Rollta de laofheoil: na oidis is delicious, ar éagsúlacht na Tátháin

mairteoil Muiceoil tóir ach amháin mar gheall ar an bhfíric go bhfuil a ullmhú níos simplí agus níos éasca. Le déanaí, áfach, a úsáid daoine níos mó agus níos mó feola bó, toisc go bhfuil sé níos lú saille, a bhfuil cúis mhór. Agus más mian leat a delicious suí síos ag bord, gan a dhéanamh ar na kilos breise am céanna, foghlaim conas a cócaireacht rollta laofheoil. Bhí sé go minic mar mhias Fhéile, ach, mar gheall ar a fabhtcheartú saor in aisce, féadfar é a sheirbheáil go maith agus ar lá den tseachtain.

Rollta le piorraí

Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na mairteola - go léir an fheoil harsh, tá sé ullmhaithe de ghnáth le glasraí. I bhformhór na gcásanna, le trátaí, a laghdaíonn na snáithíní. Ar an gcúis sin, na rollaí a dhéantar de líonta dá laofheoil. Agus leis an raon ó bagún go cáis, spionáiste nó úlla. Tá sé deartha chun a thabhairt ar an softness an fheoil. Cuirimid tú chos neamhghnách le piorraí. A chur air ach, is é an mairteola bog agus juicy agus blas - subtle agus scagtha. Ba cheart 600 gram a ghearradh laofheoil i 7-8 píosaí. Gach bounces - ní ró-tanaí, nach bhfuil an fheoil torn. Dhá piorraí mór glanadh craiceann, atá díolmhaithe ó seredinok agus a ghearradh i cheathrú. Slices crumble i meascán de parmesan grátáilte (péire spúnóga) luíonn nutmeg agus an méid atá ag teastáil salainn. Thart ar 15 slices miontuairiscí piorra a chur ar an Gríscín, an fheoil docht rollta, agus ceangailte. Gach rolla de paneer laofheoil i plúr agus friochta i ola (meascán níos fearr olóige agus creamy). Réidh "ispíní" a leagan amach ar bhileog bácála nó i bhfoirm, Doirt gloine fíona bán agus a chur san oigheann ar feadh 10 nóiméad. Ar feadh cúpla nóiméad roimh dheireadh na rollaí spréitear le coinneac maith (0.5 chairn go leor). Creid dom, beidh an rolla de laofheoil, cócaráilte san oigheann, a bheith ar do mhias is fearr leat. Agus ní hamháin mar gheall ar blas, ach freisin ar an simplíocht ullmhú.

rolla Braised

Dó chun buille amach an fheoil is gá, má bhí tú in ann a ghearradh air i slices tanaí. Gach laofheoil bileog Chuimil le salann agus piobar, a leagtar ar sé trí fáinní ológa, barr - slice tanaí de liamhás nó bagún, ar chóir iad a sprinkled basil chopped agus cáis buailte (tá sé níos fearr a mheascadh dhá speiceas, amhail cáis agus ricotta). Tá an líonadh fillte sa feola; ligated rolla agus fried. Added cúpla cleití onion chopped, ansin an mhias le Múchadh beag. atá leagtha Ansin Braised rollta laofheoil cúpla trátaí i sú, peeled agus brúite, Doirt a sú agus 0.5 cupáin de brat (nádúrtha b'fhearr, ach is féidir ó ciúb). Doirt spúnóg bhoird eile de basil agus gairleog clove brúite. Ina leithéid de rolla de laofheoil Múchadh thart ar cúig uair an chloig. Ansin, tá sí "ispíní" as oifig, agus an t-anlann cócaireacht do eile nóiméad 8-10. Ag deireadh na bliana é, is féidir leat séasúr le salann (má cosúil nach bhfuil sé go leor) agus piobar, sprinkle ansin iad a dinnéar.

Roll le prúnaí

Beidh an t-oideas ag teastáil scil cócaireachta, toisc nach bhfuil na rollaí de laofheoil píosa amháin de feoil agus feoil mhionaithe (punt de mairteola, móide an ciúb de gram saille i 50, salann agus piobar bándearg). Ba chóir a thabhairt scaipeadh ar bhileog de pár, leathadh amach sna píosaí lár 20 prúnaí (claiseanna a bhaint nó torthaí, gan an deis láithreach), sprinkle le basil chopped agus piobar dubh. Ansin, sa pháipéar mhionaithe rollta go réidh, snáithe laofheoil rolla seasta, tá leath uair an chloig a sheoladh san oigheann (200 céim). An chéim dheireanach: pár leathnaíonn Teriyaki barr spúnóg greased (nó anlann trátaí is ansa measctha le maonáis), agus ag filleadh ar an oigheann bácála. Cócaireacht ar aghaidh go dtí, go dtí an crackling.

Roll le scrambled uibheacha agus piobar

Is féidir leis an líonadh a bheith an-difriúil, agus uaireanta an-intricate. Anseo muid, mar shampla, an t-oideas le haghaidh rollaí de laofheoil, stuffed le delicious agus neamhghnách. Is ó ghearradh briste. Ar leithligh a ullmhú omelet an-tanaí de dhá uibheacha agus dhá spúnóg bhoird de bainne (chomh tanaí go raibh sé go leor ar feadh píosa feola agus a punt go leith). An thig "pancóg" cúramach gan bhriseadh, a chur thar chop mór uirthi stiallacha hiomalartuithe de glas agus dearg piobair clog agus pláta tanaí (gan sceallóga!) Cáis. wraps Feola, ligated nó scealptha as; rolla friochta tapa i im leáite, ansin a chur san oigheann ar feadh thart ar daichead nóiméad (nach gá a dhéanamh níos mó a 170 pointe). Bain sult as an blas!

Apple gairleog mionfheoil

Ar mhaith leat rollaí de laofheoil stuffed le úlla a dhéanamh - roghnaigh "foirmeacha beag". Ní féidir ispíní Móra agus tiubh propechsya, agus an sú go foirmeacha taobh istigh de rolla mór a leanúint nuair a ghearradh. Mar sin, gur chóir punt de laofheoil a bheith gearrtha i slices beag, slisnithe cheana feoil a repel, blas le salann agus piobar, a chur ansin ar phláta grátáilte glas úll géar-milis, mheascadh le clove de gairleog brú. Ceangailte (nó scoilte) rollaí Dhearbhaigh fiche nóiméad, friochta i ola lus na gréine, agus ansin múchadh a leithdháileadh níos mó sú 20-30 nóiméad, go dtí go bog.