Scadán i chos Cóiréis, Freastal

I measc na raidhse de sailéad scadán Cóiréis picilte occupies áit speisialta. Cosúil le go leor delights oirthearacha eile, tá an appetizer ullmhaithe le próiseas de marinating. Scadán i Cóiréis, is féidir an t-oideas ina bhfuil fínéagar nó le líomóid sú a stóráil i refrigerator ar feadh i bhfad. Cook go bhfuil an snack delicious an-simplí, ach a thógann an próiseas am an-beag. Lig dúinn iarracht a thuiscint gach intricacies.

Scadán heh - meascán de blasanna agus aromas

Sa an t-oideas, tá freisin go foirfe chéile a chomhlánú ar feadh cúpla blasanna: spicy, géar, goirt amháin, milis. Chomhlánú ar an mhias ar éagsúlacht na spíosraí cumhra, mar sin grá ag do phobail na Far East agus a úsáidtear go minic i cuisines traidisiúnta go leor. Agus ár gcomhshaoránaigh a úsáidtear go minic sa chócaireacht agus luibheanna úr. Ní hé seo an chuid den t-oideas clasaiceach, ach tá sé rud amháin - mhias nár dochar.

iasc Roghnú

Roimh conas scadán chun cócaireacht i Cóiré, téigh go dtí an siopa éisc agus a lorg amach conablach reoite nó fuaraithe úr. cineálacha Fit agus fíneáil, agus níos mó saille. Is féidir leat úsáid a bhaint dunayku, iwashi, agus aon scadán phór eile. Ní mór don iasc a bheith craiceann silvery, súile soiléir, boladh tréith blurred.

An próiseas a ghlanadh scadán

Éilíonn Scadán i Cóiréis, an t-oideas ceann acu a ceapadh le haghaidh iasc amh, a ullmhú. D'fhéadfadh an próiseas cosúil go casta, ach i ndáiríre, soiléir is féidir leis an scadán a bheith go tapa agus go héasca. Sa an t-oideas, a ullmhú an t-iasc - pointe an-tábhachtach, mar go mbeidh aon duine ag iarraidh a fháil go tobann píosa tairisceana cumhra de chloch géar.

Gcéad dul síos, tá sé riachtanach a ghearradh as an ceann agus bain an craiceann.

Vrot céim - glanadh ón taobh istigh. Chun seo a dhéanamh, ba cheart an bolg a ghearradh ar an eite cúil agus uncover. An chuid íochtarach, atá ag fás plátaí dolúbtha, gearrtha níos fearr. Is féidir le Scadáin "Heh" i Cóiréis a fhoirmliú le chéile agus uibheacha nó bainne.

Le scian géar a ghearradh ar an t-iasc as an ais go dtí an spine. Tá gníomhaíocht bhreise a dhéanamh is fearr de láimh. Fáscadh an flesh chun an imill le do mhéara, tarraing go réidh amach an spine. Le forc, is féidir leat a bhaint cnámha eile as filléid.

Is iad na leatha ullmhaithe scadán, bainne nó uibheacha réidh le haghaidh tuilleadh chócaireacht.

cion na dtáirgí

Is féidir le oideas Cóiréis Scadáin a chomhlánaíonn minic oinniúin, cairéid, soilire, agus glasraí go leor eile, a chócaráil gan chloí go daingean le haon chaighdeáin. Ach cloí leis na cionúireachtaí an meán seastáin fós.

Do marinating 2 scadán mór (thart ar 800) beidh gá spúnóg milseog de salann, teaspoon siúcra, pinch de Piobar, le spúnóg bhoird de fínéagar agus 40 gram an ola glasraí. scadán An-delicious cairéid Cóiré. Agus conas a chur air, inis intuition féin agus idir a roghanna cócaireachta. Is féidir leat é morkovochkoy beag amháin.

chos ar

Conveniently láithreach picilte scadán sa phota céanna ina mbeidh sé a stóráil i refrigerator. Oiriúnach jar traidisiúnta gloine, plaisteach nó buicéad ceirmeach. slices tanaí Cruachta sraitheanna, sprinkling meascán salann, siúcra agus piobar. Ann chomh maith leis fáinní onion chopped nó fáinní leath, grátáilte cairéad ar an grater Cóiré. Ba cheart a leagan ar an t-iasc a bheith níos go docht agus is féidir. Ola glasraí agus fínéagar a mheascadh agus poured meascán na n-iasc. Mura ndéanfaidh an leacht a chlúdach na píosaí go hiomlán, is féidir leat a chur ar uisce beag.

Cur bunaidh! An úsáid a bhaint comhábhair bhreise

Déanann Dlús agus blas ar leith i an t-oideas spoonful maith de anlann trátaí. Má tá sé an tsamhraidh, agus sa scadán chistin ag ullmhú i Cóiréis, is féidir an t-oideas a fhorlíonadh le píosaí clog piobar, slices rósta ar eggplant, raidis, leek, spionáiste.

De bharr na spíosraí cumhra sneaiceanna Cóiréis anise oiriúnach réalta, clove, nutmeg, Piobar, oregano, meascán piobar, bá duille.

ré marinating

Chun píosaí go hiomlán sáithithe, go leor sé agus ocht uair an chloig. Chun a chinntiú réidh, is féidir leat a fhágáil ar an scadán Cóiré marinated thar oíche.

Go gairid roimh ag freastal mhias blas fóinteach chun salann. Más gá, is féidir é a chur leis. Seachas sin, má tá an t-iasc ró-goirt amháin, an marinade ba cheart a chaolú go simplí le ola nó uisce. Ní bheidh feidhm ag an méid fínéagar. Mura leis na coibhnis na gcomhábhar atá roghnaithe agat ró aptly, sa chéim lár an marinade féidir é a cheartú go fóill. Miasa Blas bhfuil fios is fearr tríd an lá.

Aighneacht de scadán sa Cóiréis leis an tábla

Go tipiciúil, is é seo a snack seirbheálfar garnishes simplí. Tá sé in éineacht le prátaí mashed ina seaicéid, rís agus ruán. Uaireanta, mar garnish le haghaidh iasc "heh" glasraí ag freastal ar: sailéad, stew, saute. Is féidir a triail a bhaint as pischineálaigh, a ullmhú, mar shampla, pea chick nó puree.

Is minic bruite go háirithe le haghaidh ceapairí scadán, agus ansin scaipthe ar slisní im borodinstkogo arán, builín fada bán, Bruschetta. Is féidir le Scadáin i Cóiréis a líonadh ar feadh ciseáin, pancóga, rollaí de pita.

Má tá an mhias sheirbheáil mar snack, sonraí maidir lena leathadh i mbabhla sailéad, agus tá sé mar bheatha do gach spúnóg dáileog aonad. Eat Scadán an Cóiréis eateries speisialta forcanna.

Téann sé go maith an mhias le eile salads oirthearacha, pickles homemade, beacáin picilte, sailéid le glasraí séasúrach.