Reáchtáil beacáin bhána: teicneolaíocht agus cleasanna beaga

Bíonn blas geal agus buntáistí úsáideacha i gcónaí le beacáin bhána, chomh maith le dáileadh mór sa limistéar foraoise.

Is é an chuma is gnách atá acu i sprúis, is é sin hata dorcha agus cos bán. Sna foraoisí beithe tá a gcuid barr níos éadroime, rud a ligeann do phiocadóirí beacán gan taithí a mheascadh le roinnt speiceas neamh-inbhuanaithe. Fásann siad ón dara leath de Lúnasa go dtí deireadh an fhómhair, agus dá bhrí sin is féidir leis na mná tí a bheith sásta leo le tamall an-mhór, go háirithe má tá siad ullmhaithe don gheimhreadh. Mar sin, tá sé thar a bheith áisiúil beacáin bhána a reoite, toisc go gcaomhnaíonn sé a n-airíonna. Ach úsáidtear canning, triomú agus cineálacha eile bannaí freisin. Mar sin féin, laghdaíonn sé seo go mór na buntáistí agus na buntáistí a bhfuil an-blas orthu, agus tá na beacáin tar éis an reo go praiticiúil mar an gcéanna leis na cinn úr. Ach is é an comhdhéanamh é a ligeann dóibh a aicmiú sa chéad chatagóir, toisc go bhfuil ábhar ard de Ribeaflaivin, aimínaigéid riachtanach, potaisiam agus fosfáití iontu. Beidh anraith, cócaráilte uaidh, 7 huaire níos calóire ná feoil, rud a ligeann duit iad a ithe go sábháilte i séasúr an gheimhridh, chomh maith le linn athrú go vegetarianism.

Teicneolaíocht reoite

fungus bán, is féidir a bheith an sioc sa amh agus réidh de dhéantús an, ar an gcéad de gach ní mór duit a ullmhú i gceart. Chun seo, is gá meacáin a roghnú atá dlúth i gcomhsheasmhacht agus méid beag, ionas nach gá iad a ghearradh. Tá sé tábhachtach freisin go ndéantar iad a ghlanadh go maith, a nite, a bheith gan dochar agus go bhfuil siad triomaithe go leordhóthanach. Bíonn beacáin bhréite reoite i bhfoirm taise i mbaol struchtúr cruinn an táirge a shárú, agus nuair a bheidh sé ag luí, seachas an toradh a bhfuiltear ag súil leis, ní gheobhaidh tú ach mais neamhdhleathaithe. Arís, roghnaigh an fhoirm (úr, bruite nó friochta) a gheobhaidh tú an táirge. Sa chéad chás, ba chóir reoite beacáin bhána a dhéanamh i codanna beaga, in aghaidh an bhéile, agus chomh maith leis an íosmhéid aer sa mhála nó sa choimeádán.

Más mian leat iad a réamh-bhriseadh, ansin beidh cóireála teasa deich nóiméad ann go leor gan salann a úsáid. Agus tar éis fuaraithe agus triomaithe iomlán, is féidir leat iad a ghlanadh go sábháilte sa reoiteoir. Ba chóir go mbeadh fianna ar na muisiriúin bháin ar ola lus na gréine sula ndéantar an leacht a ghlanadh, gan úsáid a bhaint as spíosraí.

Iarratas ar Tháirge

In aon chás, is bealach bealaigh é reoite beacáin bhána an táirge a choinneáil go praiticiúil gan athrú ar feadh i bhfad. Mar sin féin, níor chóir an tréimhse seo a bheith níos faide ná dhá bhliain, agus is é an rogha is fearr ná bliain amháin, is é sin, go dtí an chéad fhómhar eile. Tar éis an dí-bhosca, is féidir beacáin a úsáid in aon miasa: cócair anraithí bunaithe orthu, saladáin a dhéanamh, Fry le prátaí nó glasraí eile i stua. Nuair a dhéantar an teas a chóireáil, ní dhorlann siad. Ní hamháin go mbeidh an mhias blasta agus saibhir, ach freisin taitneamhach chun breathnú air. Tá sé an-tairbheach iad a úsáid i líonadh le haghaidh bataí, julienes agus rollaí, chomh maith le te agus casseroles. Bí cinnte go gcuireann an beacán bán aon mhias le blas saibhir agus le substaintí úsáideacha.