Sauerkraut oideas mionsonraithe le beets agus glasraí eile

Baineann Oideas do sauerkraut le beets ach comhdhamhnaí simplí agus inacmhainne. Tá An bhfuil an fómhar a moladh sa séasúr an fhómhair, nuair a ripen na leapacha gach glasraí mór atá mar chuid den snack. Murab ionann agus an embodiment traidisiúnta atá ullmhaithe gan sprouts comhábhar dearg den sórt sin a fuarthas go háirithe blasta agus cumhra le lí geal taitneamhach.

Sauerkraut le beets: chos céim

Comhpháirteanna haghaidh an workpiece:

• gairleog úr - an ceann meán;
• Óga cabáiste - 2 kg;
• clog piobar (b'fhearr dearg) - 1 ríomhaire.
• biatas mór - 1 ríomhaire.
• ola lus na gréine scagtha - ½ cupán;
• meánmhéide salann - 2 spúnóga móra;
• Is é an gaineamh bán siúcra - 3 spúnóga móra;
• fínéagar - 1 spúnóg mhór;
• Íonaithe uisce - 1 lítear.

glasraí próiseáil

Éilíonn chos ar sauerkraut le beets an úsáid a bhaint glasraí ach úr agus óg atá tar éis fás gan an Chomh maith níotráití. Sin é an fáth go bhfuil táirgí den sórt sin is fearr a cheannach ó fheirmeoirí chun margaí. Dá bhrí sin, tá sé riachtanach chun an t- cabáiste agus ghlanadh ó dhromchla na duilleoga. Ní mór forcanna tuilleadh a scaoileadh saor ó cobs agus gais láidir agus chop an chuid eile den píosaí den sórt sin, a théann isteach go héasca ar an oscailt buidéal.

Tá sé ar fáil chomh maith ar chos sauerkraut le biatas húsáid na comhábhair, mar shampla Piobar agus gairleog. Ba chóir iad a rinsed, a ní, bain an gas agus husk. Thairis sin, ní mór an garlic a mionghearrtha go mín le scian agus piobar - chun chop píosaí mheán. Ina theannta sin, an gá atá a ghlanadh na beets scafa agus gearrtha úr i stiallacha fíneáil.

Chomh luath agus go léir na glasraí a phróiseáil, tá siad ag teastáil a chur le chéile i gceann coimeádán agus meascán maith, go héadrom hurting lámha.

steiriliú earraí gloine

sauerkraut oideas le beets molta úsáid chun a stóráil an t-preform amháin sterilized prócaí gloine (1.5, 2 nó 3 L). Caithfidh siad a nigh an Soda bia, agus ansin choinneáil i galtán 19-23 nóiméad.

marinade cócaireachta

Chun go tapa picilte cabáiste le beets shailleadh san am agus ar feadh i bhfad á choimeád sa cellar, tá sé inmhianaithe a Doirt an marinade te. Le haghaidh ullmhú sáile atá gá leis chun ceangal le chéile an t-uisce óil, salann boird agus siúcra, agus ansin boil na comhábhair go léir. Ina dhiaidh sin, Doirt ní mór an leacht a scagadh ola lus na gréine agus fínéagar.

seaming

Glasraí dháileadh steiriliú prócaí, ba chóir iad Doirt marinade fiuchphointe, rolla suas agus a fhágáil ar leataobh go dtí go cool. Next, tá an workpiece ag teastáil a bhaint as an siléar nó refrigerator agus a stóráil níos mó ná 8-9 mhí.

Conas a thabhairt chuig an tábla

Ba chóir go sauerkraut le beets faoi bhráid an tábla mar a snack delicious agus flavorful. Chun na críche sin tá an workpiece is gá a leagan amach i mbabhla sailéad, fáinní onion blas, siúcra agus ola lus na gréine, agus ansin a mheascadh.