonn sé i nGearmáinis an mhias taobh Bavarian, déanta de ghnáth as arán, bainne zamochennogov agus prátaí (cócaráilte nó amh) Chomh maith leis sin, cuir siad stáirse agus ubh Knodl bruite nó steamed agus bhí sé dumplings prátaí te ... - "Knodl (Kloss) mar mhias taobh le miasa feola. tá siad sprinkled le im agus sprinkled le cáis ghrátáilte roimh ag freastal. Cibé rud a deir tú, mias heavenly!

Gach déantóirí baile ag iarraidh chun iontas dóibh siúd gar di gach lá. stíl gruaige nua, makeup, éadaí nua. Mar sin féin, ar bhealach níos fearr chun thaispeáint as urghnách, grámhar, bean singil ar fud an domhain ná mar scileanna cócaireachta - gan aon (instincts fear, tá a fhios agat ... codladh, ithe).

Is é a ullmhú na miasa béal-watering cosúil le gnocchi prátaí "Fir Joy" oiriúnach le haghaidh léiriú ar scileanna cócaireachta.

Chun tús a chur, na comhábhair agus míreanna a ullmhú. Ar feadh trí dhaoine:

• Prátaí scafa (meánmhéid 8-10sht.);
• ubh amh;
• oinniún;
• plúr (3-4 spúnóg);
• salann;
• labhrais;
• piobar clog milis;
• 250 gram de uachtar (stóráil i refrigerator);
• uige (30 smh90 cm).

Tosaíonn Cócaireacht leis an bhfíric go rubbed ar an bolgán grater lú (tá sé sin nach bhfuil deis a thabhairt duit a athrú ar an dath na prátaí), ansin rub an prátaí, a úsáid nach bhfuil cumascóir molta.

prátaí Measc le oinniúin agus squeeze an sú tríd cheesecloth prátaí. Bowl leis an scaradh sú. An meascán prátaí tiubh mar thoradh cuir an ubh agus salann chun blas. sú prátaí atá draenáilte as an babhla agus reoite ag bun mais bándearg pale ar ais chuig an práta. Seo stáirse, tugann sé an mhias ar chineál an tenderness.

Is léir an mais mar thoradh tús a mheascadh go maith. Le linn monarú taos prátaí i codanna beaga a chur ar an plúr, an méid atá ag brath ar cé chomh maith agus prátaí bhí brúite (chomh maith le cáilíocht na plúr). Nuair a bheidh ag cur leis an plúr a bheith páirteach is gá. Ní mór duit a fháil taos bog, d'fhonn a bheith in ann a rolladh an liathróid as é. Mura bhfuil tú cinnte, déan iarracht chun leathadh an liathróid le trastomhas de 3-4 cm, na dumplings a fhaightear tastier. Faighim an liathróid - go leor plúr, cuir ar shlí eile níos mó. Breá ní gá dumplings prátaí réidh gá le, in aon chás caillfidh siad a gcruth.

Roimh an foirmiú na liathróidí, a chur dumplings leathan, 4-5-lítear, pota uisce ar an tine. Pan líonadh leathbhealach.
Na millíní mar thoradh air a chur ar tráidire sprinkled le plúr.
Fiuchphointe uisce saillte (roghnach), agus a chuirtear duille labhrais agus piseanna allspice. Go han-chúramach, bolgán amháin, tumtha gnocchi i fiuchphointe uisce. Úsáid chun na críche sin ar tablespoon gnáth. Nuair a bhíonn na liathróidí san uisce, togtha go réidh leo. Ní gá Dumplings bata le chéile agus cloí leis an bun an leathanaigh. Nuair a ullmhú le líon mór de dumplings, ní féidir iad a ísliú isteach san uisce le chéile. Ba chóir go mbeadh Boil bheith ach cuid den pháirtí - 25-30 píosaí.

Níor chóir go fiuchphointe Mear bheith, mar sin tá an tine a laghdú go dtí leibhéal an meán.
dumplings dromchla bruite ar feadh dhá nóiméad agus a shábháil i colander agus go réidh agus go cúramach a bhaint as an uile le spúnóg slotted. Tá sé seo tábhachtach!

Tá dumplings Prátaí réidh. Ach! Chun bpost iad nach raibh ag iarraidh a lick díreach do mhéara, ach freisin a ithe, tá sé riachtanach a Fry na liathróidí.

dumpling friochta i im. Is féidir leat úsáid a bhaint meascán de ola olóige agus im. Is le do blas.

Maidir le torthaí den scoth Ní mór dumplings a scaipeadh arís rud amháin beag. Fry ar gach taobh, ag casadh arís agus arís eile. Más mian leat chun cócaireacht dumplings prátaí le feoil, add a lán de mhairteoil na talún.

Freastal ar an tábla dumplings te le uachtar géar de dhíth. Bon appetit!

Go deimhin stairiúil
I ndiaidh dumplings sólaistí prátaí "Fir áthas" Thosaigh go leor cairde hostess a envy a cumas agus scil. Bí cúramach!

Tá PS t-oideas a rith ó lár an 17ú haois, ó ghlúin go glúin tríd an líne fireann.