Adjika as tomatoes glas - oidis cócaireachta

Is traidisiúnta é Adzhika ealaín Caucasian. Go deimhin, is salann salty agus te é. Tá go leor oidis ann don seasoning seo. Tá a táirge féin ag gach táirge.

Gnéithe den mhias

Is iad na príomh-chomhábhair adzhika piobar, salann, agus gach cineál spíosraí, lena n-áirítear saibhir, mint, basil, dill, coriander agus gairleog. Má fhágann tú beagán ó thraidisiúin an ealaín Caucasian, ansin sa anlann is féidir leat nótaí beaga milis agus géar a chur leis. Chun seo a dhéanamh, cuir na úlla, piobar milis leis an séasúrach. Breathnaíonn an táirge críochnaithe níos mó cosúil le ketchup. Má adjika gá ó trátaí glas dúnta i rith an gheimhridh. Ligeann sé seo duit an seasoning a choinneáil ar feadh i bhfad.

Le cad agus conas a chur isteach

Ceadaíonn Adjika ó thrátaí glas feabhas a chur ar an blas a bhaineann le go leor miasa. Mar sin féin, is minic a chothaítear feoil éanlaithe, muiceola, mairteola, éisc, glasraí agus roinnt táirgí déiríochta ar an anlann seo. Ní deacair an séasúrú céanna a ullmhú sa bhaile. Is é an rud is mó ná an t-oideas a roghnú gur mhaith leis an teaghlach ar fad.

Ná cuir anlann te ar fáil. Sula ndéanfadh adzhika blaiseadh fionnuar beagán agus seasann sé ar feadh roinnt uaireanta. Beidh buíochas leis an anlann seo níos mó blasta, agus beidh sé níos fearr go mbraitheann sé níos mó.

Conas is fearr a stóráil

Maidir leis na modhanna stórála, níl ach cúpla rogha ann. De ghnáth, adjika de trátaí glas le haghaidh an gheimhridh Dúnann annamh. Níl an táirge seo beartaithe le haghaidh stórála fadtéarmach. Is leor an t-anlann a aistriú isteach i gcoimeádán oiriúnach, fionnuar é, agus ansin é a chur sa chuisneoir.

Má tá tú fós an fonn a dhúnadh ar an adjika an gheimhridh, tá sé riachtanach a ullmhú i mbainc roimh ré. Ní mór do ghabhdáin a bheith gloine. Ní mór bainc a ní go maith, agus is fearr i dtuaslagán soda. Tar éis sin, ní mór duit iad a steiriliú. Sna coimeádáin atá ullmhaithe ar an mbealach seo is gá an t-adzhika a leagan amach agus a dhúnadh go docht le clúdaigh. Stóráil an anlann in áit fhionnuar agus dorcha.

Séasú le oinniúin

Mar sin, cén chaoi a n-ullmhaítear an leigheas as trátaí glasa? Tá an t-oideas simplí go leor. Ar dtús is gá duit na táirgí a ullmhú. Chun an anlann a ullmhú beidh ort:

• 3 kg de phiobar milis.
• 2 cileagram de thrátaí, go heisceachtúil glas.
• 500 gram de phiobar searbh.
• 5 pods oinniúin.
• 6 clóibh garlic scafa.
• Dhá ghloine de ola glasraí agus fínéagar.
• 1.5 cupán siúcra siúcra.
• 1 cupán salann.

Conas a Cook

Tá blas uathúil ag Adjika as trátaí glasa. Comhlánann sé go hiomlán miasa feola. Chun é a ullmhú, ní mór duit na táirgí a ullmhú. Ar dtús ní mór duit an piobar a chraobháil ó na síolta, an gairleog ón smeach. Ní mór na comhpháirteanna a nite go críochnúil. Ansin, ba chóir go mbeadh trátaí, piobair, gairleog agus oinniúin glas ar an talamh, ag dul trí grinder feola.

Ba chóir go gcuirfí mais aonchineálach réidh i sáspan agus cócaireacht ar feadh thart ar 60 nóiméad. Caithfear fínéagar agus ola glasraí, siúcra, salainn a chur leis an am seo sa mheascán. Cócaigh an anlann ar feadh 20 nóiméad eile ar theas íseal. Tá Adjika as trátaí glas réidh. Ba chóir anlann te a dhoirteadh i gcoimeádáin réamhullmhaithe, agus ansin rollta.

Seasoning spicy

Cén chaoi eile a bhfuil Adjika á dtarraingt amach as trátaí glas don gheimhreadh? Cruthaítear a lán bealaí chun ullmhúcháin den sórt sin a ullmhú. Más mian leat anlann a fháil níos géire, ba chóir duit aird a thabhairt ar an oideas seo. Chun Adzhika a ullmhú beidh ort:

• 3 cileagram de thrátaí, go heisceachtúil glas.
• 1 cileagram de phiobar milis.
• 8 cnoic gairleog.
• 3 pods de phiobar searbh.
• 4 spúnóg bhoird de fhínéagar.
• Dhá ghloine iomlán d'ola glasraí.
• 1/2 cupán salann.

Céimeanna ullmhúcháin

Beidh adzhika simplí ó thrátaí glasa, dá n-oideas a thuairiscítear thíos, ar thaitin gach lovers ar anlainn urghnách. Más gá, is féidir séasúrú a dhéanamh beagán níos géire. Chun ajiku a ullmhú, ba chóir duit na glasraí a ullmhú go cúramach. Chun tús a chur leis is gá iad a ghlanadh agus iad a nigh. Anois ní mór na táirgí a ghearradh i bpíosaí agus iad a brúite i cumascóir. Más mian leat, is féidir leat gach rud a scaipeadh tríd an grinder feola.

Ba chóir an mais mar thoradh air a chur ar theine agus cócaireacht ar feadh uair an chloig. Mar fhocal scoir, ba cheart gairleog a chur leis na glasraí, a rith roimhe sin tríd an bpreas, salann, fínéagar, ola glasraí. Caithfear an sauce a ghoid. Ní thógann sé seo níos mó ná 20 nóiméad. Tá Géar Adjika réidh. Tá sé fós chun é a dhoirteadh thar na prócaí a bhfuil steiriliú orthu i bhfoirm te agus rollaigh suas.

Séasú le horseradish

anlann eile neamhghnách - é adjika de glas trátaí le horseradish. Tá a leithéid de shéasúir á ullmhú go han-tapa. Ní gá cóireáil teasa a bheith ag teastáil ó tomatoes glas sa chás seo. Is féidir leis an seasoning, lena n-áirítear an fhréamh capall, blasta agus úr ar feadh i bhfad. Chun an anlann a ullmhú beidh ort:

• 1.5 cileagram de thrátaí glasa.
• 150 gram de horseradish.
• 130 g de gairleog scafa.
• 2 pods de phiobar te.
• 50 g de salann tábla.
• 30 g siúcra.
• Dill - a bhlaiseadh.

Próiseas cócaireachta

Tá anlann seo bruite gan cócaireacht. Tógann an próiseas iomlán beagán ama. Is é an rud is mó ná gach cion a urramú. Ba chóir na trátaí glasa a nite go maith agus a ghearradh sa cheathrú. Ba chóir go n-éireodh garraí agus garlic a chopadh. Ba chóir piobar a ghearradh le fáinní, agus sruthlaithe a dhéanamh. Ní mór do chomhpháirteanna ullmhaithe a bheith ina chúis le mais aonchineálach. Chun seo, is féidir leat grinder feola nó cumascóir a úsáid. Cuir siúcra agus salann leis an meascán. Ní mór an comhdhéanamh a mheascadh go maith. Tá Adjika réidh.

Is féidir an anlann a scaipeadh thar cannaí, réamh-steiriliú, agus ansin dúnta. Coinnigh an séasúrach sa chuisneoir nó sa cellar, áit a bhfuil sé dorcha agus fionnuar.