Filléad sicín i anlann uachtar. Recipes ag cách

Sicín - ar cheann de na táirgí is coitianta de na feola sa chistin gach housewife. Tá feoil sicín cócaráilte i bhfad níos tapúla ná mar a uaineoil, muiceoil nó mairteoil, agus i blas ní ghéill dóibh. Agus is é líon mór de oidis d'éagsúlacht na roghanna maidir le réiteach an táirge maith. Roghanna Aonair maidir le conas is féidir leat cócaireacht sicín i anlann uachtar, clóscríofa cúpla dosaen. Beidh an tAirteagal seo labhairt faoi na is suimiúla acu.

cearc i uachtar géar an mbealach is simplí chun cócaireacht, ní mór dhá breasts cearc (bunaithe ar cheithre servings), oinniún mór amháin, cupán amháin de uachtar géar, clove garlic, chomh maith le salann agus spíosraí chun blas. Is Feola gá a ghearradh píosaí beaga oblong a bhfuil fad de cúig ceintiméadar ionas go mbeidh a n-leithead agus tiús nach níos mó ná aon ceintiméadar. meascán uachtar le onion chopped agus gairleog, ag cur leis sin spíosraí (is féidir iad a úsáid mar thraidisiúnta dubh agus / nó piobar dearg, agus aon roghanna coimhthíocha - braitheann sé ar do chuid sainroghanna) agus meascán maith. leathadh Feola i gcoimeádán le haghaidh bácála, Doirt anlann uachtar agus é a sheoladh san oigheann. Sula ag freastal, is féidir leat a mhaisiú mhias de luibheanna agus cáis ghrátáilte. Freastal féidir leis an fheoil a bheith beagnach aon mhias taobh.

Sicín, stewed i uachtar géar is féidir, a iompú isteach i masterpiece cócaireachta fíor. Mar sin ní mór dúinn dhá breasts cearc, ceithre trátaí, beacáin, trí chéad gram, céad gram de cáis, dhá nó trí chéad gram de uachtar géar, ola glasraí beag do friochadh, spíosraí, salann agus luibheanna chun blas.

Nite, beagán a thriomú agus a ghearradh i bpíosaí beaga de trátaí agus go héadrom Fry iad i skillet te le ola glasraí. Ansin a chur air beacáin chopped agus leanúint ar aghaidh suanbhruith breis teas íseal ar feadh deich nóiméad. Ansin a chur leis na beacáin agus trátaí uachtar géar, salann agus spíosraí agus leanúint ar aghaidh suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad níos mó. Ag an am céanna roinnimid an chíche cearc ina dhá leath agus go cúramach Fry i bpanna eile. Ansin Doirt an fheoil le anlann uachtar agus suanbhruith go dtí go tairisceana thar íseal teas - thart ar cúig déag go twenty nóiméad. Sula tú réidh leis an sicín i anlann uachtar le pláta, sprinkle le grátáilte ar grater garbh cáis agus luibheanna. Ba mhaith leis an garnish idéalach chun an mhias a bruite ríse nó prátaí.

Is féidir leat cócaireacht cearc i anlann uachtar le greamaigh trátaí agus oinniúin. Chun seo a dhéanamh, a ghearradh ar an fheoil i bpíosaí beaga agus meascán le trí oinniúin gearrtha go mion. An dhá ghloine uachtar géar add a spoonful de greamaigh trátaí, piobar dearg, cumin agus curaí, chomh maith le salann agus tablespoon siúcra. Is féidir leat freisin le sú líomóide beag, ach tá sé seo roghnach. Go críochnúil mheascadh an fheoil leis an anlann, más gá, add a salainn beag agus daoine ag athrú i ngabhdán le haghaidh bácála. Desirably, bhí sé balla bun tiubh agus criadóireachta. Clúdaigh an mhias le lid agus é a sheoladh san oigheann chun te suas le céad agus ochtó céim, ar feadh uair go leith. Seiceáil an bhfuil an sicín ullmhaithe i anlann uachtar, is féidir oinniúin a bheith ag iarraidh. Má scoir sé de crackle agus a bheith níos boige, is é an mhias réidh. Glacann muid amach an fheoil as an oigheann agus é a thabhairt le fuarú beagán agus a sheirbheáil le mhias taobh nó duilleoga sailéad.

Tá sé tábhachtach a mheabhrú riail amháin simplí: má tá tú ag cócaireacht sicín i anlann uachtar, ná bíodh eagla ort rein saor in aisce a thabhairt dá samhlaíocht agus turgnamh le beagán sa chistin. Spoil a táirge cosúil le cearc, tá sé deacair, agus beidh é a chomhcheangal le beagnach gach an t-ábhar ar do chuisneoir. Lena chois sin, trusting do intuition, beidh tú in ann a chruthú masterpiece cócaireachta uathúil chuirfidh le do thoil gach ceann de do chuid lucht aitheantais.