Cad é aiste bia macrobiotic? bia macrobiotic do Lebedev: oidis

Macrobiotics - córas rialacha sa stíl mhaireachtála agus cothaithe, trí bhíthin a rialaítear ár staid meabhrach agus fisiceach. Lianna agus fealsúna ar fud an domhain úsáid as an téarma don saol ar aon dul leis an dúlra. San Airteagal seo, beidh muid ag foghlaim cad é an aiste bia macrobiotic, a bhfuil sé, a scéal tionscnaimh agus a thabhairt liosta de a thagann leis an miasa chórais.

scéal

Seo gcóras soláthair cumhachta a úsáidtear ó am ársa sa tSeapáin sna mainistreacha. Tá sé ar a dtugtar ealaín Buddhist - "fheabhsaíonn breithiúnais cistine." Is é an coincheap de "macrobiotics" fiú i scríbhinní na Hippocrates. Cé go bhfuil go hoifigiúil an téarma le feiceáil sa leabhar Hristofa Gufelanda (dochtúir Gearmánach) i 1796, an coincheap nua-aimseartha an córas forbartha Itidzuka Sagen (dochtúir míleata Seapáinis). D'fhoilsigh sé sa bhliain 1897 a chuid oibre iontach "teoiric Ceimiceach ar fad saoil agus cumhachta."

Bliain ina dhiaidh sin, d'eisigh sé a téacsleabhar féin ar chothú, a chuaigh trí 23 eagrán sa todhchaí. Itidzuka bia macrobiotic úsáidtear i oinceolaíocht agus galair eile, othair shannadh ríse donn, feamainn, glasraí. Grúpa de a leanúna a cruthaíodh an "Cumann na cóireála aiste bia" sa bhliain 1908.

Ag pointe éigin a bhí Itidzuki leabhar i lámha na Sakurazave Yukikaza, mac léinn óg a tháinig ina dhiaidh ar a dtugtar san Iarthar mar Dzhordzh Osava, le dochtúir Seapáine agus fealsamh. Cured le cabhair ó macrobiotics eitinn, thosaigh sé féin a scaipeadh ar an fhoirceadal. Scríobh sé thart ar 100 leabhar ar an gcóras, leigheas oirthearacha agus fealsúnacht; Thaisteal mé go tíortha éagsúla le ceardlanna agus léachtaí; D'oscail mé an "Scoil do fools", a mhúin fealsúnacht thoir agus nós imeachta comhionann.

San Iarthar, Dáileadh bia macrobiotic (a bhfuil sé, foghlaim againn an t-alt thíos) sna seascaidí an chéid seo caite, tar éis é a chur in oiriúint do bhealach Eorpach smaointeoireachta. Maidir 1,000 ionad macrobiotic sa lá atá inniu ag feidhmiú i gCeanada, sna Stáit Aontaithe, an Iodáil, an Ísiltír, an Ghearmáin, an Bhreatain Mhór, an Spáinn, an Fhrainc, an Astráil, i Meiriceá Theas, an Eilvéis, an tSeapáin, an tSlóvaic, an Pholainn, an Danmhairg, an Ostair, an Bheilg, san Afraic agus Alasca.

An croílár na teachings

Ba chóir a thabhairt faoi deara go leagtar bhonn an chórais macrobiotics nua-aimseartha philosophies an Oirthir, bunaithe ar na prionsabail bhunúsacha de an t-iarmhéid de Ceann agus Yang (clú ar beagnach 5000 bliain), chomh maith le roinnt gnéithe na míochaine an Iarthair. Tá Sláinte an dul "ceann" agus "yang", chomh maith leis an gcothromaíocht idir ár bianna timpeallacht inmheánach agus sheachtrach, gníomhaíocht fhisiciúil agus mheabhrach, ainmhithe agus plandaí, bia amh agus teaschóireáilte.

De réir an fhoirceadal an t-iarmhéid de Ceann agus Yang, go leor galair is cúis leis an leitheadúlacht an gcorp an duine Ceann agus Yang fuinnimh. Braitheann sé ar an aeráid a bhfuil cónaí orthu, gnéithe den fiseolaíocht agus an déine duine áirithe.

Dar macrobiotic, is féidir an éagothroime a straightened ag baint úsáide as:

• roghnú bia is gá;
• a phróiseas ullmhúcháin;
• go gcomhlíontar rialacháin bia fáiltithe.

Tá an córas molta amháin, ní chuireann sé a thoirmeasc.

roghanna bia

Macrobiotics gach galar roinneann conventionally isteach "Ceann" agus "Yang". Ba chóir galar Jan déileálfar leis an Ceann-bhia, agus vice versa. Sa aiste bia na bianna:

• Jahn-Táirgí - alcaileach;
• Bianna Ceann - aigéad.

Is féidir ithe isteach sa bhia nó Ean-Ceann-táirgí i gcorp a choimeád ar bun ar an cothromaíocht dhinimiciúil de na bhfuinneamh, a bhfuil agus bia macrobiotic.

Áirítear ar an roghchlár ach táirgí úsáideach. Tá sé molta a sheachaint:

• Táirgí géiniteacha, hormónacha agus modhnú ceimiceach déanta orthu (gach táirge stánaithe, siúcra scagtha, aon deochanna agus bianna le ruamanna ceimiceacha;
• láidir Ceann agus Yang bia (torthaí, siúcra, iasc, torthaí, cáis, feoil). An éagothroime bhí déanta acu i gcorp an duine is féidir, a chur faoi deara le mothú ar ocras.

Cruthaíonn Rósholáthar na mbianna shantaigh agus siúcra easpa fuinnimh, mar sin, éilíonn an comhlacht é a lán fuinnimh yang rugadh riachtanas próitéine feola craving dhearg.

Le ganntanas próitéine an chomhlachta "itheann" a fíochán féin, as a dtagann deireadh thiar chun meáchan a chailliúint. atá ró-tanaí seans maith go eitinn, ionfhabhtuithe, niúmóine, galair eile. Cad chun féachaint ar gach cineál atrophy:

• sclerosis;
• atrophy matáin;
• airtríteas agus mar sin de.

Siúcra, chomh maith le líon mór de na próitéiní a dhéanann an comhlacht ró-iomlán, mar i gceist leis "bouquet" de ghalair eile, agus deir cén bia macrobiotic.

Tugann roghchlár ar feadh na seachtaine ar an láthair miasa ó glasraí agus gráin iomlán, neamhphróiseáilte. Lena chois sin, úsáidtear plandaí mara, iasc, blastanas glasraí éagsúla, síolta agus cnónna, pischineálaigh, torthaí.

Osawa Tá forbairt déanta deich aistí bia teiripeacha. Mar sin, le haghaidh aiste bia go dona tinn éard grán ba chóir a chaitheamh taobh istigh de 10 lá (7 Aiste Bia - leighis nó mainistir). Aiste bia mar téarnaimh athraíonn, ag laghdú an céatadán de ghránaigh, in ionad torthaí, glasraí, anraithí, etc ..

Go macrobiotic ag brath ar an láthair na táirgí bia os cionn 10 modhanna leithdháilte. Díobh seo, is féidir leat a roghnú le haghaidh "meán", saol laethúil, agus le haghaidh vegetarianism.

cócaireacht

Tugann bia macrobiotic do Lebedev cócaireachta cuí. Áirítear leis seo modhanna a thriomú, a stóráil, in áit bianna milis nó acidic chomh maith le Chomh maith leis na blastanas éagsúla.

An riail is mó sa chás seo - bia chun cócaireacht ag dul amháin, ar a mhéad - ar feadh lae.

Gránaigh (gráin unpeeled iomlán) a úsáidtear gan chóireáil, i bhfoirm insileadh, bruite, baked agus dhéantar níos measa.

Rialacha fáiltiú béile

Baineann bia macrobiotic do Lebedev coganta críochnúil bia ar a laghad 60 uair. Tabharfaidh sé seo:

• Beidh gá chun an comhlacht agus bia maith a thabhairt pléisiúr, cé gur féidir díobhálach a chur faoi deara ach disgust;
• Laghduithe sé an méid bia a shúitear isteach í, agus cuirtear feabhas ar a comhshamhlú ina dhiaidh sin;
• thiocfaidh chun bheith coganta meditation, tá tú in ann a fhoghlaim níos tapúla ná an fhealsúnacht an oirthir.

Bain úsáid uisce chomh beag agus is féidir i bhfoirm íon. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an aiste bia macrobiotic a lán de leacht. Suimeanna móra uisce iomarca brú ar ach na duáin, mar sin, i macrobiotics is gá tosaíocht a porridges éagsúla a thabhairt, in ionad na anraithí is fearr leat go leor.

Leideanna

Ná déan dearmad faoi na córasach agus críonnacht. Tá feidhm ag srian Sreabhán do dhaoine a ndearna bia macrobiotic éis éirí an norm. Sa chás seo, ag céim aistriú, cé go bhfuil an t-athstruchtúrú de chuid an chomhlachta, nach bhfuil sé riachtanach chun teorainn féin go mór i deoch.

Ar dtús teorainn ar thomhaltas na milseáin agus táirgí feola. Is Feola níos fearr chun béilí na n pischineálaigh agus iasc in áit. milseáin le torthaí triomaithe agus úr milis (aibreoga, prúnaí, figs) Ionadaigh.

Ansin in ionad na miasa taobh glasraí bruite agus gránaigh. Ach tá sé seo déanta de réir a chéile, cur isteach ar shlí eile an t-iarmhéid i gcorp mar na mianraí agus vitimíní.

An éifeacht a bheidh bia macrobiotic

Is aiste bia macrobiotic an embodiment na dlíthe an dúlra agus dí cothaithe daonna. Má tá an duine ag comhlíonadh an Achta, tá sé in ann teacht ar mheabhairshláinte, morálta agus fisiciúil, rud a chiallaíonn:

• appetite iontach;
• aon tuirse;
• maith agus codlata domhain;
• giúmar maith;
• cuimhne maith;
• saol de réir an t-ordú an nádúir;
• Gníomhartha soiléir agus smaointe.

Na prionsabail a bhaineann le macrobiotics, atá díorthaithe ó na dlíthe an dúlra, a thabhairt ar an deis a roghnú, cócaireacht agus ithe an bia, atá oiriúnach do dhuine ar leith. Mar thoradh air sin, a dhéanann sé is féidir a acmhainn fuinnimh ard agus dea-shláinte ag am íseal agus costais airgeadais a bhaint amach.

bia macrobiotic: leite "fear mór"

Bhonn na cumhachta suas seo gránaigh gráin agus barra arbhair, atá le húsáid i mbia:

• nite;
• triomaithe (fried) gan ola san uile;
• repulsive i moirtéal;
• Ciallaíonn polechennomu a chur luibheanna leighis i bhfoirm púdair;
• chaolú le huisce le staid uachtar géar, a úsáid ansin cheana féin sa bhia.

Ar na prionsabail a bhaineann le tomhaltas bia bia macrobiotic a choimeádtar. "Fear mór Samara" - a leite nach féidir a dhéanamh go sábháilte i mbia. In ullmhú acu mar an príomh-ábhar amh a úsáidtear ríse uile-gráin, cruithneacht, muiléad, seagal, arbhar, ruán, phróiseáil ar an mbealach seo:

• gráin domhain íonaithe tuilleadh trí níocháin;
• ansin tá sé faoi chóireáil de gearrthéarmacha a théamh;
• níos mó brúite;
• ansin go dtí an grán a leanas i bhfoirm púdair (i béilí) ceilpe, spirulina, líon, bhliosán gréine, etc. rosehips.

Ba chóir a thabhairt faoi deara gur féidir leis an bia macrobiotic "Samara burly" i Voronezh agus go leor cathracha na Rúise eile a cheannach go héasca ag cógaisíochta. Is é an táirge ullmhaithe mar sin sula n-úsáidtear chaolú le leacht, is é an teocht nach airde ná 60? C. D'fhéadfadh sé seo a bheith Bouillon, uisce, glasraí nó torthaí súnna, bainne coipthe nó táirgí déiríochta. Ní féidir le Gráin cócaireacht, mar is féidir leis an teas a scrios na buntáistí a bhaineann le forlíontaí ina bhfuil an bia macrobiotic. Tá leite "fear mór" i Almaty dhíol freisin i go leor drugstores agus fitoaptekah.

Is modh úsáide an bhia sin le haghaidh na cóireála thar a bheith simplí: a fháil éifeacht leigheasacha ag teastáil le haghaidh 10 lá nó níos mó a úsáid amháin.

Thíos, a mheasamar a bheith an oidis is inacmhainne chumhacht den sórt sin.

Sailéad le spíonáin ó tornapaí nó cairéid

Ag grater garbh gráta 400 g de cairéid nó tornapaí; Measc amháin cupán biabhóige stewed nó spíonÚn, séasúr Bealtaine mil. Is féidir leat freisin luibheanna úr.

Sailéad de beets agus biabhóige

Trasnach gearrtha 2 gais biabhóige, mheascadh le cúpla spúnóga de mil agus a stóráil ar feadh leathuaire sa fuar. Gráta 2 beets amh, mín chop an peirsil agus dill agus meascán go léir mar aon le biabhóige.

A sailéad tornapa

Tóg 2-3 tornapaí scafa, gearrtha i stiallacha, nó gráta. Mash leath gloine mónóg nó currant. Líon isteach an meascán de mil. Is féidir leat a sprinkle chomh maith le dill mionghearrtha nó síolta cearbhais.

Cabáiste le úlla

Leath cileagram de cabáiste dearg gá chun chop, a chur isteach sa phota, a chur leis an péire céanna onion chopped, ar uisce beag agus stew beag. Thairis sin, thar an cabáiste Ní mór a chur 4 úll slisnithe. cócaireacht Pan go dtí go réidh chun dóiteáin, clúdaithe le lid.

Raidis le rísíní

Glanadh agus gráta raidis nite, cuir an onion chopped, scalded agus nite rísíní, ansin séasúr le mil nó ola glasraí. Garnish le slisní cairéid nó salad le sprigs de greenery.

gráin sáithithe

Leanaimid de bheith ag foghlaim faoi bhia macrobiotic cé chomh úsáideach. Oidis sé an-suimiúil, lena n-áirítear an ceann seo. Trí spúnóg bhoird de coirce (coirce, is féidir leat a chur in ionad le grán cruithneachta nó seagal) sa tráthnóna agus bain fliuch ar an oíche. Uisce ar maidin, draein agus a chur air aibreoga triomaithe, cnónna scafa agus rísíní nó dulóisí.

Ruán le beacáin

Weld 50 g de anraith beacán le spíosraí. Strain é agus chop na beacáin mín. Dhá ghloine unground Doirt trí cupáin de brat, cuir na beacáin, mionghearrtha oinniún beag, mheascadh go léir, agus é a sheoladh chuig an tine. I ndiaidh an boils leite, é a bhaint di as an teas agus glan ar feadh uair go leith, a stewed maith san oigheann.

Muiléad le Pumpkin

laíon Pumpkin (200 g) gearradh mín, a chur i fiuchphointe uisce agus boil. Ansin cuir 1.5 cupáin de muiléad (roimhe seo ní mór é a sáithithe ar feadh cúpla uair an chloig) agus cócaireacht. Ar feadh 5 nóiméad go dtí go cooked le mush, is féidir leat a chur ar an rísíní nite nó aibreoga triomaithe.

Muiléad le cumin agus oinniúin

Ag staidéar ar bhia macrobiotic, oidis atá liostaithe san Airteagal seo, is féidir ní a rá faoi an mhias suimiúil. Ba cheart Muiléad leath cupán a shruthlú agus sáithithe ar feadh 6 uair an chloig in uisce fuar, agus ansin déan cócaireacht air. An leite cuir Greens gearrtha go mion, gairleog brúite, oinniúin mionghearrtha (nó oinniún glas), cumin. Ansin cuir an uile a stewed go maith sa teas.

granola homemade

Tablespoon coirce rollta a soak ar feadh roinnt uaireanta an chloig in trí spúnóg bhoird de uisce (b'fhearr thar oíche). I ndiaidh na coirce swell, tá sé riachtanach a rub 150g úlla, gach am céanna stirring an mais, chomh maith le cuir 1 spoonful na meala agus cnónna, grátáilte. Is féidir leat úsáid a bhaint aon torthaí triomaithe agus caora.

pilaf rís le torthaí agus glasraí triomaithe

Is gá a nigh 1.5 de rís, roinnt píosaí beaga de úlla gearrtha agus 0.5 kg pumpkin, nigh le beagán de aibreoga triomaithe agus rísíní. I sáspan Doirt i 2 spúnóg bhoird ola olóige, ansin a chur ar an pumpkin chun píosaí a bun dúnta. Sprinkle na sraithe barr ríse, a chur ansin sraith de úll, ansin - arís rís, sraith de torthaí triomaithe, rís arís. Seo ar fad Doirt uisce salainn beag a chlúdach go hiomlán ar an ciseal deireanach de ríse. mhias ullmhaithe, bain an tine.

Anraith Muiléad le cáis

vsypte muiléad Gloine in uisce te agus suanbhruith ar feadh uair an chloig, ansin cuir cáis slisnithe agus meascán go dtí go réidh. Sprinkle le dill agus peirsil.

anraith cúcamar

Gearr an cúcamar, oinniún agus peirsil, chop sailéad agus cócaireacht go léir le huisce go dtí cócaráilte go hiomlán. Ansin Doirt an fiuchphointe uisce, add a crumbs beag brúite agus cócaireacht go dtí fiuchadh. Is féidir leat an peirsil agus líomóid sú.

Anraith le Pumpkin

Go mín chop an oinniún agus Fry sé. Ansin cuir an pumpkin mionghearrtha (0.5 kg), ag cur leis sin ar uisce beag, agus salann chun blas a chur stobhach. A líonadh friochta i plúr im (4 tbsp. L.), Caolaigh le huisce agus boil go dtí go tiubh. Is féidir leat freisin cócaireacht an anraith le cairéid, cóilis, fréamhacha burdock.

chapati

San Oirthear Tá bia an-tóir macrobiotic. Bia fíor-riachtanach sa chás seo - chapatis, is féidir a bheith ullmhaithe ó ruán agus muiléad plúr nó meascáin de na grán meilte éagsúla.

Mar sin, ní mór dúinn:

• 150 ml d'uisce;
• 250 g plúir;
• 3 tbsp. l. ola;
• 1/2 h. L. salann.

Measc i mbabhla agus plúr salann mór. Cuir uisce agus kneaded leis an staid taos bog. Sprinkle sé le huisce. Next, a chlúdach le tuáille línéadaigh agus ar leataobh ar feadh uair an chloig. Teas friochtán iarainn theilgthe. Roinn taos ina cúig cinn déag codanna díobh liathróidí a dhéanamh, gach am céanna vymeshivaya acu. Rolla na liathróidí den cácaí déag. Tar éis sin, iad a leagan ar cheann ar an uile. Chomh luath agus ar an dromchla na borróga le feiceáil boilgeoga beag bán agus beidh na himill curl suas, ba cheart an císte a iompú go dtí an treo eile. Anois a ghlacadh go cúramach forceps chapatis na himill, mar sin nach bhfuil an císte mar thoradh briste. é a thabhairt chuig an tine, a shealbhú suas go dtí an tharla an spotaí donn. Ar an ola ramhar lámh amháin.

Athchóiriú iarmhéid fuinnimh

Figured muid amach cén bia macrobiotic agus táirgí bunúsacha. Ní dhéanfaidh aon ní grán thit ó na codanna inite. I Ba chóir go gcás dul go léir - miocrób, bran, inspeirm (Is fíochán síolta plandaí, a bhfuil cothaithigh atá riachtanach le haghaidh fhorbairt gach suth taiscthe). Tá an casta ann a shásamh ar riachtanais an gcorp an duine, ina theannta sin, cuireann sé ar an gcothromaíocht chur ar ais.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil gráin iomlán sraith de shubstaintí, tá sé an-riachtanach chun an duine sin: próitéiní, carbaihiodráití casta, mianraí agus vitimíní, saillte, agus na cionúireachtaí cabhrú linn a fháil ar an méid fuinnimh, is gá.

Go ginearálta, ba chóir duit a bheith ar an tábla miasa coveted de rís (donn), ruán, muiléad, coirce, arbhar, cruithneacht agus mar sin de. Eat leo go laethúil. Is féidir le leite a ithe i rith an lae. De sraith áirithe de miasa sa chás seo. Is féidir leat malartach idir iad ag a bheidh, díreach atá bunaithe ar an iarmhéid thuas.

cáineadh

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an comhlacht ar riachtanais go léir, go háirithe i ndáil le leanaí, daoine a bhfuil galair ainsealacha agus arís eile nó exertion fisiciúil dian, is féidir ní a chlúdach an bia macrobiotic. Recipes, athbhreithnithe atá liostaithe san alt thíos é sin, ar ndóigh, is féidir é a úsáid, ach tá opponents an aiste bia rialta.

Staidéar Tá sé léirithe go bhfuil na leanúna an fhoirceadal cásanna de rickets, scurvy agus anemia easnamh iarainn. D'fhéadfadh a leithéid de aiste bia i leanaí mar thoradh ar easpa vitimíní D agus B12, próitéiní, Ribeaflaivin, agus cailciam, as a dtagann an t-ábhar íseal de muscle agus fíochán saille, stunting, forbairt mall agus síceamótair.

A Poist Cumann Ailse na aimsíodh aon fhianaise ann gur féidir a leithéid de aiste bia a bheith ina chóireáil ard-chaighdeán le haghaidh ailse, mar a dúradh cheana.

D'fhéadfadh sé seo a bheith ina cóireáil éifeachtach ar ghalair na gcóras díleá agus cardashoithíoch, más rud é an cógas le chéile agus bia macrobiotic. Leite "fear mór", léirmheas ar a tharraingíonn aird ar an táirge an oiread sin daoine, sa chás seo beidh, shábháil tú am, an staid an chomhlachta a fheabhsú.

Tá an chistin as an nósanna itheacháin gnáth ard i snáithín, rud a mbíonn éagothroime i gcorp na mianraí. Ach beidh an t-aistriú de réir a chéile ar a leithéid de aiste bia cabhrú a sheachaint méid mór fadhbanna sonraí.

Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin gur féidir údair éagsúla scaradh Ceann agus Yan-táirgí difriúil.

bia macrobiotic: athbhreithnithe

Mar a cheapann daoine sa lá atá inniu níos mó agus níos mó mar gheall ar an ngá atá le stíl mhaireachtála shláintiúil, is féidir leat teacht ar a lán de na hathbhreithnithe faoi réim bia macrobiotic. Go leor labhairt faoi feabhas a chur ar a sláinte, ag baint taitnimh as an mbealach a lán de na miasa ar fáil sa chistin. Daoine eile faoi deara a mhalairt, meath na sláinte, cé go den chuid is mó tá sé seo mar gheall ar aistriú géar ar a leithéid de aiste bia.