Shchi searbh: oideas le haghaidh ullmhú céim ar chéim

anraith géar, an t-oideas a fhéachaimid beagán eile, dul amach blasta de gach meats. Sa lá atá inniu ann, cuirfimid faoi bhráid duit ar bhealach céim ar chéim ar conas an chéad chúrsa saibhir a dhéanamh ach amháin ó mhairteoil ar an gcnámh.

Delicious géar anraith: oideas le grianghraf de an mhias críochnaithe

Comhpháirteanna riachtanacha:

• Mairteoil úr ar an gcnámh - 900 g;
• Sauerkraut - 2 spéaclaí;
• Farraige salainn, piobar talún cumhra, finéal triomaithe - cuir le blas;
• Cairéad mór;
• Cinninn oinniúin mhóra - 2 ríomhaire.
• Fágann Laurel - 2-3 ríomhaire.
• Tiúbair prátaí beag - 3 ríomhaire.
• Trátaí maisithe - 2 ríomhaire.

Ullmhú táirgí feola

Níor chóir go ndéanfaí an t-oideas atá bunaithe ar mhairteoil Shchi, ach amháin tar éis an táirge feola a phróiseáil go cúramach. Ní mór é a nite go maith, agus ansin é a chur i sáspan mór go díreach le cnámh.

Próiseáil glasraí

Ag féachaint ar na ceanglais go léir chun an chéad mhias a ullmhú, gheobhaidh tú anraith cabáiste blasta agus saibhir cinnte le sauerkraut. Áirítear leis an oideas dinnéar den sórt sin na comhpháirteanna seo a leanas: tiúbair prátaí, cairéid mhóra agus oinniúin. Caithfear na glasraí seo go léir a ghlanadh agus a ghearradh go mion. Chomh maith leis sin ba cheart sáile sauerkraut a stiall go hiomlán agus bain an craiceann le trátaí marinated, agus ansin iad a braichlis le laíon.

Cóireáil teasa ar an mhias

Shchi searbh (déantar an t-oideas a ríomh ar 6-8 codanna) is gá tús a ullmhú le feoil otvarivanija. Chun seo a dhéanamh, ba chóir uisce a thirteáil le mairteoil, séasúr le salann agus boil a thabhairt. Tar éis an cúr a dhéanamh ar dhromchla an bhrat, caithfear scian a bhaint astu, cuir an tine leis an luach íosta, agus ansin an fheoil a chócaráil don 1 uair an chloig. Nuair atá an mairteoil ar an gcnámh réidh, caithfear é a bhaint agus a fhuaimniú. Ag an am céanna, ba chóir bratach laurel, cairéid, sauerkraut, trátaí picilte, oinniún, piobar dubh agus dill triomaithe a chur i brat. Sa chomhdhéanamh seo, ní mór anraith a chócaráil ar feadh leath uair an chloig.

An chéim dheireanach le hullmhú anraith

Tar éis mar sauerkraut, chomh maith leis an gcuid eile den glasraí atá ina ndlíthairiscint, Doirt an brat ag teastáil tiúbair prátaí shredded. Arís, ba chóir an mhias a chócaráil go dtí go mbeidh an comhábhar deiridh réidh. Mar fhocal scoir, ba chóir an salann a spraeáil le salann (más gá), chomh maith leis an bhfeoil a leagan amach, a scartha roimhe seo ó na cnámha agus a chopadh i bpíosaí beaga.

Conas an chéad mhias a sheirbheáil go cuí leis an tábla

Ba chóir go gcuirfí súile searbh, an t-oideas a scrúdaigh muid san Airteagal seo, do bhaill teaghlaigh i bplátaí anraith domhain i stát te. Beidh a leithéid de mhias leachtach i bhfad níos blasta má tá sé ina bhlaistiú le luibheanna úra chomh maith le piobar talún agus uachtar géar sailleacha tiubh. Más mian leat, is féidir leat seagal nó arán cruithneachta a chur ar fáil don dinnéar seo. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur simplí simplí é seo ach tá blas speisialta ag an mhias saibhir mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na comhábhair cumhra sin ann mar trátaí sauerkraut agus picilte. Bon appetit!