Prátaí Dauphine. miasa neamhghnách ó comhábhair simplí

Prátaí Dauphine - an cárta an réigiúin chéanna sa Fhrainc. Ní Just a dhéanamh mearbhall sé le duine eile chos ar chócaireacht prátaí a dtugtar "Gratin", difríocht atá a chlúdach an (réitigh) prátaí ar an mbarr. Prátaí a bhfuil an dara teideal brataithe cáis, breadcrumbs agus meascán ubh-uachtar (mar thoradh air screamh pronounced) agus prátaí Dauphin - bainne creamy. In aon chás, tá sé an-bhlasta, agus tá na blasanna ar leith.

Chun cócaireacht na prátaí fhoirm Dauphine, a bheidh ar ár néal mhias Fraince, ní mór duit a ramhar le im agus scaipthe go cothrom thar dhromchla mín mionghearrtha 1 ionga gairleoige. Ansin, leathadh thart ar aon cileagram slices prátaí slisnithe go tanaí forluí beagán i sraith amháin. Ní mór prátaí pacáilte salann agus sprinkle le piobar, nutmeg beag agus sprinkle beag áit éigin leath cupán uachtar. Déan leis an sraitheanna eile, a bheidh 3 nó 4. na deireanach Doirt níos mó ciseal uachtar ina bhfuil an t-im tablespoon chur leis. Clúdaigh le scragall bhfoirm agus seol san oigheann ar feadh 30-40 nóiméad, ansin bain scragall agus a thabhairt ar ár prátaí browned 15-20 nóiméad. Is Prátaí Dauphine réidh, is féidir é a chur isteach san fhoirm chéanna ina bhfuil sé baked.

Is féidir leat cócaireacht na prátaí le cáis, a bhfuil freisin an-bhlasta, in áit an uachtar le bainne. Na prátaí slisnithe i slices tanaí (thart ar 1.5 kg) Added salann, nutmeg, Piobar, 1 ubh agus 100 gram de cáis ghrátáilte. Tá gá freisin a Doirt an gloine bainne, meascán agus áit an mhais mar thoradh isteach i garlic greased agus grátáilte (3-4 clóibh) foirm, sprinkled ar bharr cáis grátáilte 100 gram agus 30 gram de im chopped. Cuir an fhoirm ar an oigheann agus tar éis 40-45 nóiméad na prátaí le cáis réidh le haghaidh a fhreastalaíonn. Tógann an próiseas iomlán a ullmhú an mhias éigin timpeall ar uair an chloig.

Beagán modhnaithe an t-oideas le haghaidh an mhias, freisin nach féidir, a neamhaird. I gcás go mbeidh ort 100 gram de cáis agus 60 gram de cáis. Measc 8 prátaí slisnithe, mionghearrtha leis an salann le 3 clóibh de garlic agus cáis crua grátáilte. Scaipeadh muid isteach i greased sraitheanna foirm glasraí, gach ciseal spraeáil bainne (Tá gloine bainne gan bhearradh ag teastáil). Barr rollta i cáis ghrátáilte agus an táirge san oigheann ar feadh 45 nóiméad. Casadh sé amach mias delicious le screamh cáise agus aroma unforgettable.

Is féidir leat cócaireacht na prátaí le haghaidh athrú ar an bainne an t-oideas simplí. Casadh an mhias amach aiste bia, agus is féidir leat cócaireacht air, fiú do leanaí beag. 10, scafa agus prátaí gearrtha i smután mór Ba chóir cineálacha friable a chur i bpota le ballaí tiubha (ní cruan). protrudes Murascaill bainne nó uachtar (0.5 lítear) le prátaí beagán os cionn an leacht, a chur trí thine. Tar éis fiuchphointe, é a laghdú don mhéid íosta agus a mhúchadh agus uair an chloig go leith. Chun prátaí Ní nach a fuarthas "asphyxiated" boladh, mhol ag an chlúdach chlúdach. 30 nóiméad tar éis thús múchadh salann agus cosc a chur ar. prátaí den sórt sin a sheirbheáil te, ag cur ola do gach píosa pláta. Go háirithe blasta más prátaí nua.

Ullmhaithe don prátaí chos i mbainne seirbheálfar miasa feola. Maidir le 1 chuid ag cur 140 gram de diced agus bruite ar feadh 8 nóiméad in uisce saillte prátaí. Draenáil uisce agus ag cur 60 gram an bainne te, a chur i passirovku plúr 8 gram de im agus plúr 2 ghram, agus téite. Topped le 2 gram de im, agus 3 gram de glas.

Tá prátaí deas go as é, ag baint úsáide as na cistineacha na náisiúin go leor ar fud an domhain, is féidir leat cócaireacht méid dochreidte de bia. I láthair ar roinnt de na eolas agus samhlaíocht na prátaí gnáth is féidir leat a chruthú i gcónaí rud éigin nua. Ná bíodh imní ort, beidh sé cinnte bhlasta!