Lunch delicious: cutlets ó bream

Nuair a bheidh tú ag caint le lón síochánta do theaghlaigh nó d'aíonna, tiocfaidh borgairí ó bream chun an tarrthála. Tá siad an-íogair agus tairisceana, agus má chuireann tú líonadh glasraí, gheobhaidh tú mias bunaidh.

Is iasc cothaithe é Bream, agus mar sin tá sé oiriúnach do leanaí óga fiú. Tá sé saibhir i bpróitéin ainmhithe, atá úsáideach don chorp an duine. Ina theannta sin, meastar go bhfuil iasc bán frithocsaídeach.

Cutlets ó bream i Kiev

Is féidir dinnéar delicious agus hearty a ullmhú ó iasc bán. Tá an-éasca le cócaireacht gearrthaí ó bhrú de réir an t-oideas (le grianghraf) gan bá, chun na haíonna a iontas. Chun iad a ullmhú, is gá duit:

• Filléid mairteola - 800 gram.
• Ime - 150 gr. (Is féidir margairín a chur in ionad).
• Breadcrumbs - 100 gr.
• Uibheacha sicín - 1 ríomhaire.
• Plúr (aon) - 2 tbsp. L.
• Salt, spíosraí - le blas.
• Ola glasraí - 400 ml.

Conas béilí feola a chócaráil ó bream:

1. Tugtar fuiléad éisc go dtí an staid feoil mhionaithe, ag úsáid cumascóir nó grinder feola. Cuir salainn agus spíosraí le blas.
2. Im a ghearradh i gciúbanna beaga.
3. Ón líonadh chun cácaí árasán a dhéanamh. I lár gach ceann a chuir píosa im agus clúdaíonn sé na himill, ag tabhairt cruth na mbreithíní.
4. I pláta árasán Doirt brioscaí. Déantar gach cutlet a thriomú go réidh i plúr, ansin in uibhe. Dunk go hiomlán é i crackers.
5. I mbanna friochta dhoirte Doirt ola agus fionn na gearrthaí go dtí go bhfuil dath órga na gcraiceoirí.

Sula ndéantar freastal air, moltar uisce a chur leis an mias le im te. Tá an garnish oiriúnach le haghaidh glasraí úra, greens agus prátaí bruite.

Cutlets ó bream (oideas le grianghraf)

Nuair a chuireann an t-arán bán an t-arán níos measa agus níos mó tairisceana. Tá cutlets ó bream airy agus leá sa bhéal. Táirgí riachtanacha le haghaidh cócaireachta:

• Filet iasc bán - 500 gr.
• Oinniúin - 1 ceann mór.
• Loaf - 100 gr.
• Cairéad - 1 mór.
• Is beagán iad na Greens.
• Ola glasraí - 100 ml.
• Salt, spíosraí - le blas.
• Breadcrumbs - 50 gr.

Chun cócaireacht, is féidir leat iasc beag ar fad a úsáid, sa chás seo caithfidh sé a bheith roinnte go maith, ag scaradh ó na cnámha.

Próiseas cócaireachta:

1. Más gá, déan an fhilet a dhíscaoileadh, sruthlaigh.
2. Oinniún agus cairéid craiceann. Gearr i slices beaga.
3. Bíonn Baton sáith in uisce ar feadh cúpla nóiméad.
4. Fítéad éisc le cairéid agus oinniúin chun pas a fháil trí grinder feola, meilt le cumascóir nó scianáil le scian.
5. Comhcheangail an fheoil bhfeidhm leis an báith, cuir an ubh, an salann agus an spíosraí leis.
6. Déan gearrthóg néata a fhoirmiú agus cuirfidh siad iad i ngaráin.
7. Déan mórán ola glasraí a chríochnú go dtí go hiomlán réidh agus a bheith ina screamh órga.

Cuir gearrthóga ar tuáille páipéir ionas go mbeidh níos mó ola á n-ionsú. Sula ndéantar freastal ort, an mhias a mhaisiú le luibheanna gearrtha go mion.

Cutlets san oigheann

Ón iasc mionghearrtha, faigheann miasa delicious agus juicy. Is féidir iad a sheirbheáil le haghaidh lóin, dinnéar nó ar bhord fhéile. Is mhias cothaithe iad cócaráilte sna gearrthaí na n-oigheann agus tá siad breá le chéile le glasraí úra.

Comhábhair riachtanacha le hullmhú:

• Filet Mairteola - 500 gr.
• Oinniún - 2 cinn.
• Uibheacha - 2 ríomhaire. As an meánluach.
• Cairéid - 1 ríomhaire.
• Glasra - chun blas a chur air.
• Salt, spíosraí.

Go hiontach, is féidir iasc beag a úsáid go hiomlán, chomh maith le cnámha, ach an ceann, an eireaball agus na hiontrálacha a bhaint. Cabhróidh an tuairisc ar an bpróiseas a bhaineann le gearrthaí cócaireachta ó bream agus ar oideas le grianghraif céim ar chéim fiú go mbeidh an novice ag dul i ngleic leis:

1. Déantar fuiléid éisc a rith trí grinder feola nó talamh le cumascóir.
2. Tá talamh cairéid agus oinniúin chomh maith le feoil talún.
3. Buaitear uibheacha. Ansin a thabhairt isteach sa líonadh.
4. Cuir salainn, spíosraí agus greens go mionghearrtha.
5. Baintear feoil mhaolaithe ar feadh tréimhse ghearr sa chuisneoir.
6. Graí an tráidire le ola beag.
7. Déantar ballaí feoil mhaolú ó fheoil mhionaithe. Ansin scaipeadh iad ar thráidire bácála achar gearr ar shiúl.
8. Bake in oigheann réamhtheáite ag 220 céim.

Is féidir gearrthaí den sórt sin a steamed nó a grilled. Freastal ar an mhias le héisc te, sprinkle le luibheanna agus luibheanna.

Conas iasc a roghnú le haghaidh cutlets

Ba chóir go mbeadh an líonadh bog agus blasta. Chun seo a dhéanamh, roghnaigh iasc úr, araon farraige agus abhainn. Tá cineálacha bán saibhir i cailciam, meastar go bhfuil siad cothaithe. Tá iasc den sórt sin, cosúil le bream, juicy go leor agus ní gá go mbeadh saill mhionaithe ann.

Is fearr daoine aonair a roghnú, ansin tá gearrtha níos súile. Má tá an t-iasc beag - bain an ceann, an eireaball agus an t-iontráil agus milleann sé é le chéile leis na cnámha. Ní bhraithfear iad san mhias ullmhaithe.

Leideanna cócaireachta

I gcás gearradh a bhí níos géire, moltar níos mó feoil mhionaithe a chur leis, chomh maith le cabáiste nó cairéid. Chomh maith leis sin, déan an t-iasc a fhorlíonadh le gránaigh, mar shampla mango, nó arán sáithithe in uisce nó i mbainne.

Bheadh meascán suimiúil Bran mionfheoil, measctha le oinniúin friochta nó úll grátáilte. Is cosúil go bhfuil na gearrthairí sin neamhghnách agus blasta.

Tá an líonadh ó chineálacha geala éisc leordhóthanach, dá bhrí sin, moltar na cócairí ag baint úsáide as aibí. Suíonn sé suhariki, rís nó plúr cruithneachta.

Cutlets from bream - mias éisc iontach le haghaidh lóin nó tábla féile. Cuirtear salad glasraí úra leis, chomh maith le prátaí óga bruite.