Stew Mairteola le prátaí. Recipes.

feoil Traidisiúnta le haghaidh na Rúise, agus go deimhin na hEorpa tábla - sé muiceoil, mairteoil agus éanlaithe. Tá an fheoil a mheastar a bheith ó lá go lá. Lena chois sin, is é a ullmhú réasúnta simplí. Má tá muiceoil milleán go minic le haghaidh an bhfíric go feabhsaíonn sé leibhéal colaistéaróil fola mar gheall ar a cion saille, is é an mairteola - a storehouse fíor le vitimíní agus mianraí don chomhlacht. Tá sé saibhir go háirithe i iarann, atá chomh riachtanach dóibh siúd a bhfuil a breathnaíodh anemia, nó a laghdú a thiúchan san fhuil. soláthairtí Mairteola i gcorp is gá dúinn próitéine agus B vitimíní D'fhéadfadh an cion saille an fheoil a athrú. Mheas an ribs is sailleacha le bagún, agus is lú gréisceach páirt - filléad. Tagraíonn sé don fheoil chaighdeán is airde.

Lena chois sin, ceadaíonn an éagsúlacht mairteoil cócaireachta nach bhfacthas riamh roimhe. stew mairteola An-tóir le prátaí, mionra le feoil mairteoil, anraithí mairteola agus feoil.

Chun nach a bheith caillte i ngach splendour seo, a ligean ar labhairt faoi na Classics cócaireachta an seánra - Mairteola stew le prátaí. An-blasta, blasta agus mhias a shásamh.
A ullmhú é, ní mór dúinn mairteoil, a rá, leath cileagram. Níos fearr a chur ar an loin, mar a pléadh thuas, ach is féidir a, mar shampla, agus lann nó shank. Chun stew mairteoil le prátaí, ní "bhris", tá sé inmhianaithe a ghearradh ar an fheoil ar fud an grán, in ionad chomh maith. Dá bhrí sin, sruthlaigh in uisce fuar, gearrtha ar fud an grán i bpíosaí beaga agus áit i pan greased. Fág stobhach feola ar feadh cúpla nóiméad, ach go tréimhsiúil buille amach roinnt uisce agus arís chlúdach lid, níor chóir an fheoil a bheith ró-tirim.

Is minic a iarraidh ar mná tí an cheist, cé chomh fada chun cócaireacht stew mairteola le prátaí? Cuid mhór ag brath ar chaighdeán na feola ná mar atá sé níos deacra, an níos faide a thógfaidh sé, ach in aon chás, tá mairteoil stewed nach imeacht uair an chloig, agus go hidéalach - go leith. Nuair a bheidh sé beagnach réidh, a chur leis an oinniún uile, atá réamh-gearrtha i fáinní nó fáinní leath, piobar, salann agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad. Ag deireadh sprinkle le luibheanna chopped úr. Ar leithligh a ullmhú na prátaí mashed agus bhí sé mar mhias taobh. Is féidir é a sprinkle chomh maith le luibheanna chopped agus add a spoonful de im do blas.
Is fearr le roinnt daoine a mheascadh mairteoil agus muiceoil, is é an fheoil fatter ar chostas an chomhábhair seo caite, ach tá sé seo freisin an-bhlasta. Chun cur i gcoinne an t-ábhar méadaithe saille, má tá tú íogair dó, a sheirbheáil le raidhse de glasraí, mar shampla, le sailéad glasraí.

Conas a chuirfeá leat mairteoil, braised in beoir? Is ea, is é an t-oideas chomh maith ann.
Ar mhaithe le hullmhú ní mór dúinn a ghearradh, thart ar 300 gram, chomh maith le beoir. De ghnáth a glacadh dorcha, blends sé níos fearr le feoil mairteola. Lena chois sin, ní mór dúinn beirt prátaí, cúpla oinniúin, dhá clóibh garlic, cairéid, salann, le spúnóg bhoird de siúcra, Piobar agus 100 ml de ghreamú trátaí.

Gcéad dul síos, mín chop an fheoil agus prátaí. Cuimhnigh go bhfuil sé níos fearr é a dhéanamh in aghaidh na snáithíní, in ionad chomh maith. Ansin scuabtha gearrtha oinniúin, gairleog agus cairéid. Measc gach rud, spíosraí, siúcra, salann a chur. corda cócaireachta Last - Doirt an beoir agus ár mhias stobhach i bpanna thart ar 50 nóiméad. Agus, ar ndóigh, ar bharr an Greens.
Má tá alcól i bhfoirm ar bith náireach a thabhairt duit, ansin aird a thabhairt ar an t-oideas suimiúil - mairteoil Braised i uachtar.

An chéad an-is gnách - a ghearradh ar an mairteola i ciúbanna. Suanbhruith i bpanna leis an lid dúnta. Ansin cuir an oinniúin, gearrtha i fáinní leath, agus duilleoga bhá le haghaidh flavor. Is féidir leat spíosraí eile, cosúil le lus an choire agus piobar dubh. Nuair a bhíonn an fheoil beagnach réidh, tá sé fós a líonadh le uachtar, ina bhfuil an réamh-add a teaspoon plúr agus gach rud a mheascadh go maith chun lumps sheachaint. Suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad agus is féidir leat a thabhairt chuig an tábla.