Shurpa - anraith ó dhúchas Úisbéiceastáin

Anraith Úisbéicis - shourpa - an-tiubh agus nourishing. Tá sé ullmhú as an feoil agus glasraí rósta, tá teicnící cócaireachta go leor. An t-iomlán de gach cineál bia - cion ard saille, cion ard de spíosraí, cuir greenery. Shurpa - anraith, glasraí (cairéid, prátaí) ar a bhfuil an gearrtha an-mhór. Cuir torthaí (si, úlla, plumaí, le fáil freisin i roinnt oidis aibreoga triomaithe).

Conas chun cócaireacht anraith shourpa i Úisbéiceastáinis? Roghnú Táirge

Bhuel, más rud é an mhias tá tú an gréithe cuí - citeal. Cooked ann Shurpa (Is féidir anraith a cooked ar sorn nó tine oscailte) Tá blas ar leith. Ach an t-agra agus uile leathan le bun tiubh. Shurpa - anraith, lua atá le fáil i leabhair meánaoiseanna. Déanfaimid iarracht a imirt ar an aoise d'aois traidisiúin an Orient le do chistin. De réir a táirgí a roghnú ba cheart a bheith i dteagmháil go freagrach. Dea brat a fhaightear ó na cíche agus easnacha. Is é an ais (nó an Gríscín) deas freisin. Mar a deir oidis traidisiúnta cé chomh tábhachtach Shurpa i saill visceral (le duáin agus omentum). Má fhaigheann tú sé deacair a fháil táirgí den sórt, a oireann an bagún gnách. Níos Fearr, ar ndóigh, uaineoil. Ní mór dúinn a ghlacadh dhá chineál de oinniúin - gnáth, a dhó, agus a milis, sailéad (ar a dtugtar oinniún Criméaigh corcra). Is féidir le Sailéad ionad na cainneanna. Ní mór duit freisin chun cairéid agus tornapaí a cheannach. Ba chóir do gach ceann de na glasraí a dhéanamh ar an méid céanna leis an fheoil. Ceithre rud is gá duit a ghlacadh le clog piobar, trátaí, prátaí. Amháin piobair te. Greens cilantro is fearr is féidir agus Rayhon. spíosraí Bunúsach, ar chóir iad a spiced liberally shourpa (anraith sa deireadh tá tréith aroma an-taitneamhach) - lus an choire agus cumin (cumin). Tóg uisce chomh maith - ó chlóirínithe cas brat maith, mar a bheidh sé a bheith deacair a cúr ar leith, a scaoiltear le linn cócaireachta.

bpróiseas ullmhúcháin

feoil níos ísle in uisce fuar. Tar éis an fiuchphointe, add a pinch salainn. Níor chóir go Fiuchphointe bheith ró-gharbh, mar sin an tine a dhéanamh measartha. Salann ag teastáil ag tús na cócaireachta brat, ansin beidh sé i bhfad níos soiléire, agus beidh an cúr a bheith in ann a bhailiú go léir. Nuair a bhíonn an leacht íonaithe agus a thiocfaidh chun bheith trédhearcach, cuir fáinní onion chopped. Ba chóir dó boil ar feadh tríocha nóiméad. Anois, overfill gearrtha i píosaí beaga de bagún, cairéid (slices oblique mó). Ag an am céanna, ní mór duit a titim isteach an brat te dearg piobar, lus an choire agus cumin. Anois, ba chóir shourpa a cooked díreach uair an chloig. An caveat tábhachtach - an agitation minic. Ba chóir an aroma láidir fiuchphointe is féidir a mharú Shurpa, mar sin tá sé ó am go ham a chur chun shoot síos le cabhair ó na liach. Ba cheart Uair an chloig ar aghaidh Glasraí fréimhe leabharmharc - tornapaí, prátaí (go féidir in aon chor a chur ar an iomlán, nó ar a laghad a ghearradh ina dhá leath). trátaí áit Beaga, gan gearradh. A deighilt mhór ina cheithre chuid. Ba cheart piobar Bulgáiris a bheith gearrtha i fáinní leath. Ag deireadh na cócaireachta Ba chóir Shurpa iarracht a dhéanamh agus más rud é mar gheall ar an sú ó na trátaí fuair sí aigéad iomarcach, is gá duit a chur ar siúcra beag.