Solyanka Feoil: an t-oideas agus fíricí spéisiúla.

Gach cineál na anraithí le fada beagnach an príomhchúrsa ár tábla. Tar éis an tsaoil, iasc, feoil agus glasraí anraithí, anraithí atá cócaráilte, tionchar mór ar ár gcomhlacht. Is féidir I cistineacha na náisiúin go leor ar fud an domhain a fheiceáil ar éagsúlacht na oidis do anraithí. Agus tá gach tír a gnéithe cócaireachta féin. I dtíortha te bhfuil tóir Anraithí fuar, bruite ar súnna glasraí nó iógart. Ach na daoine sin a bhfuil cónaí orthu i gceantair le climates fuar, is fearr le anraithí cothaitheach te.

I cistin traidisiúnta na Rúise chomh maith le líon mór de oidis anraith, pickle, cineálacha éagsúla de núdail, anraithí éagsúla agus Salsola, agus is féidir é a ullmhú de réir na scéime traidisiúnta, agus tá sé, mar shampla, mias mar solyanka fheoil agus beacáin (do veigeatóirí agus ní amháin) .

Roimhe sin, chun déileáil leis an traidisiúnta halophytes oideas feola fhoireann go bhfuil tú éagsúlú do roghchlár, is féidir leat foghlaim roinnt fíricí mar gheall ar an stair a tharla. Eolaithe a chreidiúint, go bhfuil sula raibh sí an t-ainm "bhean peasant" agus bhí sé ina anraith te le cabáiste, feoil, pickles agus oinniúin. taighdeoirí eile Tréith an mhias a chur ar ghrúpa de "póite" anraithí, nach raibh an croup. In aon chás, i láthair na huaire Solyanka feoil, an t-oideas a fhios acu go bhfuil beagnach gach housewives an-tóir orthu agus tá lucht leanúna go leor.

Ní bheidh Cócaireacht Solyanka feoil a chur faoi deara aon fhadhb, má tá a fhios agat an liosta comhábhar teastáil le haghaidh seo. Gcéad dul síos, is gá duit a cileagram leath na mairteola le cnámh le haghaidh brat chócaireacht. A chur in áirithe mar dhá ispíní, liamhás 100-150 gram, píosa beag de ispíní deataithe nó deataithe, 1 cairéid, oinniúin 2, 4 pickles agus greamaigh trátaí. Is é seo an liosta simplí de tháirgí a ligfidh tú chun cócaireacht an mhias mar Solyanka feoil, is é an t-oideas ar di ag an am céanna simplí go leor.

Gcéad dul síos, tá tú chun cócaireacht píosa brat mairteola le cnámh. A líonadh le huisce, agus tar éis an boils brat, ach bain an cúr agus cócaireacht ar thart ar leath uair an chloig ar teas íseal. Salannú a bheith ar feadh leathuaire go dtí bruite. Ach faoi deara go halophytes brat beag nedosalivaetsya, mar gheall ar ansin leat a chur pickles. Chomh maith leis sin cuir spíosraí, paprika oiriúnach, piobar agus bá duille. Chomh fada is go bhfuil do brat cooked, is féidir leat a ullmhú na comhábhair eile. Go mín mionghearrtha Fry oinniún i bpanna friochadh, agus nuair a fhaigheann sé ina dath órga, cuir na cairéid dó, réamh-grátáilte ar grater garbh. giotán propassirovav, a chur leis an an greamaigh trátaí glasraí, ansin boil ar feadh tamaill ar fad faoi na cochall ar feadh cúig nóiméad. Pickles a bheith gearrtha i núdail fada nó slices tanaí. Táirgí feola - chomh maith. Sa stoic críochnaithe, scagtha cheana, cuir cairéad, oinniún agus greamaigh trátaí, arís é a thabhairt chun boil, agus ansin is féidir tús a leagan amach sa chéad anraith cúcamar, ansin táirgí feola. Boil an t-ábhar ar an uile faoi chlúdach níos mó ná 10 nóiméad.

D'fhéadfadh Solyanka fheoil, an t-oideas féidir a chlaochlú go héasca, san áireamh agus prátaí a ullmhú brat iasc fhorlíonadh le feoil ionad fried agus iasc cooked. Tá tú raon leathan do chruthaitheacht. Rud atá tábhachtach, ná déan dearmad faoi na príomh-chomhpháirteanna a bhfuil na pickles, oinniúin agus trátaí.

Solyanka fheoil, an t-oideas a cuireadh síos air san Airteagal seo, i gceist gá go ológa, capers agus líomóid. Tá na comhpháirteanna Chuir díreach roimh ag freastal, i miasa la carte.

Is é seo an mhias iontach, hearty, flavorful agus díreach delicious cinnte le do thoil do muintir agus a mhaisiú aon tábla.