Roinnt bealaí chun cócaireacht iasc: ronnach ar an grill, san oigheann, i bpanna friochadh

Ag dul go dtí an chineál nó ar intinn acu a bheith picnic i gclós a thí, ba cheart duit smaoineamh ar dtús mar gheall ar an roghchlár. Chun an bia a sheirbheáil san aer, chomh maith leis na riachtanais caighdeánacha (úsáid, blas, áilleacht dearadh), leis fós simplíocht ullmhú agus éasca le beathú. Ceann de na miasa atá éasca a ullmhú agus tapa itheann ronnach ar an grill. Cook an t- iasc ar an eangach ar bhealaí éagsúla, ag brath ar an staid agus na roghanna an cócaire. I ngach cás, a fháil ar blasta, hearty agus simplí.

Ronnaigh ar an grill, marinated le luibheanna

Sula tú bhácáil iasc, ba cheart é a marinate. Bíonn sé beagán ama, ach tá sé níos fearr chun dul do picnic leis an ronnach ullmhaithe cheana. Tá an mhias a ceapadh chun 4 duine ar líon éagsúla daoine roinnt de chomhábhair is féidir a mhéadú nó a laghdú go comhréireach.

2 ronnach meánmhéide a chur a salainn beag agus piobar, 2 sprigs de thyme agus Rosemary, 2 líomóid, le beagán ola olóige. Gcéad dul síos, ní mór duit a nigh go maith agus iasc putóige (Is féidir le ceannairí a fhágáil - mar sin beidh an mhias críochnaithe cuma níos fearr ar an tábla), agus ansin cuir salann agus piobar agus go héadrom Scuab le ola. Is féidir le ronnach úr Ideal, ach freisin bake reoite tar éis leá.

Cook ronnach Tá i nádúr an-simplí, ach a dhéanamh chomh juicy agus blasta, tá sé riachtanach a dhéanamh ar roinnt ionramháil. Sa chéad áit, an fad fad an t-iasc a dhéanamh nuair a gearradh ar dhá thaobh den chonablach (siad ba chóir a fháil 4-5 ar gach taobh). Dara dul síos, ó squeeze amháin de sú líomóide agus rub iad an t-iasc taobh istigh agus amach, agus na slices gearrtha dara agus a chur i an bolg an t-iasc le sprigs de greenery, agus roinnt - i líon na n notches ar thaobh amháin - chlé.

Marinated ronnach literally leath uair an chloig, ionas gur féidir leat díreach tar éis cócaireachta dul ar an dúlra. Má tá picnic eagraithe sa bhaile, ba chóir duit tosú láithreach adhainte agus suíomh tábla chun dóiteáin.

Ullmhú ronnach ar an grill ach 5 nóiméad ar gach taobh. Tar éis an t-éan upside síos, ba chóir é a chur isteach sa notches ar an taobh críochnaithe na slices líomóide fágtha. Freastal ar an t-iasc a bheith díreach tar éis a bhaint as an laitíse. Ronnaigh ar an grill go maith le fíon bán, beoir, agus mar mhias taobh oiriúnach prátaí bácáilte agus aon glasraí.

Ronnach i bpanna friochadh

Dóibh siúd nach bhfuil a fhios conas ronnach chun cócaireacht, ach ba mhaith le do thoil ngaolta an mhias blasta na n-iasc, d'oirfeadh an t-oideas seo a leanas. Ar an ronnach conablach mór ghlacadh cúpla trátaí mór, roinnt clóibh de garlic, salann, ola olóige, dornán de capers, le piobar beag.

Ullmhaithe (nite agus obsushennuyu) saillte éisc agus friochta i im. Ansin ronnach as oifig, agus ina ionad sin gilidíní gairleog gearrtha go mion. Le craiceann trátaí a bhaint agus a rith siad trí grinder feola, a chur leis gairleog. Aifreann cuir roinnt salann, sprinkle le oregano, cuir piobar agus filleadh ar iasc. Tar éis 10 nóiméad sa uile chuir capers agus ronnach inverted. Tar éis 10 nóiméad, cas an tine. Ronnach sheirbheáil láithreach, a leagtar amach ar mhias agus anlann uisce.

Baked éisc

Is féidir le cileagram de filléid ronnach a cooked dinnéar mór i bhfoirm na n casseroles éisc. I gcás mór é a chur prátaí, oinniún, a spoonful de plúr nó stáirse, salann, cumin, piobar, ola beag. Ronnach le oinniún agus prátaí pióga (nó cumascóir smidiríní) agus salann ansin mionaithe, piobar, cumin chur leis, plúr, togtha go maith agus scaipeadh i gcruth (ba chóir é a oiled cheana). Bhácáil ar feadh thart ar uair an chloig in oigheann measartha te. Seirbheáladh le prátaí agus glasraí.