Terrine de chickpeas. hummus Recipes

Faoin focal coimhthíocha Tagraíonn "hummus" chun an ceann is coitianta de ghreamú chickpea.

An áit bhreithe an mhias - an Mheán-Oirthear, ach tá sé scaipthe ar fud an domhain le blianta beaga anuas. Gan a laghad mar gheall ar an bhfíric go bhfuil hummus cuid mhór de próitéine glasraí agus heilimintí is gá chun go bhfeidhmeoidh gnáth an gcorp an duine rianú. esteemed sé go háirithe vegetarians, vegans agus daoine a bhfuil iachall a leanúint ar aiste bia mar gheall ar éadulaingt bia.

eolas ginearálta

Terrine de chickpeas - álainn, bianna delicious. Tá aithne ar fud an domhain ó am ársa. Eolaithe Tá sé léirithe go bhfuil an chéad lua, a taifeadadh i scríbhinn, agus iad i an "Iliad" de Homer. Ní raibh Chickpeas a úsáidtear a chruthú ar an mhias, saothraithe ag na Rómhánaigh ársa agus Gréagaigh, agus fiú na pharaohs hÉigipte shun iad don bhricfeasta. Measadh go raibh sé ina storehouse de chumhacht fear, an táirge a chuireann le normalú an boilg agus an inchinn relieves, an pian na mban i luí seoil agus spreagann an lachtadh ina dhiaidh sin.

Sa lá atá inniu rangaithe hummus le haon stát ar leith nach bhfuil ag obair, ós rud é a mheas go leor tíortha go n-mhias náisiúnta, a thug deis é a chur san áireamh sa chóras bia cáiliúil Meánmhara. Glacaimid comhdhéanamh iomlán, folaíonn sé an ghreamú de chickpea (hummus):

• go díreach leis an chickpeas, nó in áit puree air;
• tahini - a ghreamú de síolta sesame;
• ola olóige.

Optionally Is féidir a chur leis gairleog, sú citris agus spíosraí.

Maidir le sláinte

Luach hummus mar bhia mhór. Tá sé saibhir i próitéin, a bhfuil an chuid is mó chomhshamhlú go hiomlán ag an gcorp an duine chomh maith mar go bhfuil an comhdhéanamh an-mhór lena ainmhí eile. Lena chois sin, tá sé suimeanna móra iarann, vitimíní, cailciam, seiléiniam agus frithocsaídeoirí, a dhéanamh tóir air i measc daoine d'aon aoisghrúpa.

Cuidíonn a thabhairt isteach hummus i réim bia a normalú leibhéil siúcra fola, an baol ailse agus galar cardashoithíoch a laghdú. Lena chois sin, a bhuíochas sin a struchtúr a bhfuil cion ard de chickpeas snáithín normalizes an conradh gastrointestinal.

Blas sé unobtrusive, agus mar sin tá hummus in éineacht le raon leathan de tháirgí. Ligeann sé seo é a bheith ar an éileamh le linn an béile is mó, agus nuair a snacking. nach bhfuil sé riachtanach mar an rud pâté chickpea breise chun cócaireacht, is féidir leat é a úsáid ach mar a scaipeann ar arán.

oideas hummus

Mar sin, conas hummus ar chickpeas a dhéanamh? Níl aon rud níos éasca! Beidh ort na táirgí seo a leanas:

• chickpeas stánaithe (jar de 500 gram) - 1 ríomhaire.;
• sú líomóide - 4 spúnóg. spúnóga;
• tahini greamaigh sesame - 2 tbsp. spúnóga;
• Gairleoige - 2 clóibh;
• . Salt - 1 CTA;
• olóige ola - 2 tbsp. spúnóga;
• dubh piobar talamh - a bhlaiseadh.

Fill criathar chickpeas stánaithe, a stóráil leacht leath comhleádh. Cuir gach ceann de na táirgí i cumascóir agus meileann a ghreamú go réidh. Cuir ar an taobh clé den leacht chickpea chomh fada leis an comhsheasmhacht nach bhfuil tú sásta.

Sin uile, is féidir leat taitneamh a bhaint.

Más mian leat chun cócaireacht chickpeas foie tirim, tá sé riachtanach dul ar aghaidh mar seo a leanas. Tá gloine de chickpeas, soak thar oíche in neart uisce. Ar maidin taosc an t-uisce, add a nua agus cócaireacht go dtí go dtí go bhfuil sé go hiomlán bog. Bain úsáid as an méid seo a leanas mar chickpeas stánaithe i an t-oideas thuas.

tahini

Toisc go bhfuil tú is dócha am a dhéanamh ullmhóidí algartam bunrang hummus. D'fhéadfadh an fhadhb is mó a bheith sa tahini - greamaigh síol sesame. Go dtugann sé an mhias go speisialta, blas ar leith. Ní bheidh chickpeas Pate ag obair gan an ghné seo. Conas is féidir a bheith, más rud é nach bhfuil na siopaí a spreagadh leat chun éagsúlacht, agus hummus is mian?

Go praiticiúil, tá gach rud simplí go leor: a fháil ar an blas chomh gar agus is féidir leis an barántúla, is gá duit ach a ghlacadh 100 gram de síolta sesame, a Fry beag é agus meileann go dtí a ghreamú go réidh i cumascóir, ag cur 1 tbsp. spúnóg aon cheann de ola glasraí scagtha. Ar ndóigh, ní bheidh sé a bheith go hiomlán mar an gcéanna leis an blas fíor, ach an-gar dó, agus go maith don chomhlacht nach a bheith níos lú.

Conas chun cócaireacht chickpea hummus, labhair muid, agus anois a thabhairt duit chun tástáil chos leis an greamaigh:

• réidh hummus - 150 gram;
• meánmhéide prátaí - 4 ríomhaire.
• beacáin úra - 3 ríomhairí pearsanta.
• trátaí silíní - 5 ríomhairí pearsanta.
• peirsil - chun blas a chur air;
• ola olóige - chun blas;
• dill - chun blas.

Boil na prátaí go dtí go tairisceana, scuab beag le im.

Beacáin chop coarsely agus Fry thar teasa trí mheán go dtí go tairisceana.

Cuir bia a bhfuil cócaireacht ar phláta, peremazyvaya hummus. Garnish le luibheanna agus a sheirbheáil.