Roghchlár samhraidh. Conas OKroshka a chócaireacht?

Go hionraic, ní thuigim daoine nach bhfuil maith leo i Okroshki, ach ní mór liom ach í a mhealladh! Cool, tiubh, le uachtar géar - is saoire é an lá te!

Conas is fearr a bhaint as okroshka cócaireachta: ar iógart, ar mheithleach, ar kvass, ar uisce mianraí le fínéagar a chur leis - ansin is mian leat. Agus tá an bunús i ngach áit mar an gcéanna: cucumbers úra, raidis juicy, cleití oinniún glasa, greensíní, prátaí bruite, uibheacha bruite agus ispíní bruite (ar ndóigh, céad uaire níos blasta má chuir tú feoil bruite seachas an ispíní).

Go traidisiúnta, tá okroshka bruite ar kvass. Mo sheanmháthair agus dúirt sé, "Sa lá atá inniu beidh mé ag déanamh" brew "," - bhrí leis an deoch, ach crumbled sé agus drenched le fuar kvass homemade gach ceann de na comhábhair thuas, agus thar aon rud eile gearrtha agus potolcheny leithligh le oinniún glas salann, tríd an raidis grater Agus cucumbers úra, go maith, prátaí bruite le huibheacha bruite, greens mionghearrtha beagáinín, beagán le haghaidh boladh an phiobair dubh - gach rud (ní raibh a sheanmháthair fiú gan ispíní, mura n-éireodh sé go tobann). Chuaic sí í féin: bhí gloine mór i gcónaí, 5 lítear dócha, a raibh an-eagla uirthi a bhriseadh, agus rinne sí a kvass giosta ar a thriomú san oigheann chun craiceann dath dorcha.

Conas cad iad na táirgí a ghlacadh agus conas hodgepodge chun cócaireacht? Is é mo thuairim, an freagra ar an gceist seo: an níos mó, is fearr - cé go bhfuil an cuan ar fad réidh, ithe an lá ar fad agus ná bíodh leamh.

Agus fós, má ghlacaimid go bhfuil muid ag déanamh okroshka ar feadh 4 chuid, ansin beidh gá le kvass faoi lítear, ar a laghad 1.5 lítear, ionas go mbeadh sé mar sin de. Glacann muid go leor de na oinniúin úr glasa, mianaigh mé i gceart, crith an t-uisce agus gearrtha an cleite i bpíosaí 5-7 milliméadar agus, go háirithe, i gcupán ar leithligh, mar atá i moirtéal, glúine le salann (b'fhearr le tolcán adhmaid le haghaidh prátaí) Tá sú scoite amach beagán - as seo beidh ár okroshka i bhfad níos blasta, seiceáilte! Agus an rud céanna a dhéanamh le dill: é a chopadh agus é a athrú beagán le salann, cé nach féidir a bheith tinnithe le dill.

Ní fearr cucumbers (3-4 cucumbers beaga) agus raidis (rudaí 5) is fearr liom pas a fháil trí grater, gnáth, mór nó meánach, agus bruite roimh ré agus prátaí fuaraithe (2-3 prátaí meánacha) a ghearradh go mion i gciúbanna (ach is féidir leat é freisin Coinnigh trí grater mór). Tá 2-3 uibheacha bruite agus crua-bhruite mionghearrtha. Ar deireadh a chur píosa de 200 gram ispíní dochtúireachta agus a ghearradh beag, néata isteach, níos faide ná 5 ciúbanna mm.

Déantar na comhábhair go léir a mheascadh i gcoimeádán mór amháin nó i mban agus déantar iad a poured le kvass fuaraithe. Doirt codanna de plátaí, gach ceann acu a chuireann a spoonful deas de tiubh uachtar. Hash ar Is kvass réidh!

Mar sin féin, admhaím, ó shin i bhfad ó shin ní dhéanaim OKroshka ar kvass, tá sé níos mó cosúil le cuimhne ó óige, agus le haghaidh gach traidisiún, is fearr liom an kefir a mheascadh le huisce mianraí fuar le haghaidh doirteadh.

Conas OKroshka a chócaireacht sa chás seo? Sea, chomh maith le kvass. Just a ghlacadh go réidh leath leath lítear agus leath lítear de thalamh d'uisce mianraí, de dhíth carbónáitithe (ansin casadh géar ceart). Gabhann Kefir agus uisce mianraí thart go cothrom, cé gur féidir leat a mheascadh anseo, beidh sé níos blasta má thógann tú iógart beagán níos mó, mar sin má cheannaíonn tú kefir i bpacáistí, ansin gabh pacáiste mór - lítear.

Chomh maith leis sin, is maith go maith é ceartúcháin ceart, más rud é a mheascadh le kefir in ionad an gheoite bainne géar uisce, thart ar na cion céanna cé gur féidir é a dhéanamh nó a dhéanamh éasca ar serum amháin - freisin tá sé blasta nó blasta.

Aon okroshka, chun é a dhéanamh níos sásúla, is é mo thuairimse, níos blasta ná gach duine le haon bán, ní milis, ar ndóigh, ach leis an múnlaithe nó podovym is gnách.

Is féidir liom a shamhlú cheana féin conas a cheannaim glasraí úra sa mhargadh agus go ndéanfaidh mé níos mó okroshechki sa deireadh seachtaine seo chugainn agus ba mhaith liom tú mar an gcéanna!

Agus má tá a gcuid rúin ag duine éigin, conas OKroshka a chócaireacht, taithí a roinnt, déan iarracht!

Bon appetit!