Muiceoil friochta le oinniúin: tairisceana, juicy, difriúil

Muiceoil - tairisceana, feoil an-bhlasta. In ainneoin nach bhfuil muiceoil cosúil le muiceolaithe go mór, tá sé saibhir i vitimíní a bhaineann le grúpa B, iarainn, since. Gan na substaintí sin, níl sé dodhéanta gníomhaíocht chairdiach gnáth, mar sin ní mór muiceoil a bheith i láthair sa roghchlár.

Rud eile is ea go n-úsáideann an úsáid seo go minic ar an bhfeoil seo, go háirithe róstaithe, go diúltach ar an bhfigiúr. Ach uaireanta (b'fhearr, mar is annamh is féidir), is féidir leat eisceacht a dhéanamh agus an teach a mhúchadh le muiceann fíor-mhuc - muiceoil friochta.

rósta Muiceoil le beacáin

I friochta friochta na beacáin, an chéad gan ola. Nuair a evaporates an leacht iomarcach, cuir im agus oinniúin, stew go dtí go mbeidh siad réidh.

Déantar muiceoil a ghearradh i bpíosaí meánmhéide, a chuirtear in ola te. D'fhonn "pléascadh ola" a chur faoi deara ó theagmháil an ola te agus na feola fliuch, ba chóir na píosaí a thriomú tirim.

Nuair a bhíonn an fheoil flushed ar thaobh amháin, tá sé iompaithe os a chionn. Agus nuair a bhíonn screamh déanta, cuirtear an tine as oifig, cuirtear beacáin le oinniún leis an muiceoil, clúdaithe le clúdach agus friochtaítear go dtí go dtairgtear é. Sa deireadh, salann, piobar.

Is féidir muiceoil a fhritháil le haon beacáin, ach tá sé go háirithe cumhra má úsáideann tú beacáin foraoise.

Muiceoil, friochta le oinniúin

An chéad mhodh, is gnách

Feoil gearrtha i bpíosaí meánmhéide, beagán míshásta, más rud é nach bhfuil sé óg, Fry go dtí an screamh ar theas ard, dul thar. Nuair a bhíonn an screamh déanta ar an taobh eile, déantar an tine a mheán, agus cuirtear an oinniún leis an bhfeoil, gearrtha i leath fáinní. Cuirtear an oinniún níos mó ar an gcnaipe, is é an feoil is mó íogair agus cumhra. Clúdaigh, Fry, ag corraigh ó am go chéile, ionas nach mbeidh sé ag sruthán. Nuair a thagann an muiceoil bog, agus go bhfuil na oinniúin donn órga, cuir salann, piobar, cluabh de garlic garbh, an tine a mhúchadh. Roimh a sheirbheáil, ba chóir don fheoil seasamh ar feadh cúpla nóiméad faoin gclár.

Modh dhá. Rósta muiceoil le oinniún agus trátaí

Tá píosaí de mheánmhéid friochta ar an dá thaobh. In oinniúin Fry friochta ar leith le trátaí. Nuair a bhíonn an fheoil beagnach réidh, tá ábhar an dá phíobáin friochta ceangailte le chéile. Ansin, stiúrann siad gan clúdach, ag cinntiú nach bhfuil an fheoil dóite.

Slí an tríú. Muiceoil, friochta le oinniúin "shashlik"

Chun an mhias seo a ullmhú, tá muiceoil agus oinniúin ar an gcéad mhara i bhfínéagar, ag cur salann agus spíosraí is fearr leat. Tar éis dhá nó trí huaire an chloig, scaiptear an fheoil i brat friochta agus friochtaítear é le tine beag. Sa chás seo, níor chóir an screamh a bheith déanta ag an tús, ach ag deireadh na friochta. Nuair a bheidh an muiceoil leathchríochnaithe, chuir sé leath oinniúin picilte, réamh-phreasa sé as an marinade. Nuair a bhíonn an oinniún casta donn, scaiptear an t-oinniún fágtha, an steir ar an teas ard.

Beidh muiceoil den sórt sin, friochta le oinniúin, bog, mí-oiriúnach, ach an-cumhra. Chun droch-shibí a chothú, is féidir leat titim deataigh leachtach a chur le 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.

Muiceoil rósta le cáis

Modh amháin. Feola i clasaiceach na Fraince

Muiceoil, gearrtha i bpíosaí beaga, buille go héadrom, scaipeadh ar brazier, oiled. Salann, piobar, ó chlúdach thuas dlúth le oinniúin. Déan sciathán cáis ghrátáilte a shruthlú, cuir isteach san oigheann thart ar thrí cheathrú uair an chloig. Ba chóir an toradh a bheith ina mhias juicy agus blasmhar le crusty órga crust donn.

Modh dhá. Feola sa Fhraincis le beacáin i brat friochta

Más rud é, ar chúis éigin, nach bhfuil aon bhealach feoil cócaireachta san oigheann, níor chóir duit a bheith trína chéile. Is féidir feola sa Fhraincis a chócaráil i brat friochta freisin.

Déantar muiceoil a ghearradh i bpíosaí beaga, corraigh, Fry beagnach go dtí go bhfuil sé bruite in ola glasraí. Nuair a bhíonn an fheoil beagnach réidh, cuirtear sraithe de oinniúin gearrtha i leath fáinní, cuirtear an cáis ghrátáilte ar an mbarr, clúdaithe le clúdach agus déanann an tine an-bheag. Tar éis 5-10 nóiméad, an tine a mhúchadh, clúdaigh an t-friochadh.

Ní oibríonn an screamh cáis crispy sa chás seo, ach beidh an fheoil cumhra agus juicy.