Ealaín Ollainnis. speisialtachtaí Ollainnis

Sa lá atá inniu, tá cuisines náisiúnta na dtíortha éagsúla suim acu i príomhchócaire gairmiúla, ní hamháin, ach freisin lovers na miasa delicious agus neamhghnách. Is féidir I traidisiúin na daoine éagsúla a lán oidis atá éasca a dhéanamh arís ar a chuid féin. Tá speisialtachtaí Ollainnis maidir leis seo an-tairbhe miasa coimhthíocha go leor, mar is féidir na táirgí go léir is gá le fáil in ollmhargaí agus margaí áitiúla. Insíonn ár n-airteagal mar gheall ar na traidisiúin cócaireachta na hÍsiltíre, na miasa is mó tóir ar oidis agus táirgí clasaiceach.

Sa lá atá inniu, is fearr cónaitheoirí Ollainn éadrom agus miasa simplí d'ullmhú nach bhfuil feidhm a chaitheamh iarracht mhór. Ag an am céanna go bhfuil miasa náisiúnta go leor, ach ní calories iomarcach.

Chun a fháil ar an pictiúr is iomlán an chistin na tíre, déan iarracht chun cócaireacht roinnt miasa simplí: an chéad, an dara agus milseog. Agus chun béim go mbeidh an carachtar náisiúnta cuidiú leis an deoch traidisiúnta, grá ag na hÍsiltíre ó immemorial am - beoir. Bí cinnte a chur faoi bhráid an tábla má tá tú ag dul dinnéar nó lón i stíl Ollainnis a shocrú.

Stair na foirmiú na Meánaoiseanna

Creidim Staraithe an chócaireacht, a sa lá d'aois go bhfuil an chistin Ollainnis bhí níos éagsúla ná mar san am i láthair. A chuireann an tír suite fabhrach. farraige Flaithiúil deonaíodh gabháil mhaith, agus an aeráid éadrom agus ithreach maith chun na coinníollacha le haghaidh fhorbairt na talmhaíochta agus bhfeirmeoireacht ainmhithe a chruthú.

fianaise Coinnithe gur thosaigh an Ollannach a ullmhú ar éagsúlacht na mbianna as an bainne ar feadh i bhfad. Cáis, a bhfuil cáil i ár gcuid ama, an tír seo, ullmhaíodh na muintir na háite sa luath Mheán-Aois. Agus tabharfaidh an delicacy fhéadfadh ní hamháin go maith-uaire saoránaigh, ach freisin tíre sráidbhaile simplí.

Sna seanlaethanta bhí éagsúlacht coitianta anraith, a ullmhaíodh ar bhonn bainne, glasraí, feoil agus iasc Anraithí, concoctions arbhair.

Ba iad na aiste bia na háitritheoirí ann i méideanna suntasacha bia mara: iasc, oisrí, portáin, ribí róibéis, breallaigh. Ceann de na ealaín na hÍsiltíre mó tóir bhí agus atá fós scadán marinated agus saillte.

Cosúil le lá atá inniu ann, don ealaín náisiúnta traidisiúnta Ollainnis bhí barrachas de glasraí thar an chuid feola. daoine Ollainnis saothraithe beets, cabáiste, cairéid, pónairí. Chun an tábla a bhí cruithneacht nó arán seagal sheirbheáil de ghnáth. Agus tógadh an t-ainm neamhghnách "arán leachtach" chun tagairt a dhéanamh beoir. Tráth a ól, agus do dhaoine fásta agus do pháistí, toisc go raibh an neart na dí réasúnta beag, agus d'ullmhaigh sé as na dtáirgí is fearr.

Scaoileadh an chéad cheann de na cookbook hÍsiltíre anois i 1514.

Tionchar an forbairt na loingseoireachta

Tá leathnú na trádála raibh tionchar ollmhór ar an ealaín náisiúnta go leor tíortha san Eoraip. An aiste bia na hOllainne bhí éagsúlacht ar fhíonta, cnónna, milseáin, caife, tae, torthaí coimhthíocha. San Ísiltír, tá na háitritheoirí an aiste bia chluiche reatha flúirseach. dáileadh Leathan agus tóir thosaigh a fháil oidis milseog: vaiféil, pancóga, pofferches - bácáil, blas agus an chuma cosúil lenár pancóga (tá an mhias i láthair sa phictiúr seo a leanas).

An scaipeadh an phráta

из Испании, в которую был завезен из Перу. San Ísiltír, ba é seo glasraí sa naoú haois XVII ón Spáinn, a bhí a allmhairíodh ón Peiriú. Prátaí scaipeadh go tapa agus ar áitiú áit thábhachtach i réim bia na ndaoine sa tír seo. Bhí sé ag freastal ar an tábla don dinnéar bruite, agus an iarsmaí de béilí pyurirovali agus d'fhág don dinnéar. Miasa Prátaí tóir ar an Ísiltír inniu. Mar shampla patat - leagan Ollainnise dár Fraincis fries agus prátaí friochta.

Ní féidir linn a rá go bhfuil le teacht na prátaí ealaín Ollainnis fuair a lán de oidis. Is minic fréamhacha bruite i bhfoirm íonaithe nó sa chraiceann, agus inar soláthraíodh mar garnish le haghaidh iasc. Mar sin, tá sé lá atá inniu ann.

"Scoil na hEacnamaíochta"

Go leor ealaín Ollainnis traidisiúnta, sa tóir ar an lá d'aois, chaill sé a tóir i tús an fichiú haois. Sa lá sin, bhí an tábla na mbocht bochta, agus lucht an rachmais acmhainn a lán de na frills. Sna laethanta sa tsochaí don chéad uair a ardaíodh go dáiríre leis an cheist cothaithe. Sa staid líonra na scoile mar a thugtar air de eacnamaíocht Eagraíodh inar Múineadh housewives óga agus cócairí tithe iontach chun cócaireacht bia úsáideach agus simplí. Sa chás seo, blas agus sannadh éagsúlacht na miasa ról tánaisteach.

Sa lá sin, agus traidisiúin atá ar saintréith de ealaín Ollainnis sa lá atá inniu déanta. I gcás fhormhór na miasa is gnách ar úsáid measartha de spíosraí, dearadh sleek, an úsáid a bhaint comhábhair simplí. Sa roghchlár Ollainnis Fhéile fhéadfadh miasa neamhghnách, an blas a chur le chéile dathanna éagsúla. Mar shampla, sméar agus anlainn feola ginger, marinade mil le haghaidh iasc, candies licorice géarmhíochaine agus blas goirt amháin.

príomhtháirgí

Conas a thosú ar an duine a chinn a fhoghlaim roinnt oidis simplí ealaín Ollainnis? Ar ndóigh, le réamhrá ar na príomh-táirgí.

I am ársa, an chuid is mó minic a Scadán fáil ar na táblaí na daoine coitianta, sa lá atá inniu na hÍsiltíre i raidhse agus ithe níos mó trosc, ronnach, bradán.

Sa tír seo, is breá cáis: tá sé Gouda, Maasdam, Edam.

Tá áit thábhachtach tugtha milseáin. Ba mhaith leat chun béim an giúmar a feast? Cuir iarratas isteach ar seacláide te nó tae, titeann torthaí, vaiféil le síoróip caramal, figiúr fianáin speculoos, im peanut. An chomhpháirt seo caite, dála an scéil, a chuirtear ní hamháin i milseoga ach freisin i anlainn blasta agus gravies.

Tá sé dodhéanta a shamhlú béile Ollainnis gan feoil agus ispíní. Tá mhias an-tóir croquettes - rollaí beag, friochta domhain, líonadh is féidir a bheith ullmhaithe as mairteoil, muiceoil nó éanlaithe. Ceannaigh an delicacy a bheith beagnach i ngach áit.

Ná déan dearmad faoi na gráin agus glasraí. Sa lá atá inniu, líon mór de bharra a fhástar san Ísiltír. Buíoch arán Ollainnis agus blasta.

Mar a fheiceann tú, an chuid is mó de na táirgí éasca a fháil ar díol. Cad iad ullmhaithe, pléadh sna codanna a leanas.

Anraith Ollainnis le soilire

Beidh Ullmhú an chéad chúrsa traidisiúnta chur san am beag. Gráta 100 píosa grammmovy de soilire agus go mín chop oinniún beag. Fry an glasraí i im. Cuir spúnóg bhoird de plúr, stir, podsolite.

Doirt brat lítear leath, a thabhairt chuig an boil. Sula ag freastal whisk buíocán amh, 50 ml de uachtar géar agus cúpla braon sú líomóide. Nuair a fhreastalaíonn, Doirt an anraith le anlann soilire agus garnish le na luibheanna chopped. Ceadaithe a chur leis mhias bruite an iasc nó feoil.

An príomh-mhias traidisiúnta - cabáiste stewed le ispíní

Tá stair an mhias fréamhaithe i antiquity hoary. Oidis chineál céanna le fáil i go leor bain an domhain: i nGearmáinis, sa Danmhairgis, sa Pholainnis, Rúisis. San Ísiltír, rinne cócaireacht cabáiste stiallta le ispíní deataithe.

Maidir le béilí is féidir leat é a úsáid, nó Bhruiséil cabáiste (úr nó picilte). Go minic housewives Ollainnis, meascán de chineálacha éagsúla cabáiste, ag cur mhias eile agus méid beag kohlrabi.

Tá méid beag de uisce, boil do píosa éigin bagún mionghearrtha go mín. Cuir 0.5 kg de cabáiste agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad faoi na cochall, ag cur 5-7 caora aitil agus péire peppercorns.

Cuir ispíní don skillet sa deireadh. Is féidir leat a ghearradh i stiallacha tanaí nó píosaí portioned móra. Chun satiate na blasanna mhias, lig sé seasamh ar feadh tamaill faoi na calla roimh ag freastal. De ghnáth, tá sé a chóireáil sheirbheáil le prátaí mashed, seasoned le nutmeg.

Dessert le caramal

Blas féidir an delicacy a bheith in aon caife na hÍsiltíre. Ach is fearr go leor housewives chun cócaireacht delicacy waffle sa bhaile.

Corraigh sa bhabhla siúcra an ghloine, cuir 1/3 l. triomaithe giosta agus corraigh. Doirt 150 gram an bainne fuar agus cuir an zest agus sú amháin líomóid. Tá 150 g de chop ola agus chuirtear go minic chun an taos.

Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht na fianáin caramal Ollainnis, a shealbhú an taos i refrigerator ar feadh 5 uair an chloig.

Rolla an seam, gearrtha ciorcail gloine agus iad a rolladh i siúcra donn. Snámh, beidh sé ar fáil blas caramal. Ní mór fianáin Bake san oigheann réamhthéite an ceathrú cuid de uair an chloig.