Éisc ar an grill - an mhias is delicious agus blasmhar

Tá aon iasc ar an grill an-chothaitheach agus cumhra. Mínítear blas iontach táirge den sórt sin tríd an bhfíric go bhfuil sé sáithithe i marinade speisialta, agus ansin bíodh sé rósta go gairid ar ghualaigh. Is fiú a thabhairt faoi deara gur le haghaidh ullmhú an mhias, tá sé inmhianaithe a úsáid éisc sailleacha. Is é an t-aon bhealach a gheobhaidh tú dinnéar juicy agus ard-calorie.

Cócaireacht éadrom agus tapa ar iasc ar an gcliath

Comhábhair riachtanacha:

• Ronnach úr nó reoite (is féidir leat bradáin nó breac a ghlacadh freisin) - 4-5 píosaí;
• Soil trátaí - 1 ghloine;
• Ábhar ard saille - 2 spúnóg mór;
• Fíneáil farraige salainn - 1 spúnóg beag;
• Fágann Laurel - 1-2 ríomhaire.
• Luibheanna úra - 2 bunches;
• Fearann dubh piobar - cúpla pinch;
• Leek - 1 bunch;
• Aon spíosraí agus coisc - chun blas a chur air.

Próiseáil an phríomhábhair

Éiríonn an t-iasc ar an grill delicious agus juicy ach amháin má úsáideann tú gráid saille an táirge seo. Is féidir leat, mar shampla, roinnt píosaí de ronnach úr a cheannach, atá oiriúnach chun cócaireacht ar ghualaigh. Caithfear an t-iasc a ghlanadh, a ghlanadh ar an víosa, an eireaball, na n-eitíní agus an ceann, agus ansin gearrtha i 2-3 chuid.

An próiseas ullmhaithe marinade

Chun an t-iasc ar an ngríl a bheith cumhra, bíonn sé sáithithe i marinade féin-ullmhaithe. Chun é seo a mheascadh i bpota cruan 2 spúnóga móra maonáis, sáile 1 cupán trátaí, salann sáile, púdar Piobar dubh, luibheanna agus cainneanna mionghearrtha úr. Chomh maith leis an anlann moltar duille laurel brúite a chur le chéile agus aon séasúir agus spíosraí a bhlaiseadh.

Próiseas iasc marinating

Ba chóir ronnach próiseáilte agus mionghearrtha a chur i bpoll, agus ansin é a dhoirteadh go hiomlán le marinade ullmhaithe roimhe seo. Tar éis seo, ba chóir na comhábhair a mheascadh le lámh, clúdaithe le clúdach agus fágtar iad ar feadh 3-4 uair an chloig. Le linn na huaire seo, cuirfidh an t-iasc aromas anlann isteach, beidh sé níos juice agus blasta.

Conas a cócaireacht iasc ar an tine ar an grill

Tar éis an t-am thuasluaite a bheith caite, is féidir le duine dul ar aghaidh go sábháilte le tine a dhéanamh. Moltar é sin a dhéanamh sa ghríl, ar a bhfuil an grill suite go maith. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sé inmhianaithe go n-úsáidfí ach coille beithe nó darach (ach is féidir gual réidh a bheith agat) a ullmhú níos minice. Tar éis an tsaoil, tá siad in ann teas láidir a thabhairt, atá riachtanach do ronnach rósta an toirt.

De ghnáth, tá an t-iasc ar an grill cócaráilte ar feadh 20-26 nóiméad. Ach mura bhfuil na gual ró-the, ba chóir an t-am seo a mhéadú gan ceathrú uair an chloig fós.

Beart ceart don tábla

Ba chóir go gcuirfí ronnach friochta réidh as an gcliabhán go cúramach le cabhair ó fhórsa cócaireachta, agus ansin a chur ar phláta mór, moltar duilleog úr de leitís ghlas a chur ar a dromchla. Freastal ar mhias den sórt sin delicious a dhéantar ar ghualaigh, is gá mar aon le mias taobh solas i bhfoirm glasraí úra agus greens. Mar sin féin, is féidir iasc a chur faoi bhráid aíonna agus mar aon le prátaí maisithe, rís bruite, pasta, etc.