Oideas spéisiúil do phéire caora le gormabairí

Homemade pie le caora úr a thabhairt fíor-áthas agus a lán de chuimhneacháin taitneamhach thar cupán tae. Is é a shainiúlacht ná nach gá táirgí thar lear a dhéanamh dá bácála: an ceann is mó inrochtana agus nádúrtha. Casadh bácála tairisceana agus cumhra. Tá barr an chíste chomh bog agus leagann sé béal sa bhéal. I gcás líonadh a úsáidtear caora éagsúla, cáis teachín agus subha. Chomh maith leis sin, is féidir an líonadh a dhéanamh le chéile. Is é an t-oideas atá againn do phéire caora chomh simplí agus éasca is féidir le máistreás gan chothú cócaireacht a dhéanamh air.

Maidir leis an taos: im (150 g), plúr feistithe (dhá ghloine), 2 buíocán, uachtar géar (30 g), siúcra gránach le blas.

Do dhoirteadh: uachtar géar saille (250 g), vanillin, 2 uibheacha, siúcra agus blueberries úra (1.5 cupáin).

Plúr sceite measctha le hime, dhá buíocán, uachtar géar agus siúcra. Cuir an taos ar feadh 40 nóiméad sa chuisneoir. Tar éis an t-am sonraithe, déanfaimid amach é, é a rolladh amach, é a leagan ar bun na foirme, olaithe le hola glasraí. Cuirimid oigheann téite (200 céim) ar feadh deich nóiméad.

Fraochóg nite, triomaithe, agus cuid de na caora measctha le siúcra. Tá líonta siúcra ceangailte go cúramach ag bun an chíste críochnaithe, agus cuirimid na gormchaoraí atá fágtha agus cuirimid siúcra beag ar bun os a chionn.

Doirt: uibheacha, uachtar géar, vanillin agus whisk siúcra go dtí go bhfaigheann tú mais uachtar uachtar. Ansin, leis an anlann uachtar uibheach, an císte caora ghainmheach a dhoirteadh agus cuirfear é a bhácáil. Tógann am bácála thart ar 10-15 nóiméad. Bain triail as an t-oideas seo a bhaint as píosa caora, agus beidh áthas orainn ort le blas iontach an-íogair bácála.

Tá an modh ullmhúcháin eile simplí chomh maith. An dara oideas pie sméar tuiscint go bhfuil na sú craobh, fraochán agus subh sútha talún. Na comhábhair is gá a ullmhú: im (pacáistiú), trí uibheacha, siúcra, púdar bácála (5 g), plúr (dhá ghloine).

Chun an líonadh a dhéanamh: cuir sútha craobh agus gormabair (100 gram) i gcomparáid chomhionann, chomh maith le sútha talún sútha talún ar a laghad trí chéad gram. Mar thoradh air sin, beidh píosa sméar iontach íogair ort. Taispeántar an t-oideas leis an grianghraf thíos.

Sa oideas seo is féidir leat subh agus caora úr-reoite a úsáid. Díreach 30 nóiméad roimh bhácáil, cuir na torthaí as an reoiteoir. Glacann muid uibheacha cearc, cuirimid siúcra gránlaithe orthu agus cuirimid buille i cumascóir. Im melted agus cuir uibheacha bhuailte air.

I mias ar leith is gá duit an plúr a shíolú, d'fhonn an píosa a chasadh go haer, cuir púdar bácála leis. Le trickle tanaí, an bonn uibheacha agus ola a dhoirteadh isteach sa phlúr agus an taos leaisteacha a ghlanadh. Ba chóir 1/3 den taos críochnaithe a scartha, a fhilleadh i scannán agus a sheoladh chuig an reoiteoir ar feadh leathuair a chloig.

Maidir le bácála, is é an cruth dronuilleogach is fearr a oireann, tá sé clúdaithe le páipéar, cuimilte le plúr. Leagtar an taos air, déantar imill bheaga ar na h-imill. Ansin téann ár n-ábhar ar an gciseal: sú craobh, fraochán agus subh. Cuirtear taos reoite ar an subh. Ní fada an bácáil: 15 nóiméad ag 200 céim. Lig an císte chun fuarú agus ansin é a bhaint as an múnla.

Leagfaidh an t-oideas do phéire caora le doimhneacht agus le hinfhiachas. Is é an rud is mó ná na rialacha a leanúint, agus ansin éireoidh leat. Cook le pléisiúr. Is breá leis an taos na lámha agus na giúmar maith. Mothúcháin agus aoibhneas taitneamhach!